Mới đây, Hội Gan mật Việt Nam đã đưa ra cảnh báo, rằng tỷ lệ ca mắc các bệnh lý về gan ở Việt Nam đang tăng cao ở mức đáng báo động. Một trong những bệnh lý về gan phổ biến nhất hiện nay chính là gan nhiễm mỡ - chỉ tình trạng lượng mỡ trong gan dư thừa quá nhiều, gây ảnh hưởng đến chức năng của gan.

Các chuyên gia sức khỏe khẳng định, các bệnh lý về gan đều tiềm ẩn nguy cơ gây chết người nếu không được kiểm soát, bệnh gan nhiễm mỡ là một trong số đó. Thực tế, gan nhiễm mỡ được xem là lành tính ở giai đoạn đầu, nếu được điều trị sớm thì sức khỏe không đáng lo ngại.

Nhưng nếu không được điều trị, gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH), một tình trạng nguy hiểm hơn do viêm và tổn thương gan. NASH có thể dẫn đến xơ gan, suy gan, và thậm chí ung thư gan. Ngoài ra, gan nhiễm mỡ còn liên quan đến các vấn đề sức khỏe khác như bệnh tim mạch, tiểu đường type 2, và hội chứng chuyển hóa.

Theo báo cáo số liệu của Hội Gan mật Việt Nam, nước ta đang có đến hơn 50% dân số (hơn 50 triệu người) mắc phải căn bệnh gan nhiễm mỡ. Tỷ lệ ca mắc vẫn đang có dấu hiệu tăng nhanh (Ảnh: Internet)

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ. Nếu thường xuyên ăn uống hỗn tạp, không lành mạnh thì nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ rất cao. Dưới đây là 4 kiểu ăn uống gây nên bệnh này mà nhiều người thường mắc:

1. Ăn nhiều đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn 

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và muối. Các loại thức ăn nhanh như pizza, gà rán, và khoai tây chiên là những thủ phạm chính gây tích tụ mỡ trong gan. 

Để phòng tránh, hãy ưu tiên ăn thực phẩm tươi sống, nấu tại nhà và hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn (Ảnh: Internet)

2. Tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt và đồ uống có đường 

Đường, đặc biệt là fructose trong đồ uống có đường, có thể gây tổn thương gan và dẫn đến gan nhiễm mỡ. Để giảm nguy cơ, hãy hạn chế tiêu thụ đồ uống có đường như nước ngọt, nước trái cây đóng hộp, và tăng cường uống nước lọc.

3. Chế độ ăn giàu carbohydrate tinh chế

Carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, mì, và gạo trắng có thể gây tăng đột biến đường huyết và góp phần vào sự phát triển của gan nhiễm mỡ. Thay vào đó, nên chọn các loại carbohydrate phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, và gạo lứt.

4. Ăn ít rau xanh và chất xơ 

Rau xanh và chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì cân nặng. Thiếu hụt rau xanh và chất xơ trong chế độ ăn có thể làm tăng nguy cơ béo phì và gan nhiễm mỡ. 

Hãy đảm bảo bữa ăn hàng ngày có đủ lượng rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, rau củ, và các loại đậu (Ảnh: Internet)

Làm gì để hạn chế nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ?

Các bác sĩ nhấn mạnh, kể cả nhóm người có nguy cơ (béo phì - thừa cân, tiểu đường,... ) cho đến nhóm không nguy cơ (thể chất - cân nặng - tình trạng sức khỏe bình thường, ổn định) đều cần phải nghiêm túc trong việc phòng chống bệnh, thông qua những việc cần làm sau đây:

- Xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học hạn chế ăn thịt mỡ, nội tạng, tăng cường ăn thịt nạc, rau xanh và các loại hoa quả.

- Thói quen sinh hoạt lành mạnh, chăm chỉ vận động, hạn chế các loại chất kích thích và rượu bia.

- Tầm soát gan định kỳ 6 tháng/ lần nhằm giúp phát hiện bệnh kịp thời.

Bạn thấy đó, bệnh gan nhiễm mỡ không chỉ xảy ra ở những người thừa cân, béo phì mà ngay cả những người gầy cũng sẽ có nguy cơ mắc bệnh nếu thói quen ăn uống và sinh hoạt không điều độ. Để bảo đảm chức năng gan luôn hoạt động tốt, hãy cố gắng tuân theo một chế độ sinh hoạt lành mạnh nhé!

Xem thêm: Vì sao người tiểu đường cần kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau bữa ăn?

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin