Độ ẩm đẩy nhanh quá trình hư hỏng của các loại thực phẩm, đặc biệt là những loại có nhiều nước vì chúng tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển.
Mùa mưa đến khiến thời tiết dễ chịu hơn, nhưng cũng kéo theo nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao. Sự kết hợp giữa độ ẩm cao và nhiệt độ thay đổi tạo ra môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm có hại phát triển, khiến việc chú ý hơn đến an toàn thực phẩm trở nên vô cùng quan trọng.
 |
| Rửa sạch một số loại thực phẩm để loại bỏ vi khuẩn và các vi trùng khác, và ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra. |
Có một số điều cơ bản mà chúng ta phải làm khi chuẩn bị bữa ăn. Đầu tiên, phải rửa tay trước và sau khi chế biến thực phẩm, và vệ sinh mọi dụng cụ hoặc bề mặt tiếp xúc với những thực phẩm này. Đồng thời, điều quan trọng là phải rửa sạch một số loại thực phẩm để loại bỏ vi khuẩn và các vi trùng khác, và ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra.
Chuyên gia dinh dưỡng Anushree Sharma chia sẻ, “Độ ẩm đẩy nhanh quá trình hư hỏng của các loại thực phẩm, đặc biệt là những loại có nhiều nước vì chúng tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Những loại vi khuẩn này không chỉ làm hỏng cấu trúc của thực phẩm mà còn khiến thực phẩm không tốt cho sức khỏe khi ăn vì có thể gây nhiễm trùng và các vấn đề sức khỏe khác”.
Sau đây là những loại trái cây và rau củ bạn nên rửa sạch:
Rau bina: Lá rau bina có thể chứa bụi bẩn, thuốc trừ sâu và vi khuẩn có hại. Rửa sạch chúng bằng nhiều lần nước lạnh để loại bỏ mọi chất gây ô nhiễm.
Rau diếp: Tương tự như rau bina, rau diếp cũng có thể bị nhiễm vi khuẩn. Rửa sạch dưới vòi nước chảy, tách riêng các lá để đảm bảo vệ sinh đúng cách.
Cải xoăn: Loại rau lá xanh này thường được trồng ở các cánh đồng trống nên dễ bị ô nhiễm. Rửa sạch cẩn thận trong nước lạnh để loại bỏ mọi bụi bẩn hoặc thuốc trừ sâu.
Dưa: Lớp vỏ thô của dưa có thể chứa bụi bẩn và vi khuẩn. Rửa sạch chúng bằng bàn chải dưới vòi nước chảy để loại bỏ mọi chất gây ô nhiễm.
Đu đủ: Đu đủ, với lớp vỏ sần sùi, cũng có thể bị ô nhiễm. Chà nhẹ bằng bàn chải và rửa sạch.
Dứa: Lớp vỏ thô của dứa có thể chứa bụi bẩn và vi khuẩn. Rửa sạch cẩn thận bằng bàn chải và loại bỏ phần gốc trước khi cắt.
Khoai tây: Khoai tây trồng vào mùa đông dễ bị nhiễm khuẩn. Chà kỹ bằng bàn chải dưới vòi nước chảy.
Cà rốt: Cà rốt, đặc biệt là cà rốt trồng ngoài đồng, có thể bị nhiễm bẩn. Rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn hoặc thuốc trừ sâu.
Củ cải: Củ cải, với lớp vỏ thô, cũng có thể chứa vi khuẩn. Chà kỹ trước khi nấu.
 |
| Khoai tây phải được rửa sạch bằng bàn chải dưới vòi nước. |
4. Các loại trái cây và rau củ khác
Cà chua: Cà chua trồng vào mùa đông có thể bị nhiễm bẩn và vi khuẩn. Rửa kỹ dưới vòi nước chảy.
Dưa chuột: Dưa chuột cũng có thể chứa vi khuẩn trên vỏ. Rửa kỹ bằng bàn chải dưới vòi nước.
Ớt chuông: Ớt chuông có thể bị nhiễm thuốc trừ sâu và vi khuẩn. Rửa kỹ dưới vòi nước.
Cách loại bỏ hiệu quả vi khuẩn và thuốc trừ sâu có hại
- Đảm bảo rửa sạch thực phẩm dưới vòi nước lạnh đang chảy.
- Để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu khỏi trái cây và rau quả có vỏ cứng, hãy sử dụng bàn chải mềm.
- Thuốc trừ sâu có thể được loại bỏ khỏi một số loại rau bằng cách ngâm trong dung dịch giấm hoặc baking soda.
- Gọt vỏ trái cây và rau quả để loại bỏ lớp ngoài, lớp này có thể chứa nhiều thuốc trừ sâu hơn.
Phong Vũ
Theo Người đưa tin
