Một số loại thực phẩm nếu được tiêu thụ quá nhiều sẽ gây hại cho tuyến tụy, dẫn đến các bệnh lý nguy hiểm như viêm tụy, tiểu đường và ung thư tuyến tụy. Bài viết này sẽ chỉ ra 5 loại thực phẩm gây hại cho tuyến tụy mà bạn cần hạn chế để bảo vệ sức khỏe của mình.
Theo y văn, tuyến tụy là cơ quan nằm sâu trong bụng, sau dạ dày, có chiều dài khoảng 15cm. Được đánh giá là một trong những cơ quan rất quan trọng đối với cơ thể, nhưng lại ít được biết đến và chăm sóc kỹ lưỡng. Các chuyên gia sức khỏe cho biết, tuyến tụy chịu trách nhiệm trong việc sản xuất một số enzyme cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Ví dụ, amylase cho phép phân hủy tinh bột, lipase thúc đẩy sự hấp thụ chất béo,...
Ngoài ra, tuyến tụy còn có chức năng điều hòa lượng đường trong máu, bằng cách sản xuất cả insulin và glucagon. Insulin sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu không tăng quá cao - bằng cách chuyển hóa glucose đến các tế bào trong cơ thể nhằm cung cấp năng lượng, còn glucagon sẽ giúp làm tăng lượng đường trong máu.
Nhìn chung, tuyến tụy hoạt động tốt sẽ giúp lượng đường huyết luôn ở mức cân bằng, tránh nguy cơ tiểu đường hoặc hạ đường huyết cho con người (Ảnh: Internet)
Các chuyên gia sức khỏe cho biết, tuyến tụy bị tổn thương có thể xuất phát bởi nhiều nguyên nhân khác nhau, như mắc phải các bệnh lý khác gây ảnh hưởng, hoặc do lối sống thiếu lành mạnh (chiếm đa số). Trong nhóm nguyên nhân xuất phát từ lối sống, thì thói quen ăn uống thiếu khoa học là phổ biến nhất. Đơn cử như là thói quen thường xuyên tiêu thụ 4 loại thực phẩm sau đây.
Tinh bột trắng được chứng minh là nhóm thực phẩm chứa nhiều đường và hàm lượng calo cực kỳ cao. Và lượng đường cũng như calo cao như vậy khi đi vào cơ thể có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao, từ đó buộc tuyến tụy phải hoạt động cật lực hơn trong việc tiết ra insulin nhằm chuyển hóa hết lượng đường này. Tình trạng này theo thời gian có thể khiến tuyến tụy suy kiệt, và dẫn đến các căn bệnh về tuyến tụy.
Mọi người cần ăn uống có chừng mực với các loại thực phẩm giàu tinh bột trắng như bánh mì, cơm trắng, bánh ngọt,... để bảo vệ tuyến tụy luôn khỏe mạnh (Ảnh: Internet)
Các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa (như: thịt bò, thịt heo,... ) và chất béo chuyển hóa (như đồ ăn nhanh, đồ chế biến sẵn, thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ,... ) có thể “giết chết” tuyến tụy một cách thầm lặng, đặc biệt là ở những người ăn nhiều và ăn thường xuyên.
Như đã nói, ngoài việc sản xuất insulin giúp điều chỉnh lượng đường trong máu thì tuyến tuỵ cũng chịu trách nhiệm tiết ra các enzym giúp cơ thể chúng ta tiêu hóa và hấp thu thức ăn.
Tuy nhiên, việc mọi người ăn quá nhiều các loại thực phẩm kể trên có thể khiến tuyến tuỵ buộc phải hoạt động nhiều hơn trong việc tiết ra enzym tiêu hóa, để xử lý hết lượng chất béo dư thừa đó. Nhưng điều gì cũng cần có giới hạn, tuyến tụy nếu làm việc liên tục không được nghỉ ngơi có thể bị suy kiệt, từ đó chức năng này cũng bị cản trở, làm cho cơ thể sẽ gặp khó khăn hơn trong việc phân hủy chất béo và không thể hấp thụ được nhiều dinh dưỡng.
Uống nhiều các loại thức uống nhiều đường như: nước ngọt, nước tăng lực, trà sữa,... là một trong những cách trực tiếp mà mọi người thường xuyên làm để đưa một lượng đường khổng lồ đi vào cơ thể. Điều này buộc tuyến tuỵ phải tăng mức insulin cao hơn để giải quyết hết lượng đường này, và theo như lời của các chuyên gia sức khỏe, tình trạng này nếu diễn ra trong thời gian dài có thể thúc đẩy sự phát triển các tế bào ung thư tuyến tụy.
Nghiên cứu đã chứng minh rằng uống hơn hai lon nước ngọt mỗi tuần sẽ làm tăng nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy lên 87% (Ảnh: Internet)
Bia rượu là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất, góp phần thúc đẩy tình trạng viêm tụy mạn tính - hay nói cách khác “tuyến tụy là nạn nhân của bia rượu”. Khi uống quá nhiều rượu, tuyến tụy bị kích thích và viêm, làm giảm khả năng sản xuất enzyme tiêu hóa và insulin. Điều này không chỉ gây ra các vấn đề tiêu hóa mà còn tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và ung thư tuyến tụy.
Các chuyên gia sức khỏe nhấn mạnh, viêm tụy mạn tính thường có nguồn gốc từ rượu. Trung bình 7/10 trường hợp viêm tụy đều bắt nguồn do uống nhiều bia rượu (Ảnh: Internet)
Nguy cơ này sẽ càng bị đẩy lên cao hơn ở những cá nhân nào thường xuyên uống bia rượu có đi kèm với hút thuốc lá nhiều.
Uống quá nhiều thức uống chứa caffeine như cà phê, trà và các loại nước tăng lực không chỉ gây áp lực lên tim mạch mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến tuyến tụy. Caffeine kích thích hệ thần kinh, làm tăng sản xuất axit dạ dày và các enzyme tiêu hóa, dẫn đến tình trạng viêm và suy giảm chức năng tuyến tụy.
Để bảo vệ tuyến tụy, nên hạn chế lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày (đối với trà và cafe thì không nên quá 2 ly/ ngày, cần hạn chế tối đa các loại nước tăng lực) và chọn các loại thức uống không chứa caffeine như nước lọc, nước ép trái cây tươi.
Tuyến tụy hoạt động kém có thể kéo đến nhiều nguy cơ bệnh tật, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe và thậm chí là tính mạng của chúng ta. Vì thế, hãy cố gắng thay đổi lối sống lành mạnh hơn, dinh dưỡng khoa học bằng cách hạn chế tối đa 5 loại thực phẩm kể trên nhé.
Xem thêm: Bật mí loại quả mệnh danh “thần dược” nhờ công dụng giúp da trắng khoẻ, môi hồng
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
