Công bằng mà nói, hành tây chắc chắn là một siêu thực phẩm trong thế giới dinh dưỡng. Mỗi 100 gram hành tây chứa 6 gram carbohydrate, 1,7 gram chất xơ và hàm lượng vitamin C tương đương với nửa quả chanh, chưa kể đến các sulfide kháng khuẩn và chống viêm. 

Nhưng cũng giống như một số người bị dị ứng với ngay cả những sản phẩm chăm sóc da tốt nhất, hành tây cũng có "tính khí" riêng. 

Năm nhóm người này nên cẩn trọng khi ăn hành tây

1. Người có vấn đề dạ dày

Người có vấn đề dạ dày nên hạn chế ăn hành tây bởi Allyl propyl disulfide trong hành tây có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày.

Nếu bạn thường bị ợ nóng sau bữa ăn và trào ngược axit khi uống nước lạnh, thì hành tây sống giống như một "máy đo địa chấn dạ dày" dành cho bạn. Allyl propyl disulfide trong hành tây có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, giống như việc rắc nước cốt chanh lên vết thương. Nên thay hành tây sống bằng hành tây đã nấu chín và hầm trong hơn 20 phút, điều này sẽ làm giảm 70% chất gây kích ứng.

2. Người bị bệnh ngoài da

Người bệnh ngoài da cũng nên ăn ít hành tây, vì người bệnh ngoài da cần chú ý chăm sóc chế độ ăn uống tốt, ăn ít đồ cay nóng kích thích, ăn nhiều đồ nhạt, thanh đạm, nếu không sẽ dễ gây kích ứng da và làm nặng thêm tình trạng viêm da.

Hành tây là một loại thực phẩm có vị cay nồng, khó chịu, có thể gây dị ứng da nên những bệnh nhân mắc bệnh ngoài da cần chú ý ăn ít hành tây.

3. Những người sắp phải phẫu thuật

Đây là kiến ​​thức ít người biết: Ăn ít hành tây hai tuần trước khi phẫu thuật! Bởi vì hành tây có chứa chất chống đông máu tự nhiên, và với một số loại thuốc trước phẫu thuật, chúng sẽ tạo ra hiệu ứng "1+1>2". Mặc dù nó sẽ không gây chảy máu nhiều, nhưng vì lý do an toàn, tốt hơn là hạn chế.

4. Người bệnh về mắt 

Điều này là do bản thân hành tây có chứa allicin, một thành phần kích thích, nguyên nhân khiến người ta thường khóc hoặc chảy nước mắt khi cắt hành. Thành phần này sẽ kích thích tuyến lệ, cơ thể sẽ tiết ra nước mắt một cách tự nhiên để bảo vệ mắt.

Do đó, những bệnh nhân mắc các bệnh về mắt thường dễ bị kích thích bởi allicin khi ăn, dễ ảnh hưởng đến trạng thái mắt của con người, có triệu chứng mờ mắt và sốt. Vì vậy, những bệnh nhân mắc các bệnh về mắt khi ăn hành cần thận trọng và nhớ là không nên ăn quá nhiều.

5. Bệnh nhân mắc bệnh thận

Do hành tây có nhiều khoáng chất phốt pho nên nếu người bệnh thận ăn quá nhiều hành tây hàm lượng phốt pho trong cơ thể sẽ tăng gánh nặng chuyển hóa cho cơ thể nên dễ gây tổn thương thận, khiến bệnh thận của người bệnh thêm trầm trọng, không có lợi cho quá trình phục hồi bệnh.

Tuy nhiên, người bệnh thận ăn hành vừa phải sẽ không có tác dụng gì nếu hành tây đã được nấu chín, hàm lượng khoáng chất được giảm bớt, do đó gánh nặng cho thận sẽ tương đối nhẹ và không gây hại nghiêm trọng.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin