Máu nhiễm mỡ có thể gây nên nhiều biến chứng tim mạch nguy hiểm. Vì thế, người đang mắc phải căn bệnh này cần có sự kiểm soát chặt chẽ trong ăn uống nhằm hạn chế bệnh tiến triển nặng. Theo đó, nhiều kết quả nghiên cứu đã chứng minh, sử dụng các loại dầu ăn có thể giúp kiểm soát tốt tình trạng mỡ máu ở người bệnh, cụ thể nhất là 5 loại dầu sau đây.
Máu nhiễm mỡ là tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid máu, khiến cho một hoặc nhiều chỉ số lipid (bao gồm: cholesterol toàn phần, cholesterol tốt (HDL), cholesterol xấu (LDL) và triglyceride) có trong máu tăng cao bất thường.
Đây là một căn bệnh nguy hiểm, vì diễn biến âm thầm nên rất khó phát hiện ở giai đoạn đầu. Theo thời gian, bệnh ngày một nặng hơn và gây ra nhiều biến chứng thì mọi người mới bắt đầu cảnh giác. Các chuyên gia y tế chia sẻ, biến chứng phổ biến và cũng là nguy hiểm nhất của mỡ máu cao chính là xơ vữa động mạch - đó là khi các cholesterol xấu (LDL) dần tích tụ trong lòng động mạch, tạo thành những mảng bám lớn. Khi này, người bệnh sẽ phải đối mặt với rất nhiều nguy cơ, chẳng hạn như:
- Suy tim, thiếu máu não do lòng động mạch bị hẹp - khiến lượng máu nuôi dưỡng các cơ quan quan trọng như tim và não bị suy giảm.
- Tắc mạch vành gây nhồi máu cơ tim hoặc tắc mạch não gây nhồi máu não (đột quỵ não), đe doạ đến tính mạng - xảy ra khi các mảng bám bị vỡ đột ngột và theo dòng máu đi tới các cơ quan bên trong cơ thể, gây ra tình trạng tắc mạch máu.
Ngoài ra, mỡ máu cao cũng có thể dẫn đến một số bệnh mãn tính nguy hiểm khác như: gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan, ung thư gan, tiểu đường, tăng huyết áp,...(Ảnh: Internet)
Ngoài ra, nếu muốn việc cân bằng cholesterol trong cơ thể trở nên hiệu quả hơn, giúp kiểm soát tốt tình trạng bệnh, thì các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích người bệnh nên sử dụng 5 loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật sau đây vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, vì nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, những loại dầu ăn này có thể giúp hạ mỡ máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Dầu ô liu được xem là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn Địa Trung Hải (chế độ ăn được công nhận là lành mạnh nhất thế giới hiện nay). Sở dĩ như vậy là vì dầu ô liu có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, nhất là với những loại dầu ô liu nguyên chất sẽ chứa lượng lớn chất béo không bão hòa đơn. Theo các nhà nghiên cứu, chất béo không bão hòa đơn có khả năng giúp giảm các cholesterol xấu và kiểm soát chỉ số lipid không tăng quá cao trong máu, từ đó bảo vệ trái tim và lưu thông mạch máu, ngăn chặn các nguy cơ mắc bệnh tim mạch có thể xảy ra.
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí của Hội Tim mạch học Hoa Kỳ cho thấy nếu ăn hơn nửa muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, ung thư và bệnh hô hấp (Ảnh: Internet)
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dầu mè có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, đồng thời chứa đựng nguồn các chất chống oxy hóa cực kỳ dồi dào. Nhờ đó, dầu mè có thể giúp giảm tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, cũng như cải thiện hiệu quả các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Loại dầu này rất giàu axit béo omega-6 - chất béo không bão hòa đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim.
Dầu mè còn được chứng minh làm chậm sự phát triển của mảng bám trong động mạch, giảm mức cholesterol-LDL khi sử dụng thay thế các loại dầu khác. Loại dầu này có khả năng giúp giảm tỷ lệ mắc xơ vữa động mạch và tăng huyết áp. Dầu mè có thể hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu, đặc biệt là với người mắc bệnh tiểu đường nhờ lượng magie, vitamin E.
Dầu mầm ngô cũng là loại dầu có chứa nhiều chất béo không bão hòa và vitamin E, cả hai đều có thể bảo vệ mạch máu não và có tác dụng chống oxy hóa.
Ngoài ra, loại dầu nãy cũng có thể làm tan lượng cholesterol dư thừa trong máu, những người bị bệnh mỡ máu, tim mạch, mạch máu não đều có thể sử dụng dầu mầm ngô.
Trong tất cả các loại dầu, dầu bơ được xác nhận là có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao nhất, dồi dào omega-3 và các chất chống oxy hóa, từ đó mang lại lợi ích chống viêm và tốt cho sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, dầu bơ còn có các chất chống oxy hóa lành mạnh như lutein mà cơ thể không thể tạo ra một cách tự nhiên, giúp tăng cường sức khỏe của mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác. Loại dầu này còn là nguồn cung cấp vitamin A và E dồi dào, thúc đẩy quá trình lành vết thương và cải thiện làn da.
Điểm bốc khói của dầu bơ cao nên có thể nấu thức ăn ở nhiệt độ cao mà không ảnh hưởng đến hương vị, hoặc dùng để trộn salad, làm nước sốt (Ảnh: Internet)
Dầu hướng dương được chiết xuất bằng hạt hướng dương, ở trong hạt có chứa axit linoleic được nhận định là có thể làm giảm mức cholesterol.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin E tự nhiên trong dầu hướng dương rất cao, có tác dụng tốt trong việc chống oxy hóa và giảm lượng chất béo trung tính.
Xem thêm: Những người kiên quyết ăn tỏi mỗi ngày cuối cùng sẽ nhận được những lợi ích này
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
