Vi nhựa là những hạt nhựa có kích thước nhỏ hơn 5mm, có thể phát sinh từ quá trình phân rã của các sản phẩm nhựa lớn hoặc được tạo ra trực tiếp từ các sản phẩm tiêu dùng.

Một số nghiên cứu đã phát hiện vi nhựa có trong nước uống, muối biển, hải sản và thậm chí cả rau củ. Nhưng điều đáng nói là ngay trong quá trình chế biến thức ăn, vi nhựa cũng có thể thâm nhập vào thực phẩm từ các dụng cụ nhà bếp mà bạn vẫn sử dụng hằng ngày.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Environmental Science & Technology, mỗi người có thể tiêu thụ đến 100.000 hạt vi nhựa mỗi năm chỉ từ việc nấu ăn và ăn uống (Ảnh: Internet)

Những thói quen tưởng chừng vô hại như dùng hộp nhựa để hâm nóng thức ăn, nấu ăn với dụng cụ làm từ nhựa hay sử dụng màng bọc thực phẩm sai cách có thể khiến bạn vô tình đưa một lượng lớn vi nhựa vào cơ thể.

Dưới đây là 7 thói quen nấu nướng phổ biến khiến bạn nuốt phải lượng vi nhựa đáng kể mỗi ngày.

1. Dùng hộp nhựa để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng

Nhiều người có thói quen dùng hộp nhựa để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng vì tiện lợi, nhưng ít ai biết rằng đây là một trong những nguyên nhân chính khiến vi nhựa xâm nhập vào thực phẩm.

Khi gặp nhiệt độ cao, các phân tử nhựa có thể bị phân rã và giải phóng các hạt vi nhựa cũng như các hóa chất độc hại như BPA (bisphenol A) hoặc phthalates, gây ảnh hưởng đến nội tiết tố và sức khỏe tổng thể.

Giải pháp: Nếu cần hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, hãy chuyển thực phẩm sang bát sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt để tránh việc nhựa bị biến chất và giải phóng vi nhựa vào đồ ăn (Ảnh: Internet)

2. Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhựa khi nấu ở nhiệt độ cao

Thìa, muôi, đũa, spatula làm từ nhựa được sử dụng phổ biến trong nhiều gia đình vì giá thành rẻ và tiện lợi. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao từ dầu nóng hoặc chảo đang sôi, các dụng cụ này có thể phân hủy và giải phóng các hạt vi nhựa vào thức ăn.

Đặc biệt, những loại nhựa không chịu nhiệt tốt có thể bị biến dạng và phát tán chất độc vào thực phẩm (Ảnh: Internet)

Giải pháp: Chuyển sang sử dụng các dụng cụ làm từ gỗ, silicon chịu nhiệt hoặc inox để đảm bảo an toàn khi nấu nướng.

3. Dùng màng bọc thực phẩm nhựa để bọc đồ ăn nóng

Màng bọc thực phẩm bằng nhựa PVC hoặc PE rất tiện dụng nhưng không phải loại nào cũng an toàn để tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nóng. Khi bọc đồ ăn nóng hoặc dùng màng bọc nhựa trong lò vi sóng, các chất hóa học trong nhựa có thể bị giải phóng và ngấm vào thức ăn.

Giải pháp: Chỉ sử dụng màng bọc thực phẩm có ghi chú "an toàn với thực phẩm nóng" hoặc thay thế bằng giấy nến, giấy sáp hoặc nắp đậy bằng thủy tinh.

4. Đựng thực phẩm nóng vào túi nilon hoặc hộp nhựa kém chất lượng

Nhiều người có thói quen đựng đồ ăn nóng vào túi nilon hoặc hộp nhựa rẻ tiền, đặc biệt là khi mua đồ ăn mang về. Nhiệt độ cao có thể làm nhựa phân hủy nhanh hơn, giải phóng vi nhựa và các hóa chất độc hại vào thực phẩm.

Giải pháp: Nếu cần bảo quản thực phẩm nóng, hãy sử dụng hộp thủy tinh, hộp inox hoặc hộp nhựa cao cấp có ghi chú "BPA-free" và chịu nhiệt tốt.

5. Sử dụng chai nhựa nhiều lần để đựng nước hoặc đồ uống nóng

Chai nhựa tiện lợi nhưng việc tái sử dụng nhiều lần, đặc biệt là để đựng nước nóng hoặc đồ uống có tính axit như nước cam, trà chanh, có thể khiến nhựa bị xuống cấp, làm tăng nguy cơ nhiễm vi nhựa.

Giải pháp: Hãy chuyển sang dùng bình nước bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

6. Dùng miếng rửa bát bằng nhựa để chà rửa chén đĩa

Miếng bọt biển rửa bát thường được làm từ nhựa tổng hợp và có thể thải ra các hạt vi nhựa nhỏ trong quá trình chà rửa. Những hạt này có thể bám lại trên chén đĩa và đi vào thực phẩm trong lần sử dụng tiếp theo.

Giải pháp: Hãy thay thế miếng rửa bát nhựa bằng xơ mướp tự nhiên hoặc miếng rửa bát bằng sợi thực vật để giảm thiểu vi nhựa.

7. Sử dụng nồi chống dính bị trầy xước

Nồi, chảo chống dính nếu bị trầy xước có thể giải phóng các hạt vi nhựa hoặc hợp chất hóa học độc hại vào thực phẩm khi nấu ăn.

Giải pháp: Thay mới nồi, chảo chống dính khi bề mặt bị hư hại hoặc chọn dụng cụ nấu ăn bằng gang, inox hoặc gốm để đảm bảo an toàn hơn.

Vi nhựa là mối nguy hại tiềm tàng mà chúng ta đang hấp thụ mỗi ngày qua thực phẩm, nước uống và ngay cả trong quá trình nấu nướng. Những thói quen tưởng chừng vô hại trong căn bếp lại có thể khiến lượng vi nhựa xâm nhập vào cơ thể nhiều hơn bạn nghĩ. Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, bạn cần thay đổi ngay từ những điều nhỏ nhất, một chút thay đổi hôm nay có thể giúp bạn giảm thiểu đáng kể nguy cơ tiếp xúc với vi nhựa và bảo vệ sức khỏe dài lâu.

Xem thêm: Vì sao người tiểu đường cần kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau bữa ăn?

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin