1. Quản lý chế độ ăn uống: nền tảng của việc kiểm soát lượng đường

4 loại thực phẩm nên ăn

Thực phẩm chính:

Ăn uống lành mạnh là cách kiểm soát đường huyết hiệu quả.

- Carbohydrate chất lượng cao : gạo lứt, yến mạch, hạt diêm mạch, bánh mì nguyên cám (chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ).

- Rau củ : khoai lang, bí đỏ (thay thế một phần lương thực chính với lượng thích hợp).

Chất đạm:

- Protein thực vật : đậu phụ, sữa đậu nành, đậu gà.

- Protein động vật : cá biển sâu (cá hồi, cá thu), ức gà, trứng (tránh trứng chiên).

Rau và trái cây:

- Rau ít đường : bông cải xanh, rau bina, măng tây, dưa chuột (trên 500g mỗi ngày).

- Trái cây ít đường : việt quất, dâu tây, táo (tối đa 200g mỗi ngày, ăn giữa các bữa ăn).

Chất béo lành mạnh:

- Các loại hạt (quả óc chó, hạnh nhân, một nắm nhỏ mỗi ngày), dầu ô liu, quả bơ.

4 loại thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh

- Đường tinh luyện: đường trắng, mật ong và đồ uống có đường (như trà sữa và nước ép trái cây).

- Thực phẩm tinh chế: gạo trắng, mì trắng và bánh ngọt (lượng đường trong máu tăng nhanh và dễ gây ra biến động lượng đường trong máu).

- Thịt chế biến: thịt xông khói, xúc xích, thịt hộp (nhiều muối và chất béo bão hòa).

- Chất béo chuyển hóa : gà rán, khoai tây chiên và bánh kem (tăng nguy cơ tim mạch).

Nguyên tắc ăn 

- Ăn đủ ba bữa và tránh ăn quá nhiều.

- Chia bữa ăn : Những người có lượng đường trong máu dao động lớn có thể ăn 5-6 bữa để giảm lượng thức ăn tiêu thụ cùng một lúc.

Phương pháp chế biến: Nên hấp, luộc và hầm; tránh chiên và làm đặc.

2. Ngoài chế độ ăn uống, chúng ta cần chú ý điều gì?

- Tập thể dục: Một "liều thuốc tự nhiên" giúp kiểm soát lượng đường

Khuyến nghị: 30 phút tập thể dục cường độ vừa phải (đi bộ nhanh, bơi lội, yoga) mỗi ngày, 5 lần một tuần.

Lưu ý: Tránh tập thể dục khi bụng đói và mang theo kẹo bên mình để phòng ngừa hạ đường huyết.

Tập thể dục là một "liều thuốc tự nhiên" giúp kiểm soát lượng đường.

- Theo dõi đường huyết: làm chủ “phong vũ biểu” của cơ thể

Tần suất: Điều chỉnh theo lời khuyên của bác sĩ. Cần theo dõi hàng ngày trong quá trình chẩn đoán ban đầu hoặc khi điều chỉnh chế độ điều trị.

Giá trị mục tiêu: đường huyết lúc đói 4,4-7,0mmol/L, đường huyết sau ăn 2 giờ <10mmol/L.

- Tuân thủ dùng thuốc: Không tự ý dừng hoặc giảm thuốc

Thuốc uống hoặc insulin nên được dùng theo chỉ dẫn của bác sĩ và nên kiểm tra hemoglobin glycated thường xuyên (HbA1c < 7%).

- Chăm sóc bàn chân: phòng ngừa biến chứng

Kiểm tra xem có vết thương nào ở chân không hàng ngày, mang giày và tất rộng rãi, thoáng khí để tránh bị bỏng.

- Bỏ thuốc lá và hạn chế uống rượu bia

Hút thuốc làm tổn thương mạch máu trầm trọng hơn, còn rượu làm ảnh hưởng đến sự ổn định lượng đường trong máu (≤ 2 khẩu phần mỗi ngày đối với nam giới và ≤ 1 khẩu phần mỗi ngày đối với phụ nữ).

- Quản lý tâm lý và giấc ngủ

Hormone căng thẳng tăng cao (như cortisol) sẽ đẩy lượng đường trong máu lên cao. Nên giảm lo âu bằng cách thiền và hít thở sâu, và đảm bảo ngủ đủ 7 tiếng.

Quản lý bệnh tiểu đường giống như "đi trên xà thăng bằng", đòi hỏi sự kết hợp năm chiều giữa chế độ ăn uống, tập thể dục, theo dõi, dùng thuốc và tâm lý . Nên kiểm tra lipid máu, chức năng thận và các chỉ số khác sau mỗi 3-6 tháng và cùng với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng xây dựng kế hoạch cá nhân. Hãy nhớ: kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể không có nghĩa là phải kiêng những món ăn ngon, mà là học cách đưa ra những lựa chọn thông minh hơn!

Phong Vũ

Theo Người đưa tin