Vì những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, việc chủ động bổ sung chất xơ trong bữa ăn hàng ngày là rất cần thiết. Thế nhưng, không nên bổ sung quá mức dẫn đến dư thừa. Vì nó có thể gây ra nhiều ảnh hưởng cho sức khỏe, cụ thể là tình trạng táo bón.
Chất xơ thường được tìm thấy nhiều trong các loại thực phẩm như: rau, củ, quả, ngũ cốc và các loại hạt - được xem là nhóm chất không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Có 2 loại chất xơ mà cơ thể luôn cần để tăng cường chức năng của các cơ quan, đó là: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.
Chất xơ hòa tan thường có trong các loại thực phẩm như quả hạch, hạt, đậu, đậu lăng, cám yến mạch và lúa mạch. Loại chất xơ này có thể trộn với nước tạo thành gel, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và cũng có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (cholesterol xấu).
Còn chất xơ không hòa tan thường được tìm thấy ở các loại rau xanh, cám lúa mạch, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Có chức năng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và bổ sung khối lượng lớn cho phân, giúp ngăn ngừa táo bón.
Đặc biệt, chất xơ đóng vai trò rất quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe đường ruột, và hạn chế các tình trạng rối loạn đường tiêu hóa do loạn khuẩn (Ảnh: Internet)
Nhu cầu về chất xơ của cơ thể thường sẽ từ 25 gam/ ngày với phụ nữ và 38 gam/ ngày với đàn ông. Vì chất xơ có những ảnh hưởng nhất định đối với đường ruột và chức năng tiêu hóa, nên với những ai không bổ sung đủ chất xơ như khuyến cáo thường sẽ dễ mắc 3 dấu hiệu phổ biến sau đây. Nếu bạn đang mắc phải 1 trong các dấu hiệu ấy thì nên tăng cường chất xơ vào bữa ăn hàng ngày.
Đây có lẽ là dấu hiệu phổ biến nhất đối với những người thường không chịu ăn rau xanh trong các bữa ăn hàng ngày. Theo các chuyên gia, táo bón là một dạng rối loạn đường tiêu hóa, dẫn đến tình trạng đi phân không đều, phân khó đi kèm với cảm giác đau và cứng, thậm chí là gây chảy máu mỗi khi đại tiện.
Ở người lớn, quá 3 ngày chưa đi đại tiện và ở trẻ em là một tuần không thể đi đại tiện 3 lần sẽ được xem là đã bị táo bón (Ảnh: Internet)
Nguyên nhân gây táo bón thường do chế độ ăn uống, sinh hoạt như ăn bị thiếu chất xơ, ăn dư thừa chất béo có nguồn gốc từ động vật, ăn nhiều đường, cà phê, trà, rượu, uống không đủ nước. Lối sống hiện nay còn khiến nhiều người lười vận động, thường xuyên trì hoãn việc đại tiện,… nên khiến bệnh trầm trọng hơn.
Sau khi ăn, cảm giác đầy hơi có thể là dấu hiệu của việc cơ thể thiếu chất xơ. Đó là do chất xơ có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa bằng cách tăng cường sự co bóp của ruột, hỗ trợ di chuyển thức ăn qua đường ruột. Khi cơ thể thiếu hụt loại dưỡng chất này, thức ăn sẽ tiêu hao chậm hơn và dễ gây ra cảm giác đầy hơi trong dạ dày, ruột,...
Đặc biệt, chất xơ cũng giúp kiểm soát mức đường huyết sau khi ăn. Khi thiếu chất xơ, mức đường huyết tăng cao nhanh chóng sau bữa ăn, gây ra cảm giác khó chịu và đầy hơi.
Nhiều người cho rằng cảm giác không no sau khi ăn liên quan đến thói quen ăn quá nhiều hoặc tình trạng dạ dày bị giãn rộng. Tuy nhiên, thực tế là điều này cho thấy bữa ăn của bạn đang thiếu chất xơ, khiến cơ thể không cảm thấy thỏa mãn và liên tục gửi tín hiệu đói.
Chất xơ không tiêu hóa nhanh, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và ngăn ngừa ăn quá nhiều. Hơn nữa, chất xơ có khả năng giãn nở khi hấp thụ nước trong ruột. Do đó, nếu bạn cảm thấy không no sau khi ăn, có thể do bữa ăn của bạn thiếu chất xơ. Việc này cũng có thể dẫn đến việc bạn tiêu thụ thêm nhiều calo dư thừa nếu không điều chỉnh.
Cách để khắc phục các tình trạng này đó là phải bổ sung thêm nhiều các thực phẩm giàu chất xơ vào bữa ăn hàng ngày. Rau xanh, trái cây là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin dồi dào và lành mạnh cho cơ thể. Đặc biệt, chất xơ rất quan trọng đối với đường tiêu hóa. Không chỉ giúp đường ruột khỏe mạnh, hạn chế tình trạng táo bón, đi ngoài, rối loạn tiêu hóa, chúng còn giúp cơ thể phòng ngừa nguy cơ ung thư trực tràng hoặc các bệnh về tiêu hóa khác.
Để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích chúng ta nên ăn nhiều thực phẩm có chứa chất xơ và chất béo tốt như omega 3, omega 6 - có từ các loại cá béo, hoặc dầu thực vật (Ảnh: Internet)
Để duy trì sức khỏe đường ruột và cơ thể mạnh mẽ, việc bổ sung đủ chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày là vô cùng quan trọng. Nếu bạn đang gặp các dấu hiệu trên, hãy xem xét và điều chỉnh chế độ ăn uống của mình, để để cho cơ thể luôn hoạt động trơn tru và đường ruột "không bao giờ lão hóa" sớm.
Xem thêm: 4 bộ phận này của phụ nữ càng to thì càng khỏe mạnh, tuổi thọ sẽ chào đón
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
