Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, một quả trứng vịt lộn có năng lượng 182 kcal, protein 13,6 gam, 12,4 gam lipit, 82 mg canxi, 212 gam photpho, 600 mg cholesterol. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa vitamin A, vitamin B và vitamin C, sắt... tốt cho cơ thể.

Theo Đông y, trứng vịt lộn được coi là vị thuốc bổ huyết, ích vị, giúp cơ bắp bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể lực, chữa nhẹ cân, còi xương… Trứng vịt lộn thường ăn kèm với rau răm, gừng tươi có tác dụng chữa thiếu máu, suy nhược cơ thể, đau đầu, chóng mặt...

Tại sao trứng vịt lộn lại thường ăn kèm với rau răm?

Rau răm được biết đến như một loại rau thơm, làm tăng gia vị và kết hợp được với rất nhiều món ăn khác nhau. Về tác dụng của loại rau này với cơ thể, rau răm có tác dụng chữa say nắng, làm ấm bụng, giải hàn, mạnh gân cốt, sáng mắt, có lợi cho não bộ, dùng để sát trùng, chống đầy hơi... Trong Đông y đây là một loại thảo dược, thuốc phòng chữa bệnh với đặc trưng tính ấm, vị cay nồng và mùi thơm hăng.

Trứng vịt lộn thường ăn kèm với rau răm, gừng tươi có tác dụng chữa thiếu máu, suy nhược cơ thể, đau đầu, chóng mặt...

Trứng vịt lộn thường luôn ăn kèm với rau răm để có hương vị hài hòa. Nếu rau răm có tính âm thì trứng vịt lộn có tính dương. Rau răm ăn kèm cùng trứng vịt lộn, gừng mang lại khẩu vị hài hòa, tác dụng cân bằng tránh đầy hơi, khó tiêu hay lạnh bụng.

Vì trứng vịt lộn có tác dụng bổ máu, cải thiện sinh lý, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Nên ăn kèm rau răm với trứng vịt lộn để hài hòa cho nhau, cân bằng âm dương.

Nhưng cái gì nhiều cũng không tốt. Tuy trứng vịt lộn giàu dưỡng chất và bồi bổ cơ thể rất tốt, nhưng nếu ăn nhiều lại làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu. Dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp, tim mạch hay tiểu đường.

Thời điểm lý tưởng để ăn trứng vịt lộn

Theo các chuyên gia, bạn nên ăn trứng vịt lộn vào bữa sáng. Bởi sau khoảng thời gian dài 10-12 giờ từ bữa tối hôm trước, nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trứng sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu một ngày mới.

Ngoài ra, trứng vịt lộn chứa hàm lượng protein và cholesterol cao không nên ăn vào buổi tối, khi cơ thể ít hoạt động sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.

Theo các chuyên gia, bạn nên ăn trứng vịt lộn vào bữa sáng.

Những đối tượng nên tránh ăn trứng vịt lộn

Dù rất bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn trứng vịt lộn. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trứng vịt lộn không phù hợp với trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 5 tuổi. Hệ tiêu hóa của trẻ dưới 5 tuổi chưa hoàn thiện. Ăn trứng vịt lộn sẽ khiến bé cảm thấy khó tiêu. Vì vậy, cha mẹ chỉ nên cho trẻ ăn 1/2 quả/lần và ăn 1 lần/tuần thôi nhé.

Phụ nữ mang thai cần nhiều chất dinh dưỡng cho thai nhi phát triển nhưng không nên ăn quá 2 quả trứng vịt lộn mỗi tuần. Ăn vào buổi sáng để tránh đầy bụng, khó tiêu.

Xem thêm: Nhóm máu của bạn có thể dự đoán nguy cơ bị đột quỵ trước 60 tuổi

Phong Vũ

Theo Người đưa tin