Giữ ấm cho bản thân không phải là nhiệm vụ thử thách duy nhất trong mùa đông. Thời tiết lạnh giá cũng khiến chúng ta lười vận động, giảm sự trao đổi chất và tăng cảm giác thèm ăn những thực phẩm không lành mạnh, tất cả đều làm chậm quá trình giảm cân.

Mặc dù không có cách nào tốt nhất để thay thế cho việc lười vận động, nhưng bạn có thể tang cường sự trao đổi chất và hạn chế cảm giác thèm ăn bằng cách bổ sung nhiều loại rau mùa đông hơn trong chế độ ăn uống của mình.

Mùa đông mang đến rất nhiều rau xanh và siêu thực phẩm có giá trị dinh dưỡng. Những loại rau này có khả năng giữ ấm và tăng thêm hương vị cho món ăn. Ăn uống hợp lý sẽ giúp bạn tăng khả năng miễn dịch và thậm chí giúp giảm cân bằng cách thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Dưới đây là 5 loại rau được coi là siêu thực phẩm của mùa đông mà bạn nhất định nên cho vào chế độ ăn hàng ngày trong những ngày lạnh này:

1. Cà rốt

Giàu vitamin A, cà rốt là một trong những loại rau mùa đông lành mạnh và linh hoạt nhất. Nó chứa ít calo và giàu chất xơ giúp bạn no lâu hơn. Có rất nhiều cách để đưa loại rau tuyệt vời này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Loại rau củ này cũng chứa nhiều vitamin B, B2, B3, C, D, E, K và beta-carotene.

Cà rốt được xem là siêu thực phẩm của mùa đông bởi giàu vitamin A, ít calo và giàu chất xơ...

Ngoài ra, sử dụng cà rốt trong chế độ ăn uống cũng góp phần tăng cường thị lực, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa bệnh tim, đồng thời giúp da, tóc và móng khỏe mạnh hơn.

2. Cải bó xôi

Rau lá xanh này chứa nhiều sắt, kẽm, magiê, vitamin K và vitamin A. Ăn cải bó xôi hàng ngày trong mùa đông sẽ tăng cường khả năng miễn dịch, giúp bạn xây dựng cơ bắp, củng cố năng lượng và hỗ trợ giảm cân. Nó ít calo, không chứa chất béo và rất giàu chất xơ. Bạn có thể thêm một vài lá vào món trứng tráng, salad hoặc thậm chí làm sinh tố rau bina để hạn chế cơn đói giữa ngày.

3. Củ dền

Củ dền chứa một lượng nước cao và rất giàu vitamin A, B và C, cũng như kali, sắt và folate. Các nghiên cứu thậm chí còn cho thấy rằng ăn loại rau củ này sau buổi tập có thể giúp phục hồi cơ bắp nhanh chóng.

Nó là một chất giải độc tuyệt vời, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ béo phì và các bệnh tim mạch. Ngoài ra, củ dền còn làm tăng số lượng tế bào bạch cầu (WBC), giúp chống lại các mầm bệnh gây bệnh.

4. Khoai lang

Khoai lang là một nguồn cung cấp dồi dào protein, kali, magiê, canxi, vitamin C, vitamin A và vitamin B6. Bên cạnh đó, nó cũng chứa các chất chống oxy hóa như beta carotene và axit chlorogenic. Khoai lang có thể trở thành món ăn nhẹ hoàn hảo giữa bữa ăn chính khi bạn muốn giảm cân.

Khoai lang cũng là một siêu thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.

Chất xơ trong khoai lang giúp làm giảm mức độ hormone đói và thúc đẩy cảm giác no, làm chậm quá trình tiêu hóa và cải thiện lượng đường trong máu. Nó cũng chứa tinh bột kháng giúp no lâu hơn, ngăn bạn ăn quá nhiều và không có lợi cho sức khỏe. Để giảm cân, bạn chỉ nên ăn khoai lang nướng hoặc luộc vì chúng chứa ít calo.

5. Củ cải

Củ cải thuộc họ cải, có chứa một số chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin C,  K, folate, kali, chất xơ, canxi và glucosinolate chống ung thư. Hàm lượng chất xơ trong củ cải giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giữ cho lượng đường trong máu luôn ở mức kiểm soát. Chúng chứa ít calo và có thể dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống.

Mùa đông thường ăn uống ngon miệng và chúng ta dễ ăn nhiều hơn. Hơn nữa, quần áo mùa đông thường tạo cảm giác không bị béo và nếu không để ý sẽ khó phát hiện ra đang tăng cân. Bởi vậy, hãy chọn những siêu thực phẩm lành mạnh như trên để vừa đảm bảo chế độ ăn khỏe mạnh mà không lo tăng cân trong mùa đông.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin