Não bộ, với chức năng điều khiển mọi hoạt động của cơ thể, là cơ quan cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe và sự sống còn của con người. Do đó, việc chăm sóc và bảo vệ não bộ, đặc biệt đối với những người trên 50 tuổi, trở nên vô cùng cần thiết.
Não bộ là trung tâm điều khiển của cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xử lý thông tin, điều phối các chức năng sống và duy trì sự liên kết giữa các cơ quan trong cơ thể. Não bộ không chỉ là nơi lưu trữ trí nhớ, cảm xúc mà còn là bộ phận quyết định đến sự suy nghĩ, nhận thức và hành động của con người. Nó bao gồm hàng tỷ tế bào thần kinh và các kết nối phức tạp, tạo nên mạng lưới giao tiếp và điều khiển mọi hoạt động từ đơn giản đến phức tạp như di chuyển, tư duy, cảm nhận và ngôn ngữ.
Khi não bộ suy yếu, con người có thể gặp phải nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, trong đó phổ biến nhất là các vấn đề về trí nhớ, nhận thức và hành vi. Các dấu hiệu thường thấy bao gồm khó khăn trong việc nhớ tên, mất phương hướng, suy giảm khả năng tư duy và tập trung, cũng như thay đổi trong hành vi và tâm trạng. Những đối tượng dễ mắc phải các vấn đề liên quan đến não bộ nhất thường là người cao tuổi - thường là sau tuổi 50 trở đi, những người có tiền sử bệnh lý tim mạch, đái tháo đường, hoặc các bệnh lý liên quan đến mạch máu não. Ngoài ra, người có lối sống ít vận động, chế độ ăn uống không lành mạnh và thường xuyên tiếp xúc với stress cũng có nguy cơ cao bị suy giảm chức năng não bộ.
Sự khỏe mạnh của não bộ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống, sự minh mẫn và sức khỏe tổng thể của mỗi người (Ảnh: Internet)
Theo nhiều nghiên cứu lâm sàng được thực hiện cho thấy, cố gắng duy trì một sức khỏe tốt, ổn định - đặc biệt là sau tuổi 50 trở đi - sẽ giúp hạn chế tình trạng sa sút trí tuệ, hay suy giảm các chức năng quan trọng của não bộ cực kỳ hiệu quả. Trong đó, dinh dưỡng lành mạnh, cân bằng và khoa học được xem là một trong những yếu tố then chốt, góp công lớn trong việc thực hiện điều này.
Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, có rất nhiều loại thực phẩm có khả năng duy trì và tăng cường chức năng não bộ, nhưng 5 loại gia vị sau đây được nghiên cứu là có thể đem lại hiệu cao nhất. Nên mọi người - nhất là người sau 50 tuổi trở đi nên thường xuyên bổ sung các loại gia vị này các bữa ăn hàng ngày của mình.
Nghệ là một loại gia vị phổ biến, không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn chứa nhiều hợp chất có lợi cho não bộ, đặc biệt là curcumin. Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào não và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer và Parkinson. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, curcumin có thể làm giảm sự tích tụ của beta-amyloid – một loại protein gây ra bệnh Alzheimer - trong não.
Việc thêm nghệ vào chế độ ăn uống hàng ngày, như trong các món cà ri, súp hoặc trà nghệ, sẽ giúp bảo vệ não bộ hiệu quả (Ảnh: Internet)
Gừng không chỉ là một gia vị phổ biến trong các món ăn mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là đối với não bộ. Gừng chứa các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa như gingerol và shogaol, giúp bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, gừng còn có khả năng cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường lưu lượng máu đến não, từ đó hỗ trợ chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về não bộ. Bạn có thể thêm gừng vào các món ăn, nước ép trái cây hoặc làm trà gừng ấm để tận dụng tối đa lợi ích của nó cho sức khỏe não bộ.
Quế không chỉ là một gia vị thơm ngon mà còn chứa nhiều hoạt chất có lợi cho não bộ, trong đó nổi bật là cinnamaldehyde. Chất này có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào não khỏi sự tấn công của các gốc tự do và giảm nguy cơ tổn thương tế bào thần kinh. Quế cũng đã được chứng minh là có khả năng cải thiện khả năng nhận thức và trí nhớ, đặc biệt là đối với người cao tuổi.
Thêm một chút quế vào cà phê, trà hoặc các món tráng miệng không chỉ làm tăng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ (Ảnh: Internet)
Hạt chia là một loại gia vị giàu dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Omega-3 trong hạt chia có tác dụng giảm viêm, cải thiện chức năng não bộ và bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương. Các nghiên cứu cũng cho thấy, omega-3 giúp tăng cường trí nhớ và khả năng học hỏi, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa của não. Bạn có thể thêm hạt chia vào sinh tố, sữa chua hoặc các món salad để tăng cường chất xơ và các dưỡng chất cần thiết cho não bộ.
Hương thảo là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món Âu. Hương thảo chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như rosmarinic acid và carnosic acid, giúp bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương và cải thiện chức năng nhận thức. Ngoài ra, hương thảo còn có khả năng tăng cường lưu thông máu đến não, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Bạn có thể sử dụng hương thảo tươi hoặc khô để nêm nếm vào các món thịt, rau củ hoặc làm trà hương thảo để tận hưởng lợi ích tuyệt vời của nó cho sức khỏe não bộ.
Việc bảo vệ và chăm sóc não bộ là điều vô cùng quan trọng, đặc biệt đối với những người trên 50 tuổi. Việc bổ sung các loại gia vị giàu dưỡng chất vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe não bộ.
Xem thêm: Vì sao người tiểu đường cần kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau bữa ăn?
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
