Trong cuộc sống hàng ngày, một số người quen với việc đun sôi nước để uống, trong khi một số người lo lắng về chất lượng nước máy và chọn nước đóng thùng hoặc nước đóng chai. Vậy, ai khỏe mạnh hơn, những người đun sôi nước để uống hay những người thường xuyên mua nước đóng thùng?

Hệ lụy của uống nước đóng chai trong thời gian dài

Vào tháng 1 năm 2024, tạp chí khoa học quốc tế Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America đã công bố một phát hiện nghiên cứu mới nhất: trung bình, mỗi lít nước đóng chai (đóng thùng) chứa khoảng 240.000 hạt nhựa có thể phát hiện được .

Lần đầu tiên, các nhà nghiên cứu sử dụng công nghệ hình ảnh quang học vi mô mới để quan sát "nanoplastics" ( các hạt nhựa nhỏ hơn 1 micron) trong nước đóng chai (đóng thùng). Những "nanoplastics" nhỏ bé này có thể đi qua các tế bào ruột hoặc phổi của chúng ta, đi vào máu và thậm chí đến tim và não. Đối với phụ nữ mang thai, chúng thậm chí có thể đi qua nhau thai và cuối cùng đi vào thai nhi.

Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng khi chai nước đóng chai bị bóp hoặc tiếp xúc với nhiệt độ cao, nó có thể vỡ ra và rơi vào nước. Khi nắp chai được mở và đóng nhiều lần, nhiều hạt nhựa cũng sẽ rơi vào nước.

Vi nhựa cũng được tìm thấy trong nước máy. Một nghiên cứu đã phân tích 159 mẫu nước máy từ 14 quốc gia trên thế giới, trong đó có 129 mẫu chứa nano nhựa và vi nhựa, với tỷ lệ phát hiện lên tới 81,1%.

Vi nhựa gây hại như thế nào cho cơ thể con người?

Hiện nay, vẫn còn nhiều điều chưa biết về tác động của vi nhựa đối với sức khỏe con người, cần phải khám phá thêm. Có bằng chứng cho thấy những vi nhựa này khi được cơ thể hấp thụ có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng vi lượng; làm tăng các triệu chứng khó chịu ở đường ruột như tiêu chảy , chảy máu trực tràng và đau bụng ; các hạt nhựa cũng có thể đâm thủng và cọ xát vào thành các cơ quan và gây viêm .

Trong cuộc sống hàng ngày, những thứ chứa vi nhựa khá phổ biến. Các sinh vật biển như cá và động vật có vỏ cũng có thể bị nhiễm vi nhựa, có thể xâm nhập vào cơ thể chúng ta qua đường tiêu hóa.

Có lẽ nhiều người nghĩ rằng vi nhựa là vật chất lạ và phải được bài tiết qua phân ngay cả khi chúng được ăn vào. Một số vi nhựa được ăn vào thực sự sẽ được bài tiết qua phân, nhưng một số vẫn tồn tại trong các cơ quan và mô khác của cơ thể chúng ta.

Làm thế nào để giảm lượng vi nhựa hấp thụ?

Mặc dù uống nước có thể khiến chúng ta nuốt phải vi nhựa, nhưng chúng ta không cần phải lo lắng quá nhiều. Chỉ cần đun sôi nước trước khi uống, chúng ta có thể giảm thiểu sự xâm nhập của vi nhựa vào cơ thể con người và giảm tác hại của nó đối với cơ thể. Bạn cũng nên để nước lắng trong một thời gian sau khi đun sôi và sử dụng thiết bị lọc.

Trước đây, một nghiên cứu chung do Đại học Y khoa Quảng Châu và Đại học Tế Nam thực hiện đã so sánh lượng vi nhựa mà người lớn và trẻ em uống nước đun sôi và nước máy ở 67 khu vực trên sáu châu lục hấp thụ dựa trên chất lượng nước và thói quen uống khác nhau trên toàn thế giới. Người ta phát hiện ra rằng lượng vi nhựa hấp thụ qua nước đun sôi mỗi ngày ít hơn nhiều so với lượng vi nhựa hấp thụ qua nước máy. Do đó, mọi người nên đun sôi nước để uống để giảm lượng vi nhựa hấp thụ vào cơ thể con người.

Nghiên cứu phát hiện ra rằng đun sôi nước và sau đó chỉ cần lọc nước có thể loại bỏ hơn 80% nanoplastic và microplastic trong nước. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng khi nhiệt độ nước tăng dần trong quá trình đun sôi, tốc độ loại bỏ microplastic trong nước cũng tăng dần; độ cứng của nước càng cao thì hiệu quả loại bỏ microplastic trong nước càng tốt.

Để giảm thiểu lượng vi nhựa hấp thụ vào cơ thể, ngoài việc đun sôi nước trước khi uống, bạn cũng nên thực hiện những điều sau:

Ăn ít đồ mang về hơn

Hầu hết đồ ăn mang về đều được đựng trong hộp nhựa hoặc túi nhựa, và những sản phẩm nhựa này có thể khiến chúng ta nuốt phải nhiều vi nhựa hơn.

Không nên cho lẩu cay, bún gạo và các loại thực phẩm khác vào túi nilon trực tiếp trên bát để ăn, vì nhiệt độ cao sẽ làm nhiều vi nhựa hòa tan trong thực phẩm. Sau khi nhận đồ ăn mang về, bạn nên đổ thức ăn vào bát đĩa của mình càng sớm càng tốt. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế ăn thực phẩm đóng gói trong nhựa.

Sử dụng ít ống hút nhựa hơn

Đồ uống hoặc thực phẩm ở nhiệt độ cao sẽ giải phóng nhiều vi nhựa hơn, bao gồm nhưng không giới hạn ở cà phê nóng, trà sữa nóng và các loại đồ uống khác. Nhiều người cũng quen với việc sử dụng ống hút nhựa để uống đồ uống, điều này cũng sẽ làm tăng lượng vi nhựa hấp thụ vào cơ thể.

Ăn ít thực phẩm chế biến đóng gói trong nhựa

Ăn ít thực phẩm chế biến. Thực phẩm chế biến được đóng gói theo từng lớp và có nguy cơ cao bị nhiễm vi nhựa. Thực phẩm đóng hộp thường được phủ bisphenol A , do đó vi nhựa chắc chắn sẽ bị phân hủy trong thực phẩm.

Không ăn nội tạng hải sản

Vi nhựa có thể xâm nhập vào cơ thể một số sinh vật biển và gây ô nhiễm cho cá và động vật có vỏ.

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y khoa Hull York thuộc Đại học Hull ở Anh đã phân tích một cách có hệ thống hơn 50 nghiên cứu từ năm 2014 đến năm 2020 để điều tra mức độ ô nhiễm vi nhựa trong sinh vật biển trên toàn thế giới. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ô nhiễm vi nhựa nghiêm trọng nhất ở động vật thân mềm dọc theo bờ biển Châu Á và có trong nhiều bộ phận của động vật biển , bao gồm ruột và gan , trong đó trai , hàu và sò điệp có mức vi nhựa cao nhất.

Vì vậy, cố gắng không ăn hải sản sống. Hãy đảm bảo nấu chín kỹ. Đừng quên loại bỏ dạ dày, ruột, nội tạng và mang khi ăn.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin