1. Ăn quá nhiều cơm

Người Việt thường có thói quen ăn nhiều cơm mà không hề biết rằng trong cơm chứa nhiều đường. Nếu ăn nhiều cơm sẽ khiến lượng đường trong máu cao, đây là một trong những nguyên nhân gây bị tiểu đường và cũng là nguyên nhân gây biến chứng tim mạch như: tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim…

Theo khuyến cáo, mỗi người trưởng thành có mức lao động thể lực trung bình nên ăn trung bình mỗi bữa 2 lưng bát cơm. (Ảnh: Internet)

2. Ăn cơm chan canh

Nhiều người thường có thói quen ăn cơm là phải chan với canh, bởi như thế cơm sẽ dễ nuốt trôi vào dạ dày, dễ ăn hơn. Nhưng ít người biết khi nhai thức ăn, enzyme trong nước bọt tiết ra sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn rất có lợi cho sức khỏe. Nếu vừa ăn cơm vừa chan canh khiến cơm bị mất đi chất protein, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cơm.

Mặt khác, ăn cơm chan canh lâu ngày sẽ làm cho hệ tiêu hóa, cũng như hoạt động của thành ruột, dạ dày trở nên lười biếng, ít tiết dịch để co bóp hơn, gây ra các bệnh liên quan đến hệ thống tiêu hóa như đau dạ dày, tá tràng, rối loạn tiêu hóa,… Điều này sẽ càng nghiêm trọng hơn đối với trẻ nhỏ.

3. Nêm thức ăn khi chế biến và chấm quá mặn

Thói quen có hại nữa mà người Việt hay mắc là ăn mặn. Người Việt đang ăn lượng muối gấp đôi so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới.

Trong khi đó, ăn mặn có thể gây nên các bệnh chuyển hóa mãn tính như: suy thận, cao huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh mỡ máu,... Đặc biệt, những người vốn đang có sẵn những bệnh này thì nguy cơ mắc biến chứng nghiêm trọng, thậm chí là tử vong cũng sẽ cao hơn nếu ăn mặn không kiểm soát.

Thêm một điều nữa là muối có thể tương tác với vi khuẩn HP gây viêm loét dạ dày và tá tràng, nên việc tiêu thụ muối quá nhiều có thể khiến ta mắc bệnh ung thư dạ dày mà quá trình điều trị cũng sẽ khó khăn hơn. Tác hại khác của việc ăn nhiều muối còn thể làm kích hoạt cơn hen suyễn và loãng xương - do muối có thể gây mất canxi từ xương, dẫn đến việc xương trở nên yếu, dễ gãy hơn.

Thói quen ăn mặn của người Việt trong bữa ăn thường được thể hiện bằng cách nêm nếm nhiều gia vị khi chế biến món ăn, và chấm đẫm các chén nước chấm khi ăn cơm (Ảnh: Internet)

4. Uống nước ngọt khi ăn cơm

Nghiên cứu của Viện dinh dưỡng quốc gia cũng cho thấy, người Việt rất thích đồ ngọt, trong đó bao gồm các loại nước ngọt khác. Trong khi đó, một lon nước ngọt có gas sinh đến 138,6kcl năng lượng và chứa đến 36,3gr đường.

Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo mỗi người chỉ nên ăn tối đa 350 gam đường/tháng, đó là số đường có trong cả bánh kẹo, nước ngọt, bánh ngọt, giờ thì uống một lon nước ngọt đã dùng đến 1/10 lượng đường tối đa dùng cho cả tháng. (Ảnh: Internet)

Và đa số giới trẻ Việt khi ăn cơm cũng đều có thói quen uống chung với nước ngọt. Điều này gây nguy hại cho đường ruột rất nhiều. Theo hệ thống The Nutrition Twins (Mỹ), đường bổ sung có trong các loại nước ngọt tạo ra các tác động tiêu cực đến những vi khuẩn lành mạnh trong hệ tiêu hoá. Khi tập hợp vi khuẩn này bị suy yếu, chúng ta sẽ phải đối mặt với các bệnh viêm mãn tính cũng như niêm mạc dạ dày bị tổn thương nghiêm trọng. Chưa kể, đường bổ sung đi vào cơ thể sẽ phá vỡ cấu trúc của hệ vi sinh vật đường ruột, dẫn đến chứng viêm ruột kết hoặc bệnh Crohn - bệnh viêm đường ruột với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nghiêm trọng.

5. Vừa ăn vừa uống rượu

Thói quen của hầu hết đàn ông Việt Nam đó là vừa ăn vừa nhâm nhi vài chén rượu. Đây là một thói quen gây suy giảm tuổi thọ nghiêm trọng. Bởi nhiều nghiên cứu và khảo sát đã phát hiện ra rằng rượu không chỉ liên quan mật thiết đến ung thư gan mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư đường tiêu hóa/đường hô hấp trên. Ví dụ như: ung thư phổi, ung thư vú, ung thư đại trực tràng và các khối u ở hệ tiết niệu. Rượu có chứa các chất chuyển hóa là acetaldehyde và các loại oxy phản ứng (ROS) có thể thúc đẩy sự phát triển của ung thư.

Xem thêm: Cảnh báo 2 nguyên nhân khiến sốt xuất huyết trở nặng và bí quyết phòng ngừa bệnh hiệu quả

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin