Khi nhắc đến vitamin C, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến cam. Nhưng sự thật là loại trái cây này khá kém về lượng vitamin C so với một số loại trái cây khác? Trong khi cam chứa 70 miligam vitamin C trên mỗi quả trung bình, thì mỗi loại trái cây và rau tươi mát này lại chứa nhiều hơn trên mỗi khẩu phần.
Có rất nhiều lợi ích của vitamin C, đó là lý do tại sao việc cung cấp đủ vitamin C trong chế độ ăn uống lại rất quan trọng. Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do những thứ như khói thuốc lá, ô nhiễm và tia UV từ mặt trời. Nó cũng hỗ trợ chữa lành vết thương và hỗ trợ hấp thu sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Ngoài ra, huyết thanh vitamin C dưỡng da được biết là làm giảm các đốm đen và làm sáng da!
 |
| Dâu tây có chứa hàm lượng cao vitamin, chất xơ và các chất chống oxy hóa đặc biệt cao được gọi là polyphenol rất tốt cho sức khỏe. |
Những quả mọng màu hồng ngọc này chứa 85 miligam vitamin C mỗi cốc, cùng với một lượng lớn mangan, có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Các chuyên gia cho biết âu tây thông thường là một trong những mặt hàng nông sản chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất Chỉ cần đảm bảo mua loại hữu cơ thì loại quả này sẽ đem lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể bạn.
Dứa tươi, mọng nước chứa 79 miligam vitamin C mỗi cốc. Và không giống như hầu hết các loại trái cây khác, nó cũng chứa một lượng đáng kể enzyme bromelain, có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa protein.
Xoài ngọt, mọng nước chứa 122 miligam vitamin C mỗi quả. Chúng cũng là một nguồn zeaxanthin mạnh, một chất chống oxy hóa giúp giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh bằng cách lọc ra các tia sáng xanh có hại góp phần gây thoái hóa điểm vàng.
Nếu bạn đang cần một lý do khác để yêu loại cải này thì tin vui là một cốc cải Brussels chứa 75 miligam vitamin C, cùng với các chất dinh dưỡng chống ung thư tuyệt vời.
Chỉ hai quả kiwi đã chứa 128 miligam vitamin C. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng kiwi giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn và cải thiện chất lượng giấc ngủ, có thể là do hàm lượng serotonin cao, một loại hormone đóng vai trò khởi động giấc ngủ.
Món ăn nhiệt đới thơm ngon này là một nguồn cung cấp vitamin C, cung cấp hơn 200 phần trăm lượng khuyến nghị hàng ngày chỉ trong một quả, khoảng 125,6 miligam mỗi quả!
Tất cả các loại ớt chuông như xanh lá cây, vàng, đỏ và cam, chứa nhiều vitamin C hơn một quả cam, từ 95 miligam màu xanh lá cây đến 341 miligam màu vàng. Chúng cũng rất ít calo, chỉ chứa 45 calo mỗi cốc, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ hoàn hảo để dập tắt cơn thèm ăn vặt.
Một quả đào trung bình chứa 138 miligam vitamin C ấn tượng. Đào cũng có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng cũng chứa các hợp chất thực vật như chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi lão hóa và bệnh tật.
Giống như xoài và dứa, những người anh em họ nhiệt đới của nó, đu đủ là một loại thực phẩm nặng ký trong hàm lượng vitamin C, chứa tới 95 miligam mỗi quả nhỏ. Nó cũng chứa các enzym papain và chymopapain, giúp giảm viêm.
Chợ nông sản này có thể không phải lúc nào cũng có sẵn, nhưng bất cứ khi nào bạn nhìn thấy nó, hãy chắc chắn nhặt một bó. Chỉ một cốc màu xanh cay này cung cấp 195 miligam vitamin C, gấp bốn lần lượng khuyến nghị hàng ngày.
 |
| Bông cải xanh giàu vitamin K, vitamin C, nhiều chất chống oxy hóa cùng axit béo omega-3 giúp động mạch, mạch máu không bị tích tụ mảng bám. |
Một chén bông cải xanh sống, xắt nhỏ có khoảng 81 miligam vitamin C, cùng với nhiều vitamin K hơn - quan trọng đối với sức khỏe của xương và quá trình đông máu thích hợp - hơn mức bạn cần trong cả ngày.
Một cốc nước trái cây có màu sắc rực rỡ này có 170 miligam vitamin C, 21% lượng vitamin A trong ngày và 15% lượng kali trong ngày, tất cả chất dinh dưỡng như vậy chỉ với 41 calo.
Một khẩu phần loại rau cải xoăn chứa khoảng 80,4 miligam vitamin C. Ngoài ra, loại rau lá xanh này là nguồn cung cấp vitamin B6 và A dồi dào, một chất dinh dưỡng giúp duy trì sức khỏe của võng mạc và thúc đẩy sự phát triển bình thường của răng và xương. Thực sự là một siêu thực phẩm, cải xoăn có vô số lợi ích sức khỏe khác.
Loại rau đa năng này chứa một lượng vitamin C mạnh mẽ, khoảng 283,4 miligam mỗi khẩu phần (chỉ trong khoảng 1 đầu súp lơ!) Ngoài vitamin C, súp lơ không có chất béo, không có cholesterol và cũng có hàm lượng natri thấp.
Cơ thể không thể tự tạo ra vitamin C và cũng không dự trữ được vitamin C. Vì vậy, điều quan trọng là phải bổ sung nhiều thực phẩm chứa nhiều vitamin C trong chế độ ăn dinh dưỡng một cách thường xuyên để ngăn ngừa sự thiếu hụt trong cơ thể. Hãy bổ sung những thực phẩm giàu vitamin C trên đây đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình.
Thanh Thanh
Theo Người đưa tin
