Ớt là loại gia vị rất được mọi người yêu thích - không chỉ bởi hương vị cay, nồng và giúp dậy mùi các món ăn, mà ớt còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, sẽ ra sao nếu bạn ăn ớt liên tục mỗi ngày?
Trong ớt có chứa chất capsaicin - hỗ trợ chống viêm, giảm đau và chống ung thư. Các chuyên gia đến từ Đại học Oxford (Anh) và Trường Y thuộc Đại học Harvard (Mỹ) đã thực hiện các cuộc nghiên cứu và đưa ra kết luận, rằng những người ăn cay hàng ngày hoặc cách ngày ăn 1 lần, có khả năng giảm 14% nguy cơ tử vong sớm vì bệnh tật, đặc biệt là ung thư, bệnh tim mạch và hô hấp, so với những người ăn cay ít hơn 1 lần/tuần.
Bạn có biết, ăn ớt mỗi ngày giúp bạn ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch. Tất cả đều nhờ vào hàm lượng kali có trong ớt. Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, chỉ với một lượng kali có trong ớt kết hợp với folate là đã có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Đồng thời, kali còn là chất có khả năng làm thư giãn mạch máu và tạo ra lưu lượng máu lý tưởng.
Trong ớt còn chứa cả niacin, giúp làm tăng mức độ cholesterol tốt, cũng có tác dụng trong việc hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (Ảnh: Internet)
Theo đông y, ớt có vị cay nồng, tính nóng và tán hàn. Vị cay của ớt có khả năng sinh nhiệt tốt, đốt cháy calo, đốt cháy chất béo, tăng tỷ lệ trao đổi chất, tạo cảm giác no lâu hơn, thúc đẩy sự truyền tải hệ thần kinh, làm cho thận tiết ra các dịch thể, dịch này có khả năng đốt cháy chất béo trong cơ thể.
Ngoài ra, ớt còn đặc biệt giàu vitamin A và C, chứa nhiều beta carotene và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường cũng như kích hoạt hệ thống miễn dịch giúp chống lại cảm lạnh và cúm. Ăn cay sẽ làm tăng thân nhiệt cơ thể, có thể giết chết bất kỳ vi trùng gây cảm lạnh ngay “ từ trong trứng nước”.
Một điều tuyệt vời khác từ ớt là giúp điều trị và phòng ngừa chứng bệnh thiếu máu nhờ vào việc ớt là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào . Thực tế, thiếu máu là một tình trạng phổ biến đặc trưng bởi khả năng vận chuyển oxy trong máu bị suy yếu. Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của thiếu máu là do thiếu sắt, và các triệu chứng chính của bệnh thiếu máu là suy nhược và mệt mỏi.
Thực tế thì việc bạn ăn ớt mỗi ngày sẽ không gây ra bất kỳ hậu quả gì nghiêm trọng đối với sức khoẻ và cơ thể, nhưng số lượng bạn ăn ớt mỗi ngày sẽ quyết định điều đó. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bạn ăn ớt vì những giá trị mà nó mang lại cho sức khỏe, nhưng tối đa bạn chỉ nên ăn từ 3 - 4 trái mỗi ngày. Vì nếu không, ớt có thể hủy hoại sức khỏe bạn bởi chất tạo vị cay trong trái ớt có tác dụng kích thích rất mạnh lên cổ họng và niêm mạc đường ruột, ngoài ra, nó còn gây tăng huyết áp, tổn thương dây thần kinh. Và còn cả những rủi ro sau:
Ăn ớt nhiều và ớt quá cay có thể dẫn đến tình trạng nhiệt miệng và nóng trong, bằng các dấu hiệu như nổi mụn nhọt và tổn thương da, lở miệng, khô nứt môi, cảm giác nóng rát ở thượng vị, hay ợ nóng do trào ngược dạ dày thực quản, rát sau xương ức, bứt rứt, khó ngủ, đi tiêu khó khăn vì có cảm giác nóng rát ở hậu môn… Điều này sẽ rất khó chịu cho những ai mắc phải, dù “nhiệt miệng” và “nóng trong người” có thể không gây ra nguy hiểm gì quá lớn, nhưng lâu dần sẽ làm hao tổn sức khỏe.
Chỉ nên ăn ớt với lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều để hạn chế tình trạng bốc hỏa cơ thể (Ảnh: Internet)
Ăn quá nhiều ớt và ăn thường xuyên sẽ gây ra nhiều thương tổn đến dạ dày, dẫn đến tình trạng viêm dạ dày, nôn ói, ợ chua, đau nóng rát dạ dày hoặc gây trào ngược dịch vị từ dạ dày lên thực quản, bỏng rát phần sau xương ức. Ớt cay cũng có thể kích thích khởi phát cơn đau viêm loét dạ dày - tá tràng ở những người có bệnh trước đó.
Khác với ớt tươi có thành phần hỗ trợ chống ung thư là capsaicin, thì khi được xay ra và thêm các thành phần để tạo thành ớt bột, nó sẽ có chứa aflatoxin và các hợp chất N-nitroso, các chất này có thể là nguyên nhân gây ngộ độc và ung thư.
Mặt khác, tuy ớt chứa hàm lượng vitamin C phong phú, beta-carotene tốt cho sức khỏe nhưng không phải người nào cũng có thể dùng, nhất là những người có hội chứng đại tràng kích thích thì nên hạn chế ăn bột ớt cay, vì vị cay của ớt có hại cho niêm mạc dạ dày, gây tổn thương dạ dày, nếu nặng thì có thể gây ung thư dạ dày.
Như bạn có thể thấy, ớt là loại gia vị chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe, và được các lương y bác sĩ khuyến khích nên dùng thường xuyên để hỗ trợ ngăn chặn các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, thường xuyên nên đi kèm với điều độ và hợp lý, nếu bạn ăn mỗi ngày, hãy cố gắng hạn chế trong khoảng từ 3-4 trái để ớt không tàn phá thay vì bảo vệ sức khoẻ mình nhé.
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
