Giống như tất cả đồ uống có cồn, hàm lượng cồn trong bia được trình bày dưới dạng phần trăm của toàn bộ đồ uống hoặc Cồn theo thể tích (ABV). Bia 'không chứa cồn' được tạo ra bằng cách ngăn không cho cồn hình thành trong quá trình sản xuất bia. Mặt khác, bia được khử cồn bằng cách lọc hoặc đun sôi cồn.

Bảng thành phần dinh dưỡng của bia ít cồn

Các nhà khoa học chỉ ra rằng hàm lượng protein, carbohydrate và đường của bia ít cồn tương tự như bia thông thường. Trái lại, lượng calo của các sản phẩm có độ cồn thấp thấp hơn bia thông thường. Bia ít cồn được làm từ mạch nha lúa mạch, hoa bia và men, bia là nguồn hợp chất thực vật tự nhiên được gọi là polyphenol, phần lớn (khoảng 70-80%) trong số đó có nguồn gốc từ mạch nha. Polyphenol được cho là có một số lợi ích sức khỏe, như hỗ trợ tuần hoàn, giảm huyết áp và giảm viêm.

Nên uống bia có nồng độ thấp hay cao?

Tổ chức Y tế Thế giới thống kê rằng cồn là một chất độc hại và tác động lên thần kinh, từ đó gây ra hơn 3 triệu ca tử vong trên toàn cầu mỗi năm.

Nhiều người trong chúng ta tưởng rằng một lượng đồ uống có cồn vừa phải có thể bảo vệ tim mạch nên có thói quen uống một hoặc hai ngụm rượu mỗi ngày. Tuy nhiên ngay cả việc uống đồ uống có cồn ở mức độ vừa phải, một cách thường xuyên, cũng có thể làm tăng nguy cơ rung tâm nhĩ (AF) vì sử dụng rượu có thể góp phần gây béo phì, rối loạn nhịp thở khi ngủ và huyết áp cao.

Bia ít cồn có tốt cho sức khỏe không?

Các nhà khoa học chứng minh rằng có một số lợi ích rõ ràng đối với bia có hàm lượng cồn thấp hoặc 'không chứa cồn'. Với ít đơn vị cồn hơn so với các sản phẩm thông thường, việc chọn loại có nồng độ cồn thấp hoặc 'không chứa cồn' sẽ giúp bạn dễ dàng tuân thủ các nguyên tắc uống rượu được khuyến nghị hơn.

Tùy thuộc vào nguồn gốc và phương pháp sản xuất, cả bia có nồng độ cồn cao và bia ít cồn đều giàu các hợp chất có nguồn gốc thực vật tự nhiên được gọi là polyphenol. Những hợp chất này mang lại màu sắc và hương vị cho đồ uống nhưng cũng có đặc tính bảo vệ sức khỏe.

những thực phẩm giàu polyphenol

Polyphenol là nhiên liệu quan trọng cho vi khuẩn sống trong ruột của chúng ta. Polyphenol có nguồn gốc từ bia có thể đặc biệt hữu ích vì chỉ một lượng nhỏ (5-10%) được hấp thụ ở ruột non, phần còn lại đi đến đại tràng nơi vi khuẩn đường ruột lên men và biến polyphenol thành dạng hoạt động có lợi. Điều này cho thấy bia có ích với đường ruột trong việc hỗ trợ khả năng tăng miễn dịch.

Đặc biệt, phụ nữ mãn kinh có thể khi hấp thụ vừa phải chất polyphenol có trong bia giúp giảm bớt các triệu chứng bốc hỏa.

Các loại bia lúa mì không chứa cồn (ABV 0,5%) có chứa chất điện giải, giúp giảm viêm và giảm tỷ lệ nhiễm trùng đường hô hấp. Bia lúa mì không cồn cũng là nguồn cung cấp vi chất dinh dưỡng bao gồm folate và vitamin B12, mặc dù có hàm lượng đường tương đối cao.

Những lưu ý khi sử dụng bia ít cồn

Mặc dù bia có nồng độ cồn thấp và không chứa cồn tốt hơn bia thông thường, nhưng chúng ta vẫn nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải. Cũng giống như bia thông thường, chúng chứa nhiều carbs và có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề liên quan đến sức khỏe khác. Nếu bạn đang muốn tăng lượng polyphenol hấp thụ, có những nguồn thực phẩm lành mạnh hơn như trái cây, rau, thảo mộc và gia vị.

Bia có độ cồn thấp có an toàn cho mọi người không?

Mặc dù bia có nồng độ cồn thấp và bia 'không cồn' có thể là lựa chọn hữu ích cho nhiều người trong chúng ta, nhưng có một số nhóm người được khuyến cáo không nên sử dụng.

Vẫn còn một số tranh luận về hàm lượng rượu tiêu thụ an toàn khi mang thai, vì vậy cách an toàn nhất là không uống rượu khi bạn đang mang thai.

Nếu bạn hoặc người thân nghiện rượu hoặc đang trong giai đoạn hồi phục sau cơn nghiện rượu, bạn không nên uống lượng cồn thấp hoặc bia 'không chứa cồn'. Điều này là do một lượng nhỏ rượu trong các sản phẩm này có thể gây ra cảm giác thèm ăn và khiến bạn tái phát cơn nghiện rượu.

Nếu bạn thường xuyên uống rượu bia, hãy đảm bảo bạn biết chính xác có bao nhiêu đơn vị cồn có trong đồ uống mà bạn thường xuyên tiêu thụ. Hãy nhớ rằng việc uống nhiều rượu hoặc say sưa có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Sức khỏe Gia đình hy vọng bài viết này mang lại những kiến thức bổ ích cho sức khỏe của bạn!

Thu Trang
Theo Người đưa tin

Xem thêm: 3 sai lầm trong ăn uống gây tích tụ sỏi tại thận, hãy bỏ ngay nếu thấy mình đang mắc phải