Trong nhịp sống hối hả như hiện tại, đa số chúng ta thường có xu hướng ăn vội, ăn nhanh và tìm đến những thực phẩm chế biến sẵn để hoàn thành xong bữa ăn. Điều này không chỉ gây tăng cân mà còn ảnh hưởng sức khỏe, làm cơ thể uể oải, kém linh hoạt. Trong nhiều trường hợp, nó còn là nguyên nhân khiến ta tăng cân và mất dáng. Và khi mùa Tết cận kề, không ít người hốt hoảng kiêng khem cho kịp về dáng, trong khi xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, vận động hợp lý mới là chìa khóa để có một thân hình đẹp.

Nhớ rằng, để đạt kết quả tốt, bên cạnh tập thể dục đều đặn thì tạo một thực đơn phù hợp cho việc giảm cân mới là hướng đi đúng. Dưới đây là 5 món ăn chính, tương đương với 5 lựa chọn bữa ăn cốt lõi bạn có thể luân phiên thay thế trong tuần, hỗ trợ quá trình giảm mỡ, về dáng hiệu quả.

1. Salad ức gà rau củ

Nhắc đến thực đơn giảm cân, không thể thiếu món salad ức gà. Thịt ức gà là nguồn protein nạc dồi dào, giúp phục hồi và xây dựng cơ bắp, tăng cảm giác no mà không gây tăng cân. Khi kết hợp cùng rau xanh, ớt chuông, cà chua, dưa leo và một chút dầu ô-liu nguyên chất, bạn sẽ có một tô salad nhiều màu sắc, giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Chất xơ trong rau củ hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm cảm giác thèm ăn, trong khi dầu ô-liu cung cấp chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch.

Để món salad ức gà trở nên ngon miệng hơn, bạn có thể thêm một thìa hạt bí, hạt hướng dương, hoặc chút vừng rang. Những loại hạt này cung cấp axit béo omega-3, omega-6 có lợi, đồng thời tăng hương vị bùi bùi, thú vị cho món ăn. Nên nhớ đừng lạm dụng nước sốt béo, sốt mayonnaise hay các loại sốt công nghiệp chứa nhiều đường. Nếu cần, bạn có thể tự làm sốt từ sữa chua không đường trộn với chanh, tỏi, tiêu, một chút muối, vừa thanh nhẹ vừa tốt cho sức khỏe.

Salad ức gà rau củ có thể dùng vào bữa trưa hoặc bữa tối, được xem món ăn lý tưởng cho những ai muốn cắt giảm calo và hướng đến mục tiêu về dáng trước Tết (Ảnh: Internet)

2. Cá hồi áp chảo kèm rau xanh

Cá hồi là một trong những nguồn protein chất lượng cao giàu axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Không chỉ giúp xây dựng cơ bắp, cá hồi còn hỗ trợ giảm viêm, cải thiện sức khỏe làn da, tóc và móng, đồng thời giúp duy trì sự ổn định về tâm trạng trong quá trình giảm cân. Đặc biệt, omega-3 có thể tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa chất béo, hỗ trợ cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.

Khi chế biến cá hồi, bạn có thể áp chảo với một ít dầu ô-liu, không cần chiên ngập dầu, sau đó ăn kèm với rau củ luộc hoặc hấp như bông cải xanh, cải bó xôi, cà rốt. Những loại rau này đều giàu chất xơ, vitamin A, C, K, khoáng chất như sắt, canxi, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa.

Cá hồi áp chảo kèm rau xanh thích hợp cho bữa tối hoặc bữa trưa. Chỉ cần 150-200g cá hồi, kết hợp cùng khoảng 200 - 300g rau, là bạn đã có một bữa ăn đủ chất, không khiến cơ thể nặng nề. Thực đơn này sẽ hỗ trợ bạn tiến đến vóc dáng lý tưởng chỉ trong vài tuần trước Tết.

3. Yến mạch kết hợp hoa quả và hạt

Bắt đầu ngày mới với một bát yến mạch ấm nóng là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân và giữ dáng. Yến mạch là nguồn tinh bột hấp thụ chậm (complex carb), giàu chất xơ hòa tan beta-glucan, giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol xấu, và kéo dài cảm giác no. Khi bạn ăn yến mạch vào bữa sáng, cơ thể sẽ được cung cấp năng lượng đều đặn, tránh hiện tượng hạ đường huyết hay cảm giác thèm ngọt bất chợt.

Để món yến mạch trở nên hấp dẫn, hãy nấu cùng sữa hạt hoặc đơn giản là nước sôi. Sau đó, thêm các loại trái cây tươi như chuối, dâu tây, việt quất, hoặc vài lát táo. Hoa quả bổ sung vitamin, chất chống oxy hóa, trong khi các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia sẽ cung cấp chất béo lành mạnh, protein thực vật và khoáng chất cần thiết.

Một bữa sáng với yến mạch, hoa quả và hạt không chỉ giúp bạn tràn đầy năng lượng mà còn đặt nền móng vững chắc cho quá trình giảm cân (Ảnh: Internet)

4. Đậu hũ non kết hợp nấm và rau xanh

Với những người ăn chay hoặc muốn giảm lượng thịt trong thực đơn, đậu hũ non là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Đậu hũ non chứa protein thực vật chất lượng, ít calo, lại dễ tiêu hóa. Kết hợp đậu hũ non với các loại nấm (nấm hương, nấm mỡ, nấm đùi gà) và rau xanh (rau muống, cải thìa, cải bó xôi), bạn có một món ăn thanh đạm, cân đối giữa protein, vitamin và khoáng chất.

Nấm chứa nhiều chất xơ, một số vitamin nhóm B, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình chuyển hóa. Rau xanh giúp cơ thể no lâu, cung cấp vitamin C, K, magiê, kali, hỗ trợ tim mạch và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

5. Khoai lang luộc và trứng luộc

Khi nói về thực đơn giảm cân, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả chính là khoai lang luộc kết hợp với trứng luộc. Khoai lang là loại củ có chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, E, kali, mangan. Chúng giúp ổn định đường huyết, tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn đói, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Trong khi đó, trứng luộc là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu, giúp xây dựng cơ bắp và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Bạn có thể dùng 1 củ khoai lang luộc cỡ vừa và 1 - 2 quả trứng luộc vào bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ, kết hợp với một ít rau xanh như xà lách, rau cải. Nếu thấy món ăn quá "nhạt", hãy thêm chút tiêu, một ít muối. Tuy nhiên, cần kiểm soát lượng muối để không gây tích nước.

So với các món ăn khác, khoai lang và trứng luộc có cách chế biến cực kỳ đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn, dễ mang theo nếu bạn là người bận rộn (Ảnh: Internet)

Mặt khác, khoai lang và trứng cũng phù hợp cho những ngày bạn cần bữa ăn nhẹ nhưng vẫn đủ dinh dưỡng trước khi tập luyện. Một củ khoai lang và một quả trứng luộc cung cấp năng lượng ổn định, giúp buổi tập hiệu quả hơn, đốt cháy calo tốt hơn.

Giảm cân, về dáng kịp Tết không phải là nhiệm vụ bất khả thi. Chìa khóa nằm ở việc lựa chọn thực phẩm thông minh, xây dựng thực đơn khoa học và linh hoạt. 5 món ăn chính được đề xuất trong bài viết đều là những phương án giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện, góp phần kiểm soát cân nặng và nâng cao sức khỏe.

Xem thêm: Cảnh báo 7 biến chứng nguy hiểm của việc vệ sinh răng miệng sai cách

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin