Vì những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, việc chủ động bổ sung chất xơ trong bữa ăn hàng ngày là rất cần thiết. Theo đó, có 7 loại thực phẩm giàu chất xơ tốt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung thường xuyên.
Có 2 loại chất xơ mà cơ thể luôn cần để tăng cường chức năng của các cơ quan, đó là: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.
Chất xơ hòa tan thường có trong các loại thực phẩm như quả hạch, hạt, đậu, đậu lăng, cám yến mạch và lúa mạch. Loại chất xơ này có thể trộn với nước tạo thành gel, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và cũng có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (cholesterol xấu).
Còn chất xơ không hòa tan thường được tìm thấy ở các loại rau xanh, cám lúa mạch, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Có chức năng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và bổ sung khối lượng lớn cho phân, giúp ngăn ngừa táo bón.
Đặc biệt, chất xơ đóng vai trò rất quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe đường ruột, và hạn chế các tình trạng rối loạn đường tiêu hóa do loạn khuẩn (Ảnh: Internet)
Nhu cầu về chất xơ của cơ thể thường sẽ từ 25 gam/ ngày với phụ nữ và 38 gam/ ngày với đàn ông. Chất xơ thường được tìm thấy nhiều trong các loại thực phẩm như: rau, củ, quả, ngũ cốc và các loại hạt - được xem là nhóm chất không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Nhưng 7 loại thực phẩm sau đây vẫn được đánh giá là giàu chất xơ nhất, được các chuyên gia khuyến khích nên bổ sung thường xuyên:
Đậu lăng là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất xơ nhất, với khoảng 15,6 gram chất xơ trong mỗi chén đậu lăng nấu chín. Ngoài chất xơ, đậu lăng còn chứa nhiều protein, sắt và folate, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Đậu lăng dễ dàng chế biến và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như súp, salad và các món hầm (Ảnh: Internet)
Đậu xanh cũng là một nguồn giàu chất xơ, với khoảng 16,3 gram chất xơ trong mỗi chén đậu xanh nấu chín. Đậu xanh còn chứa nhiều vitamin C, vitamin K và folate, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe xương khớp. Bạn có thể thêm đậu xanh vào các món hầm, salad hoặc dùng làm nguyên liệu chính cho các món ăn chay.
Lê là một loại trái cây giàu chất xơ, với khoảng 5,5 gram chất xơ trong một quả lê trung bình. Lê cũng chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường, hỗ trợ thúc đẩy tiêu hóa.
Bạn có thể ăn lê tươi, chế biến thành salad trái cây hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món tráng miệng (Ảnh: Internet)
Bơ không chỉ giàu chất béo lành mạnh mà còn chứa lượng chất xơ đáng kể, với khoảng 10 gram chất xơ trong mỗi quả bơ trung bình. Bơ cũng chứa nhiều vitamin E, vitamin K và kali, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cân bằng điện giải. Bơ có thể được thêm vào salad, làm sinh tố hoặc ăn kèm với bánh mì.
Cải bó xôi là một loại rau xanh giàu chất xơ, với khoảng 4 gram chất xơ trong mỗi chén cải bó xôi nấu chín. Cải bó xôi cũng là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, vitamin K và nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt và canxi. Bạn có thể thêm cải bó xôi vào các món xào, salad hoặc làm nguyên liệu cho món súp.
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ hòa tan, với khoảng 4 gram chất xơ trong mỗi chén yến mạch nấu chín. Yến mạch cũng chứa nhiều protein và các vitamin nhóm B, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ chức năng thần kinh. Bạn có thể dùng yến mạch để làm bữa sáng, bánh mì hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn vặt.
Hạt chia là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất xơ nhất, với khoảng 10 gram chất xơ trong mỗi 2 muỗng canh hạt chia. Hạt chia cũng là nguồn cung cấp omega-3, protein và nhiều khoáng chất quan trọng như canxi và magiê. Bạn có thể thêm hạt chia vào sữa chua, sinh tố hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món bánh.
Bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống hàng ngày là cần thiết để duy trì sức khỏe tốt và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Và 7 loại thực phẩm kể trên đều là những thực phẩm giàu chất xơ mà bạn nên ăn thường xuyên. Việc đa dạng hóa nguồn thực phẩm giúp bạn dễ dàng duy trì chế độ ăn uống cân đối và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ chất xơ.
Xem thêm: 4 bộ phận này của phụ nữ càng to thì càng khỏe mạnh, tuổi thọ sẽ chào đón
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
