Viêm gan B là căn bệnh phổ biến và thường gặp hiện nay, khi có đến 15-20% dân số Việt Nam mắc phải. Bệnh do virus viêm gan B (HPV) gây ra làm biến đổi gan, gây tổn thương cho các bộ phận trong cơ thể. Hàng năm có khoảng 780.000 người tử vong vì biến chứng ung thư gan và xơ gan do viêm gan B.

Nguyên nhân mắc viêm gan B có thể kể đến như: lây truyền từ mẹ sang con; quan hệ tình dục không an toàn; lây truyền qua đường máu như: sử dụng chung kim tiêm, tiêm chích ma túy, vùng niêm mạc hoặc da bị trầy xước mà dính phải máu, chất dịch của người bệnh,…

Viêm gan B do virus HPV gây ra, phá hủy mô gan

Thông thường, người bị viêm gan B sẽ bị tổn thương gan, mô gan bị phá hủy. Lúc này, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Cần lưu ý bệnh viêm gan B không nên ăn gì để tránh gây khó khăn trong việc chữa bệnh.

Các loại thực phẩm cần tránh đối với người bị viêm gan B

- Nhân sâm: loại củ này có tác dụng tăng nhiệt giảm âm. Trong khi đó người bị viêm gan B thường bị âm suy hỏa vượng như mắt đỏ, miệng khô, đại tiện khó, dùng nhân sâm thì càng làm tình trạng này nặng hơn, làm xuất huyết trong cơ thể.

- Thịt dê: trong thịt dê có chứa nhiều protein và lipit nên dùng nhiều sẽ tăng thêm áp lực cho gan, gây khó khăn cho hoạt động trao đổi chất, cản trở quá trình đào thải chất độc của gan.

Protein và lipit trong thịt dê làm cản trở chức năng thải độc của gan

- Món chiên rán, mỡ động vật: người bệnh nên hạn chế dung nạp loại thức ăn này vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa dễ gây nhiễm mỡ cho gan.

- Phủ tạng động vật: trong các bộ phận tim, lòng, gan, óc của động vật chứa nhiều cholesterol là chất khiến sự bài tiết mật trở nên khó khăn hơn làm cho các chất béo không tiêu hóa hết được, dẫn tới làm quá trình tinh lọc của gan cũng bị ảnh hưởng theo.

- Lòng đỏ trứng: cũng chứa nhiều cholesterol nên người bệnh cần hạn chế ăn hoặc chỉ ăn phần lòng trắng trứng, tách bỏ phần lòng đỏ ra.

- Tỏi, gừng: thành phần volatile trong tỏi và gừng làm giảm số lượng hồng cầu và huyết sắc tố trong máu gây ra chứng thiếu máu, do đó 2 loại củ này cũng không phù hợp với người bị viêm gan B.

- Đồ ăn cay nóng: những thực phẩm cay nóng làm ức chế chức năng bài tiết và thải độc của gan, làm cho bệnh nặng hơn.

Thức ăn cay nóng làm giảm khả năng bài tiết của gan

- Thức ăn mặn: người bị viêm gan B nên hạn chế ăn đồ mặn vì natri trong muối làm cho bệnh dễ tiến triển thành xơ gan hơn.

- Rượu bia: chất cồn trong loại đồ uống này làm thúc đẩy sự hoạt động của những vi khuẩn, độc tố từ ruột vào gan, làm các tế bào gan của người bệnh thêm tổn thương nghiêm trọng hơn. Cụ thể, những độc tố này làm tế bào Kupffer ở xoang gan bị kích hoạt quá mức, từ đó sản sinh ra những chất gây viêm như Interleukin, TNF-α, TGF-β, Leukotriene, đặc biệt là TGF-β kích hoạt tế bào hình sao sản sinh mô sợi làm cho người bị viêm gan B dễ bị xơ gan hơn.

Ngoài việc biết được thông tin bệnh viêm gan B không nên ăn gì, thì người bệnh cũng cần chú ý chế độ nghỉ ngơi sao cho hợp lý, tránh thức quá khuya, không lao động chân tay quá sức, tránh để đầu óc quá căng thẳng, đồng thời nên tập một số động tác thể thao nhẹ nhàng như đi bộ, yoga, bơi lội,…

Ly Nguyễn

Theo Tạp chí Sống Khỏe