Táo bón gây ra các triệu chứng như giảm nhu động ruột, đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày. Dù có dành bao nhiêu thời gian đi vệ sinh hay uống bao nhiêu nước đi chăng nữa, bạn cũng sẽ không thể giải quyết được vấn đề nếu tiếp tục ăn những thực phẩm gây táo bón. Hãy xem qua danh sách những thực phẩm tồi tệ nhất gây táo bón và những thực phẩm bạn có thể ăn để ngăn ngừa tình trạng này.

Các triệu chứng của táo bón

Táo bón là một vấn đề tiêu hóa phổ biến, đặc trưng bởi nhu động ruột không đều và khó đi đại tiện. Mặc dù các triệu chứng táo bón ở mỗi người là khác nhau nhưng vẫn có một số triệu chứng nhất định. Theo một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên Tạp chí Y học Missouri, đây là những triệu chứng phổ biến của táo bón:

- gặp khó khăn khi đi đại tiện

- phân vón cục hoặc cứng

- đau hoặc căng thẳng khi loại bỏ chất thải

- đi tiêu ít hơn 3 lần mỗi tuần và cảm thấy no

- chảy máu trực tràng

- khó chịu ở lưng dưới

Ăn thực phẩm không lành mạnh có thể gây táo bón.

Vai trò của dinh dưỡng đối với quá trình tiêu hóa

Chế độ ăn uống là yếu tố chính ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của bạn, đặc biệt là liên quan đến hệ tiêu hóa. Ví dụ, đồ ăn vặt có thể mang lại cho bạn sự hài lòng nhất thời nhưng nó có thể dẫn đến các vấn đề như táo bón. Cơ thể bạn cảm thấy khó xử lý đồ ăn vặt hơn. Điều quan trọng là phải lựa chọn thực phẩm tốt hơn. Theo một nghiên cứu được công bố trên Science Direct Journal, những gì bạn ăn là một yếu tố rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa của bạn. Vì vậy, hãy ăn một chế độ ăn uống lành mạnh nhiều trái cây và rau quả để cung cấp chất xơ cần thiết để tạo ra vi khuẩn tốt và bảo vệ sức khỏe đường ruột.

7 thực phẩm gây táo bón

Dưới đây là một số thực phẩm có thể gây táo bón cần tránh:

1. Sôcôla sữa

Nếu bạn là người hảo ngọt và thường xuyên ăn sôcôla thì hãy dừng lại ngay vì tiêu thụ sôcôla sữa có thể là nguyên nhân chính gây táo bón. Sôcôla có nhiều chất béo, làm chậm quá trình tiêu hóa và di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, dẫn đến táo bón. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tiêu hóa Châu Âu cho thấy, ăn hạt ca cao còn vỏ giúp giảm nguy cơ táo bón, nhưng ăn quá nhiều sôcôla hoặc các sản phẩm liên quan đến sôcôla có thể dẫn đến táo bón.

2. Cà phê

Nếu bạn thường xuyên bị táo bón, thì bạn cần hạn chế các loại đồ uống có chứa caffeine như nước tăng lực, cà phê đen, cà phê không chứa caffein, trà, trà với kem, sô cô la nóng, soda. Caffeine có xu hướng hút nước từ ruột kết khi tiêu thụ quá mức. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ caffeine với số lượng hạn chế, nó có thể kích thích nhu động ruột.

3. Thực phẩm chế biến, đông lạnh

Mặc dù thực phẩm chế biến sẵn và đông lạnh có thể thuận tiện hơn nhưng chúng không tốt cho sức khỏe về mọi mặt. Nên tránh những thực phẩm có thêm hương vị và màu sắc, hàm lượng natri hoặc đường cao và chứa nhiều chất bảo quản bao gồm xúc xích, đồ ăn đông lạnh và thực phẩm ăn liền. Hệ thống tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn để phá vỡ tất cả các thành phần nhân tạo và phức tạp này. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tiêu hóa Hoa Kỳ cho thấy táo bón là một trong nhiều vấn đề về tiêu hóa do hệ thống tiêu hóa suy yếu.

4. Thịt đỏ

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Mỹ, thịt đỏ có chất xơ protein khó tiêu, nhiều chất béo và sắt, có thể khiến bạn cảm thấy táo bón khi ăn chế độ ăn giàu protein. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên tránh ăn các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt cừu và thịt lợn.

5. Bánh quy giòn

Bánh quy giòn là một loại bánh quy dẹt làm từ bột mì nướng. Mặc dù nó có vẻ là món ăn nhẹ lý tưởng nhưng nó có thể gây táo bón. Bất kỳ loại bánh quy nào làm bằng bột nở đều làm chậm nhu động ruột. Vì vậy, hãy hạn chế ăn những thứ này nếu bạn bị táo bón.

6. Gluten

Gluten là một loại protein liên kết với lúa mì, bột báng, lúa mạch đen và lúa mạch. Nó giữ thức ăn lại với nhau và tạo hình dạng. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều nhạy cảm với gluten và có thể bị táo bón. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí StatPearls, táo bón không phải là triệu chứng phổ biến của tình trạng nhạy cảm với gluten, nhưng những người mắc bệnh celiac nên tránh xa tất cả các loại thực phẩm có chứa gluten.

7. Đồ chiên hoặc đồ ăn nhanh

Thức ăn chiên và thức ăn nhanh là nguyên nhân chính gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm béo phì và bệnh tim. Hàm lượng natri cao và phụ gia thực phẩm nhân tạo trong những thực phẩm này có xu hướng làm chậm quá trình di chuyển của thực phẩm qua ruột kết, có thể gây táo bón. Ăn đồ ăn nhanh hoặc đồ chiên rán dù chỉ một lần mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ táo bón cũng như nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Thực phẩm tốt nhất giúp tránh táo bón

Nếu bạn đang bị táo bón, hãy thử ăn những thực phẩm này để giảm táo bón ngay lập tức.

1. Đu đủ

Loại trái cây nhiệt đới có màu cam sáng này chứa nhiều chất xơ và enzyme tiêu hóa papain. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, đu đủ hỗ trợ quá trình tiêu hóa, trong khi chất xơ thúc đẩy chuyển động nhu động lành mạnh của hệ tiêu hóa, giúp giảm táo bón.

2. Quả mọng

Dâu tây, quả việt quất và quả mâm xôi là một trong những loại quả mọng giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp thúc đẩy chuyển động nhu động (quá trình di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa). Chúng cũng bao gồm một lượng lớn khoáng chất và vitamin. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Biofactor, có thể tránh táo bón bằng cách tiêu thụ một cốc quả mọng hỗn hợp hàng ngày.

3. Kiwi

Loại trái cây xanh, ngọt và chua thú vị này có hương vị tuyệt vời và hỗ trợ tiêu hóa, hấp thu và đào thải. Kiwi có tác dụng kích thích ruột kết và rất giàu chất xơ. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Springer, những người có vấn đề về đường tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích và táo bón có thể được hưởng lợi từ chúng.

Ăn kiwi có thể giúp giảm triệu chứng táo bón.

4. Hạt lanh

Hạt lanh được cho là giúp giảm cân vì chúng là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh tuyệt vời. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm cho biết hàm lượng chất xơ cao của chúng kích thích nhu động ruột, giúp tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, đó là một trong những lý do khiến chúng hỗ trợ giảm béo.

5. Bông cải xanh

Bông cải xanh giúp loại bỏ tình trạng tăng cân, táo bón và các vấn đề liên quan đến sức khỏe khác. Tất cả những gì bạn cần là một chén bông cải xanh chần cùng với các thực phẩm và rau quả khác có tác dụng kích thích ruột kết.

Hãy chăm sóc sức khỏe tiêu hóa của bạn bằng cách ăn đúng loại thực phẩm và tránh những thực phẩm tồi tệ nhất gây táo bón!

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin