Theo các chuyên gia một số thức ăn sẽ bị mất chất, thay đổi thuộc tính hoặc tệ hơn là chuyển sang độc tố khi bảo quản bằng tủ lạnh.
Nhiệt độ lạnh có thể đẩy nhanh quá trình phân hủy trong một số thực phẩm và khiến một số loại thực phẩm mất đi hương vị ban đầu cũng như các enzyme quan trọng. Giữ chúng trong tủ lạnh sẽ không gây ra bất kỳ tác hại nghiêm trọng nào, tuy nhiên việc nhận thức được những cách hữu ích nhất để cất giữ thực phẩm sẽ giúp bạn có được sức khỏe tốt, cũng như giúp tránh được sự lãng phí thức ăn.
Nguồn: ActiveBeat
Hoài Nguyễn
Theo tạp chí Sống Khỏe
