Hợp tác quảng cáo

Không phải muối, đây là cách khử mùi tanh hiệu quả của mực giúp nhân đôi vị ngon

Mực là loại hải sản rất phổ biến và ngon được nhiều người ưa thích. Thịt mực có màu trắng trong mờ nhạt, dai và có vị umami. Mực cũng là thực phẩm rất bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lý do nên ăn mực thường xuyên

Mực chứa nhiều protein, khoáng chất và ít calo. Điều này làm cho mực trở thành một bữa ăn rất bổ dưỡng.

Mực rất tốt cho những người muốn tăng lượng protein mà không ảnh hưởng đến mục tiêu năng lượng trong ngày. Một khẩu phần 100gm mực chỉ có 75 calo – 85 calo. Nhưng những người hâm mộ món mực chiên cần chú ý vì khi chiên sẽ làm tăng lượng calo có trong dầu.

Khong phai muoi, day la cach khu mui tanh hieu qua cua muc giup nhan doi vi ngon
Mực chứa nhiều protein, khoáng chất và ít calo. Điều này làm cho mực trở thành một bữa ăn rất bổ dưỡng.

Mực cũng là một nguồn protein tốt - một khẩu phần 100gam mực có khoảng 15,5 gam 16. 1 gam protein.

Mực cũng là nguồn vitamin B 12 và B6 dồi dào. Cơ thể cần B 12 cho sức khỏe thần kinh và sức khỏe của máu và vitamin B6 để bảo vệ tim khỏi đột quỵ. Điều này cho bạn một lý do chính đáng để ăn mực vì nó có rất nhiều chất dinh dưỡng này.

Mực có một lượng selen và Vitamin E tốt. Selenium, hiện diện với một lượng nhỏ trong cơ thể, hoạt động cùng với vitamin E trong việc thúc đẩy sự phát triển và khả năng sinh sản bình thường của cơ thể. Đây là một chất chống oxy hóa có vai trò trong cuộc chiến chống ung thư và có thể giúp ức chế sự phát triển của các khối u.

Như hầu hết các loài động vật có vỏ, mực cũng có lượng cholesterol cao trong chế độ ăn uống. Nhưng điều đó không thể ngăn cản bạn ăn nó. Nó rất ít chất béo và cholesterol được hấp thụ kém. Hơn nữa, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn động vật có vỏ có xu hướng làm giảm chứ không làm tăng mức cholesterol trong máu.

Không cần dùng muối, đây là cách khử mùi tanh mực hiệu quả nhân đôi vị ngon

Bộ 3: Gừng giã nhỏ + muối trắng + rượu trắng

Gừng đập giập + 1 thìa rượu trắng + 1 thìa muối trắng. Chà xát mạnh lên thân mực. Tinh chất gừng cùng với các hoạt chất có trong rượu trắng và muối trắng sẽ khử mùi tanh của mực và loại bỏ vi khuẩn hiệu quả. Nếu bạn sử dụng rượu nếp trắng còn giúp tăng hương vị của mực khi chế biến.

Khong phai muoi, day la cach khu mui tanh hieu qua cua muc giup nhan doi vi ngon
Gừng đập giập + 1 thìa rượu trắng + 1 thìa muối trắng.

Rượu trắng + dầu mè

Sau khi làm sạch mực, ướp mực với 1 thìa dầu mè trong 5 phút, sau đó dùng rượu trắng với muối chà xát lên thân mực. Cách này sẽ giúp các bà nội chợ khử mùi tanh của mực hiệu quả.

Dùng chanh

Chanh chứa nhiều axit - đây là nguyên liệu có tác dụng rã đông rất hiệu quả. Bạn vắt lấy nước cốt của 2 đến 3 quả chanh (chú ý không lấy hạt). Sau đó thoa nước cốt chanh lên mực và bóp đều, sau 5 phút rửa sạch với nước là được.

Sử dụng đường

Bạn cho thêm 1 thìa đường và ướp mực trong 5 phút, chú ý chà xát kỹ trên bề mặt mực. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Cách làm này không chỉ giúp bạn đánh bay mùi tanh hiệu quả mà còn giúp món mực chiên giòn, không bị vón cục, không bị dai.

Trà

Bạn có thể dùng nước trà xanh chần sơ mực, sau đó ngâm với nước lạnh rồi rửa sạch mực với nước. Chần với nước trà sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của mực. Ngâm với nước lạnh sẽ giúp mực giữ được độ giòn.

Sau khi ướp, nhớ chần mực qua nước sôi

Với món mực chiên, sau khi thực hiện các công đoạn tẩm ướp, bạn nên chần mực qua nước sôi trong 1 phút. Sau đó vớt ra ngâm vào xô nước đá, để tạo độ giòn, giúp mực khi chế biến xong không bị mềm.

Xem thêm: Nhóm máu của bạn có thể dự đoán nguy cơ bị đột quỵ trước 60 tuổi

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin

Tin cùng chuyên đề

TIN KHÁC

Làm đẹp

Gia đình khỏe

Sống tâm lý