Ông bà xưa có câu “Cái gì nhiều quá cũng không tốt”, và ngay cả những thực phẩm lành mạnh cũng thế. Việc chỉ chăm chăm tiêu thụ một số loại thực phẩm được cho là lành mạnh không những không mang lại lợi ích cho sức khỏe, trái lại còn dẫn đến một số hậu quả khôn lường.
Sau đây là 8 loại thực phẩm tuy lành mạnh, nhưng vẫn có thể mang đến tác dụng phụ nếu dùng quá nhiều.
Cà rốt
Cà rốt từ lâu được biết đến là nguồn cung cấp Vitamin A rất dồi dào. Thế nhưng, nếu lượng Vitamin A trong cơ thể bạn bị dư thừa, có thể gây ra tình trạng nhiễm Caroten cao trong máu, một căn bệnh làm cho làn da ở lòng bàn tay và lòng bàn chân của bạn trở nên vàng hơn.
Trà giấm lên men
Trà giấm lên men hay còn gọi là Kombucha, là một thức uống lên men được tạo ra từ trà xanh, đen hoặc bạch trà, đường, vi khuẩn và nấm men. Việc tiêu thụ quá nhiều thức uống này có thể gây rối loạn tiêu hóa và đầy hơi, do sự ảnh hưởng của một hợp chất gọi là FODMAP - sản phẩm phụ của quá trình lên men tạo ra loại trà này.
Theo Trung tâm Kiểm Soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC), người lớn khỏe mạnh chỉ nên tiêu thụ khoảng 120ml trà giấm lên men một ngày để tránh những rủi ro tiềm ẩn. Những người có bệnh lý mạn tính hay đang điều trị bệnh như xạ trị hoặc hóa trị cũng như phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống loại trà này.
Nước
Có phải bạn đang cảm thấy kỳ lạ khi nước cũng xuất hiện trong danh sách này? Thế nhưng, sự thật là nếu uống quá nhiều nước có thể tạo ra sự mất cân bằng điện giải. Một hậu quả khác có thể kể đến của việc uống quá nhiều nước là sự tích tụ nước trong não khiến nó sưng lên và tăng áp lực do hộp sọ của con người không thể căng ra. Cả hai trường hợp trên đã được phát hiện ở các vận động viên cảm thấy cần phải bù nước sau một buổi tập dài hoặc ở những người có vấn đề về thận.
Quả bơ
Không chỉ chứa chất xơ và rất nhiều Vitamin, quả bơ còn có khả năng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và duy trì các tế bào của bạn do hàm lượng chất béo đơn bão hòa cao. Thế nhưng, bản thân bơ lại là một thực phẩm chứa rất nhiều chất béo. Một quả bơ có chứa tới 240 calo, chiếm khoảng 10% -20% lượng calo lý tưởng mà một người cần, dẫn đến các vấn đề tắc nghẽn động mạch. Chính vì thế, một người chỉ nên ăn khoảng một nửa hoặc 1 quả bơ mỗi ngày.
Củ cải đường
Củ cải đường là một nguồn cung cấp Vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Nó cũng chứa nhiều oxit nitric mà cơ thể cần để chuyển đổi thành nitrat, từ đó giúp giảm huyết áp. Thế nhưng, việc ăn quá nhiều củ cải đường cũng dẫn đến nhiều tác hại cho sức khỏe như:
Làm tăng hàm lượng oxalat trong máu. Đây là nguyên nhân hình thành nên sỏi thận và bệnh gout.
Tích tụ nhiều khoáng chất trong cơ thể như sắt, kali, natri… không hề tốt cho sức khỏe.
Uống nước ép từ củ cải đường quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng, buồn nôn, thậm chí là cả tiêu chảy.
Gây ra tình trạng phát ban toàn thân, thậm chí bị sốt.
Làm tăng lượng đường trong máu bởi nó có chỉ số glycemic khá cao.
Gây tổn thương gan và thận bởi củ cải đường chứa rất nhiều đồng, sắt, magie và nhiều kim loại khác nhau.
Rong biển
Rong biển là một ví dụ hiếm hoi của một loại thực phẩm phi động vật giàu Vitamin B12 và trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho thịt trong chế độ ăn kiêng và ăn chay. Nó cũng đã được biết đến như một siêu thực phẩm có thể giúp bạn giảm cân nhờ hàm lượng giàu iốt và chất xơ. Thế nhưng một lượng iốt cao như thế có thể dẫn đến các vấn đề về tuyến giáp và thậm chí tăng cân. Rong biển cũng có thể chứa một lượng lớn kim loại nặng tùy thuộc vào nơi nó sinh sống.
Đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu nành
Các thực phẩm làm từ đậu nành rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm vitamin B, chất xơ, kali, magiê và protein chất lượng cao. Nó được coi là một loại protein hoàn chỉnh vì nó chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tạo ra. Nhưng nếu bạn đang gặp các vấn đề về tuyến giáp, hãy cẩn thận với đậu nành vì nó có thể có tác động xấu đến thuốc nội tiết tố được sử dụng để điều trị suy giáp ở bệnh nhân nữ.
Hạt chia
Mặc dù hạt chia có chứa hàm lượng omega -3 cao, thế nhưng chúng lại khó hấp thụ hơn Omega - 3 trong cá hồi, vì vậy bạn sẽ phải ăn khoảng 100 gram hạt chia mới có thể hấp thu lượng Omega - 3 tương đương cá. Và trong 100 gram hạt chia đó còn chứa khoảng 500 calo, tương đương với một chiếc bánh hamburger, hoàn toàn không tốt cho sức khỏe chút nào!
Hy vọng những thông tin trên về những thực phẩm lành mạnh nhưng dễ mang lại tác dụng phụ nếu ăn quá nhiều sẽ giúp ích cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn hợp lý.
Phong Vũ
Theo tạp chí Sống khỏe
