Mặc dù trứng là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất, nhưng chúng có thể gây ra tác dụng phụ nếu không ăn ở mức độ vừa phải. Hãy tìm hiểu 5 tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều trứng và lượng trứng tối đa nên ăn để tránh biến chứng.
Trứng là thực phẩm dễ chế biến, từ trứng luộc đến trứng rán cho đến trứng ốp la, trứng được ưa chuộng vì tính linh hoạt và hương vị của chúng. Thêm vào đó, đây là thực phẩm giàu protein giúp bạn có một buổi sáng đầy đủ dinh dưỡng và khỏe mạnh. Mặc dù trứng rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng, nhưng việc ăn quá nhiều trứng có thể dẫn đến một số tác dụng phụ nghiêm trọng.
 |
| Mặc dù trứng rất tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều trứng có thể dẫn đến một số tác hại nghiêm trọng. |
Ăn quá nhiều trứng có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đau dạ dày ở một số người. Một số người cũng bị khó tiêu, đầy hơi và chướng bụng. Những người không dung nạp trứng có thể gặp nhiều vấn đề về đường tiêu hóa hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể gặp các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) như tiêu chảy. Ngoài ra, ăn trứng cùng với các thực phẩm nhiều chất béo khác có thể gây táo bón, vì vậy tốt hơn hết là bạn nên hạn chế lượng trứng ăn vào.
Bạn có biết trứng là một trong những loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất không? Trứng có thể gây ra các phản ứng dị ứng, bao gồm cả phản vệ nghiêm trọng. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào như nổi mề đay, sưng tấy, phát ban, chàm, các triệu chứng đường tiêu hóa, khó thở, chảy nước mũi, mắt đỏ hoặc chảy nước, nghẹt mũi, chóng mặt hoặc tức ngực, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức. Tránh ăn trứng nếu bạn đã từng bị dị ứng sau khi ăn trứng.
Trứng sống hoặc chưa nấu chín có thể gây ra nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella có thể gây ra các triệu chứng bao gồm buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và đau dạ dày. Loại vi khuẩn này thường lây lan sang trứng thông qua gà và các loại gia cầm khác. Điều này phổ biến hơn khi trứng không được xử lý, bảo quản hoặc nấu chín đúng cách. Vì vậy, hãy sử dụng trứng đã tiệt trùng hoặc đảm bảo trứng được nấu chín để giảm nguy cơ này.
 |
| Trứng có thể làm tăng mức cholesterol trong máu ở một số người. |
Trứng chứa cholesterol, có thể làm tăng mức cholesterol trong máu ở một số người. Nghiên cứu cho thấy một quả trứng lớn có 186 miligam cholesterol, chủ yếu có trong lòng đỏ. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng trứng không làm tăng cholesterol "xấu" LDL mà lại làm tăng cholesterol "tốt" HDL nhiều hơn. Do đó, một người có mức cholesterol cao nên tránh ăn quá nhiều trứng mỗi ngày. Tuy nhiên, một người có mức cholesterol khỏe mạnh và không có nguy cơ mắc bệnh tim có thể ăn trứng ở mức độ vừa phải.
Mặc dù trứng là thực phẩm bổ dưỡng có chứa một số vitamin, khoáng chất và axit amin thiết yếu, nhưng chúng cũng chứa biotin, một chất quan trọng đối với quá trình sản xuất insulin. Ăn trứng ở mức độ vừa phải có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn nhưng nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Diabetes Care cho thấy những người đàn ông ăn bảy quả trứng trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn 58% và phụ nữ có nguy cơ cao hơn 77% so với những người không ăn trứng.
Theo dữ liệu của Trường Y Harvard, một người khỏe mạnh sẽ không bị ảnh hưởng sức khỏe nếu họ ăn tới 7 quả trứng mỗi tuần. Tuy nhiên, một số người nên tránh ăn quá nhiều trứng để tránh rủi ro. Những người có mức cholesterol cao nên hạn chế lượng tiêu thụ ở mức 2-3 quả trứng mỗi tuần, những người mắc bệnh tim không nên ăn quá 3-4 quả trứng mỗi tuần. Những người mắc bệnh tiểu đường cũng nên hạn chế lượng tiêu thụ ở mức 5 quả trứng mỗi tuần. Vì vậy, số lượng trứng bạn có thể ăn phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau. Nếu bạn có bệnh tiềm ẩn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh bất kỳ biến chứng nào.
Thanh Thanh
Theo Người đưa tin
