Vitamin A là một loại vitamin thiết yếu, tan trong chất béo. Vitamin A giúp cho mắt, hệ thống miễn dịch và các cơ quan hoạt động tốt. Nó được bổ sung thông qua thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật.

Dưới đây là năm lợi ích được khoa học chứng minh của vitamin A và bạn nên ăn bao nhiêu mỗi ngày.

1. Vitamin A giúp duy trì thị lực

Vitamin A rất quan trọng để duy trì thị lực vào ban đêm và khi ánh sáng mờ vì nó hình thành các sắc tố, phân tử giúp bạn nhìn thấy màu sắc rât cần thiết cho thị lực vào ban đêm. Nếu không có vitamin A, mắt sẽ ngừng sản xuất các sắc tố này và có thể dẫn đến bệnh quáng gà. Tình trạng này gây khó khăn trong việc điều chỉnh ánh sáng mờ hoặc hoàn toàn không thể nhìn thấy trong bóng tối.

Đục thủy tinh thể là một tình trạng mắt phổ biến ảnh hưởng đến hơn một nửa số người trên 80 tuổi ở Hoa Kỳ. Theo Nghiên cứu các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác do Viện Mắt Quốc gia Mỹ tài trợ, việc bổ sung vitamin A, cùng với các vitamin khác có chất chống oxy hóa và kẽm, sẽ giúp bảo vệ sức khỏe mắt ở những người mắc một số bệnh.

2. Vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin A cần thiết cho hệ thống miễn dịch để phát triển, duy trì và củng cố các mô biểu mô và niêm mạc nằm trong phần lớn các cơ quan của cơ thể. Các mô này là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và là một phần quan trọng của phản ứng miễn dịch bẩm sinh của cơ thể đối với nhiễm trùng.

Tuy nhiên, việc sử dụng vitamin A bổ sung hoặc bổ sung không đúng cách được chứng minh là không có lợi trừ khi bạn bị thiếu. Do đó, chế độ ăn giàu vitamin A có nguồn gốc thực vật là điều mà hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý là tốt nhất cho sức khỏe.

3. Vitamin A hỗ trợ chức năng nội tạng

Lượng vitamin A bình thường giúp tim, phổi và thận hoạt động bằng cách thúc đẩy sự phát triển của các tế bào và mô khỏe mạnh.

Ví dụ, một đánh giá năm 2018 được công bố trên tạp chí Nutrients, Mỹ cho thấy vitamin A đóng một vai trò không thể thiếu trong sự phát triển và trưởng thành của mô phổi, do đó giúp thúc đẩy hoạt động tổng thể của phổi.

Đánh giá tương tự cho thấy thiếu vitamin A có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển các vấn đề về phổi như hen suyễn và nhiễm trùng đường hô hấp như viêm phổi và cúm.

4. Dẫn xuất vitamin A giúp trị mụn

Một loại vitamin A được bán theo đơn hoặc với liều lượng nhỏ trong các sản phẩm không kê đơn, được gọi là retinol, được coi là một trong những phương pháp điều trị mụn trứng cá tại chỗ tốt nhất.

Trên thực tế, hướng dẫn chăm sóc và điều trị mụn trứng cá do Tạp chí Học viện Da liễu Hoa Kỳ đề xuất sử dụng retinoids tại chỗ hoặc các sản phẩm retinol như là phương pháp điều trị đầu tiên cho mụn trứng cá từ nhẹ đến nặng.

Mụn trứng cá thường xuất hiện khi các lỗ chân lông trên da bị tắc nghẽn bởi các tế bào da chết và dầu. Retinol điều trị mụn trứng cá bằng cách hoạt động như một chất tẩy tế bào chết cực mạnh, loại bỏ các tế bào da chết này và lần lượt thúc đẩy sự phát triển của các tế bào mới, một quá trình được gọi là thay đổi tế bào.

5. Vitamin A giúp thai kỳ khỏe mạnh

Bổ sung đủ nhưng không quá nhiều, vitamin A trong thai kỳ rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên Tạp chí Y học New England, Mỹ cho thấy rằng việc bổ sung vitamin A ở những phụ nữ bị suy dinh dưỡng mãn tính trước, trong và sau khi mang thai đã cải thiện chức năng phổi ở con cái của họ.

Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo chỉ bổ sung vitamin A cho phụ nữ mang thai ở những nơi thiếu vitamin A được coi là một vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng. Đó là bởi vì quá nhiều vitamin A có thể gây ra dị tật bẩm sinh.

Cách bổ sung vitamin A

Lượng vitamin A bạn cần phụ thuộc vào nhiều yếu tố bao gồm tuổi tác, giới tính và việc bạn có đang mang thai hay đang cho con bú hay không. Nhận đủ vitamin A không phải là một vấn đề nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng. Do đó, hầu hết mọi người sẽ không cần phải cân nhắc đến việc bổ sung vitamin A. Không giống như vitamin D hoặc kẽm, vitamin A thường được tìm thấy trong thực phẩm, đó là lý do tại sao tỷ lệ thiếu hụt Vitamin A là khá thấp.

Có hai loại vitamin A có thể được tìm thấy trong thực phẩm: thứ nhất là Retinols được hấp thụ và lưu trữ trong chất béo sau khi ăn. Cơ thể không cần chuyển đổi chúng thành vitamin A. Thứ hai là Beta-carotenes được chuyển đổi thành vitamin A thông qua các quá trình sinh hóa trong cơ thể. Những thực phẩm giàu beta-carotene thường là trái cây và rau có màu sắc rực rỡ.

Vitamin A cần thiết cho sức khỏe tổng thể của các cơ quan trong cơ thể và đặc biệt quan trọng đối với một thai kỳ khỏe mạnh. Nếu bạn đang ăn một chế độ ăn đa dạng với thịt, sữa và rau, bạn sẽ dễ dàng đạt được liều lượng vitamin A cần thiết. Những thực phẩm giàu vitamin A bao gồm: khoai lang, hành tây, cà rốt và trứng.

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin