Trong mướp đắng chứa nhiều vitamin và có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, vì vậy mướp đắng được mệnh danh là vua của các loại rau.

Giá trị dinh dưỡng của mướp đắng

Mướp đắng rất giàu protein, đường, khoáng chất và các loại vitamin khác nhau. Trong đó, hàm lượng vitamin C đặc biệt nổi bật, gấp 14 lần dưa chuột, 5 lần bầu sáp và 7 lần cà chua.

Theo phân tích, cứ 100 gam mướp đắng có chứa 3 gam chất bột đường, 0,9 gam chất đạm, 0,2 gam chất béo, 18 mg canxi, 29 mg photpho, 84 mg vitamin C. Ngoài ra, nó còn chứa sắt, vitamin A, B và muối vô cơ.

Mướp đắng rất giàu protein, đường, khoáng chất và các loại vitamin khác nhau.

5 điều cấm kỵ khi ăn mướp đắng

Mướp đắng có rất nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng khi ăn đừng mắc phải những sai lầm này:

1. Không ăn mướp đắng với số lượng lớn trong thời gian dài

Rất nhiều người thường xuyên ăn mướp đắng, lấy nó làm lương thực chính. Vì mướp đắng chứa nhiều chất xơ thô, nếu ăn nhiều trong thời gian dài có thể khiến nhu động đường tiêu hóa chậm lại, đồng thời ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.

2. Phụ nữ không nên ăn mướp đắng trong thời kỳ kinh nguyệt

Mướp đắng là một loại thực phẩm có vị đắng tính lạnh. Nếu phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt ăn quá nhiều mướp đắng sẽ khiến khí huyết đông lại, từ đó gây ra hoặc làm nặng thêm tình trạng đau bụng kinh.

3. Người bị hạ đường huyết và phụ nữ có thai nên ăn ít

Như đã đề cập ở trên, mướp đắng có chứa chất có thể hạ đường huyết, cho nên những người có triệu chứng hạ đường huyết nên cố gắng ăn ít nhất có thể.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai nên ăn ít mướp đắng, vì trong mướp đắng có chứa hoặt chất có tác dụng kích thích co bóp tử cung. Tuy lượng chất này không nhiều nhưng để đảm bảo an toàn, phụ nữ mang thai nên ăn ít.

4. Không nên ăn mướp đắng khi bị tiêu chảy

Bạn không nên ăn mướp đắng khi không khỏe, nôn mửa, tiêu chảy và các vấn đề khác. Điều này là bởi vì mướp đắng có tính lạnh, ăn mướp đắng vào thời điểm này dễ làm bệnh nặng thêm và dẫn đến tiêu chảy nghiêm trọng hơn.

Mướp đắng có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn, người bị thiếu canxi không được ăn mướp đắng.

Xem thêm: 7 lý do thuyết phục bạn không nên ''từ chối'' khổ qua

5. Người thiếu canxi không nên ăn

Mướp đắng có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn, người bị thiếu canxi không được ăn mướp đắng.

Nếu ăn mướp đắng thì tình trạng thiếu canxi sẽ ngày càng nghiêm trọng. Trong mướp đắng có chứa một loại chất đặc biệt, sau khi vào cơ thể người sẽ phản ứng với canxi, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể.

Nếu cơ thể thiếu canxi trầm trọng sẽ dễ dẫn đến loãng xương, không có lợi cho sức khỏe của xương.

Nhìn chung, mướp đắng là một loại rau rất giàu dinh dưỡng, ăn thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần điều độ khi tiêu thụ mướp đắng và tránh tiêu thụ quá mức. Nếu bạn không quen với hương vị của mướp đắng, hãy thử thêm một số gia vị hoặc nấu nó theo những cách khác để cải thiện hương vị.

Xem thêm: Thức khuya mà có những triệu chứng này thì phải chú ý có thể là cảnh báo sớm đột quỵ

Phong Vũ

Theo Người đưa tin