Nếu bắt đầu bước sang tuổi 40, bạn đã bắt đầu có những triệu chứng như hay quên đồ đạc để ở đâu thì cần phải chú ý ngay, đừng nghĩ đây là vấn đề nhỏ. Hãy bắt đầu xem lại chế độ ăn uống của bạn.

Dưới đây là 6 loại chất mà U40 nên hạn chế nạp vào cơ thể:

1. Chất béo chuyển hóa (Transfat)

Nếu bạn bị sâu răng, nguyên nhân không hẳn là do đường, đồ ngọt mà là do chất béo chuyển hóa (transfat). Họ đã tìm thấy hàm lượng chất béo chuyển hóa khá lớn trong thực phẩm nướng, chiên dầu, nhiều loại bơ thực vật,  bánh quy và thực phẩm chế biến khác.

Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống với thực phẩm có nhiều chất béo chuyển hóa dẫn đến bệnh suy giảm nhận thức và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, trí nhớ kém.

Lưu ý rằng, thực phẩm có thể chứa chất béo chuyển hóa (transfat) ngay cả khi các nhà sản xuất đã in 0 gram transfat trên nhãn.

Bởi họ được cho phép làm điều đó nếu hàm lượng chất béo chuyển hóa dưới 0,5 gram. Nghe có vẻ như một lượng nhỏ, nhưng với nhiều loại thức ăn chế biến, chiên dầu thì cộng lại sẽ là một lượng transfat khá lớn.

2. Bổ sung quá nhiều chất đồng (copper)

 Bạn có thể không đồng ý với chúng tôi bởi đồng (copper) là một dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ đồng quá mức có thể gây tổn thương cho não bộ.

Tiêu thụ quá nhiều đồng và các kim loại nặng khác có thể gây hại cho não bộ. Nhiều nghiên cứu này cho thấy rằng tiêu thụ nhiều đồng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các rối loạn thần kinh khác.

Một số loại thực phẩm có nhiều đồng như: trứng, hải sản (hàu, tôm hùm, mực, cá hồi, cá ngừ), thịt đỏ, gan,…

Việc bạn có cần bổ sung đồng hay không phụ thuộc vào lượng đồng có trong cơ thể bạn, bổ sung sao cho cân bằng các dưỡng chất trong cơ thể. Chỉ uống bổ sung đồng khi có chỉ định của bác sĩ, không nên tự ý bổ sung bằng viên uống.

3. Nước uống có nhiều đường

Đồ uống có đường sẽ khiến vòng eo chẳng mấy chốc phình to, nó còn không tốt cho sức khỏe não bộ một chút nào.

Nước ngọt có hàm lượng fructose cao, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm bao gồm chứng mất trí và bệnh tiểu đường loại 2.

Tránh xa đồ uống có đường như: nước ngọt đóng chai, nước trái cây và nước tăng lực. Thay thế chúng bằng nước lọc, trà thảo dược và nước ép trái cây tươi nguyên chất.

4. Chất làm ngọt nhân tạo (Aspartame)

Aspartame là một chất làm ngọt nhân tạo được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và cả đồ uống không đường dành cho những người ăn kiêng.

Thực phẩm có chứa Aspartame bao gồm diet soda (nước ngọt có gas cho người ăn kiêng), nước ép trái cây đóng chai ít calo, sữa chua, kem không đường, các loại kẹo, bánh, kẹo cao su.

Nghiên cứu cho thấy aspartame có thể khiến não dễ bị tổn tương tới mất cân bằng quá trình hình thành các gốc tự do có oxy hóa.

Ngoài ra, aspartame được làm bằng phenylalanine, có thể làm gián đoạn việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh.

5. Cá chứa nhiều thủy ngân (Mercury)

Cá được xem là tốt cho não vì nó chứa omega 3 giúp tăng cường trí não. Tuy nhiên, cá chứa hàm lượng thủy ngân cao (Mercury) có thể gây hại nhiều hơn lợi.

Theo nghiên cứu, mức thủy ngân quá cao trong cơ thể sẽ phá vỡ hệ thống thần kinh trung ương và làm giảm khả năng nhận thức.

Lựa chọn các loại hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi, cá mòi, tôm và cá thu và tránh các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá thu vua, cá ngói từ Vịnh Mexico và cá ngừ.

Thay vào đó, các tốt nhất bạn nên nạp những omega 3 tăng cường trí não từ nguồn thực vật.

6. Carb tinh chế (Tinh bột tinh chế)

Nhiều người trong chúng ta biết rằng carbs tinh chế sẽ khiến lượng đường trong máu tăng vọt, vì vậy chúng ta nên chú ý đến lượng thức ăn tinh bột trong từng bữa để tránh tình trạng này.

Một số người muốn loại bỏ hoàn toàn chúng khỏi chế độ ăn uống sau khi biết rằng nó có thể gây hại cho não bộ.

Theo các kết quả nghiên cứu, carbs tinh chế có chỉ số đường huyết cao, làm suy giảm chức năng não. Một bữa ăn với lượng đường huyết cao có thể làm suy giảm chức năng não ở người lớn và trẻ em.

Thay vào đó, hãy nạp tinh bột từ thực phẩm nguồn gốc thực vật chưa qua chế biến như: ngũ cốc nguyên hạt, hoa quả, rau củ, các loại hạt, các loại đậu,….

Đơn giản chỉ cần tránh những thực phẩm có chứa nhiều chất này sẽ giúp cải thiện sức khỏe não bộ đáng kể ở độ tuổi trung niên và cả người trẻ.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin