Không phải tất cả các loại đường đều giống nhau và có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Thực tế, có những loại đường tự nhiên trong thực phẩm lành mạnh không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Khi nhắc đến đường, phần lớn chúng ta thường nghĩ ngay đến các loại đường tinh luyện như đường mía, đường trắng, hay đường siro bắp với hàm lượng fructose cao (HFCS). Đây là những loại đường đã qua xử lý công nghiệp, có tác động tiêu cực đến sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều. Tuy nhiên, đường tự nhiên trong thực phẩm lành mạnh thì hoàn toàn khác. Đường tự nhiên có trong trái cây, rau củ, mật ong hay sữa là loại đường đi kèm với các chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa. Khi tiêu thụ đường tự nhiên, cơ thể hấp thụ chúng một cách từ từ, không làm tăng đột biến lượng đường trong máu, đồng thời các chất dinh dưỡng đi kèm cũng giúp cân bằng tác động của đường, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ rối loạn chuyển hóa.
Chính vì vậy, thay vì cắt bỏ hoàn toàn đường ra khỏi chế độ ăn, bạn nên lựa chọn các loại thực phẩm chứa đường tự nhiên để vừa đáp ứng nhu cầu năng lượng cho cơ thể, vừa giữ gìn sức khỏe lâu dài. Chẳng hạn như với 8 loại thực phẩm sau đây:
Trái cây tươi là nguồn cung cấp đường tự nhiên (fructose) dồi dào, đồng thời chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các loại trái cây như táo, lê, cam, chuối, dâu tây, việt quất hay kiwi không chỉ giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng mà còn cung cấp chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Đường trong trái cây đi kèm với chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, duy trì lượng đường trong máu ổn định và không gây tăng cân đột ngột (Ảnh: Internet)
Mật ong là loại thực phẩm tự nhiên chứa glucose và fructose, nhưng điều khiến mật ong khác biệt so với đường tinh luyện là nó giàu các hợp chất chống oxy hóa, kháng viêm và kháng khuẩn. Mật ong có thể giúp làm dịu cổ họng, cải thiện tiêu hóa và cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Tuy nhiên, vì hàm lượng đường trong mật ong khá cao, bạn nên sử dụng với lượng vừa phải, khoảng 1 - 2 muỗng cà phê mỗi ngày là đủ để hưởng lợi từ những tác động tích cực của nó.
Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai là nguồn cung cấp đường lactose - một loại đường tự nhiên dễ tiêu hóa, đồng thời giàu canxi, protein và vitamin D. Đường lactose trong sữa được cơ thể hấp thụ chậm, giúp cung cấp năng lượng ổn định và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
Sữa chua còn chứa men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe đường ruột và nâng cao sức đề kháng (Ảnh: Internet)
Khoai lang là một nguồn cung cấp đường tự nhiên tuyệt vời dưới dạng tinh bột phức hợp. Loại đường này được tiêu hóa chậm, giúp duy trì năng lượng lâu dài mà không làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Khoai lang còn giàu vitamin A, C, kali và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.
Quả hạch (hạnh nhân, hạt điều, óc chó) là nguồn cung cấp đường tự nhiên và chất béo lành mạnh, giúp duy trì năng lượng ổn định và hỗ trợ chức năng não bộ. Ngoài ra, chúng còn chứa protein, chất xơ và nhiều khoáng chất quan trọng như magie, kẽm và sắt.
Ăn quả hạch thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết hiệu quả (Ảnh: Internet)
Củ cải đường chứa đường tự nhiên cùng với chất xơ, vitamin C, kali và sắt. Loại thực phẩm này giúp tăng cường sản xuất máu, cải thiện sức bền và tăng cường chức năng tim mạch. Đường trong củ cải đường được hấp thụ chậm, giúp duy trì năng lượng lâu dài mà không gây tăng đường huyết đột ngột.
Quả chà là chứa nhiều đường tự nhiên nhưng lại giàu chất xơ, kali, magie và chất chống oxy hóa. Đây là loại thực phẩm cung cấp năng lượng nhanh chóng, giúp làm dịu cơn đói và tăng sức bền trong các hoạt động thể chất.
Nước dừa và cơm dừa chứa đường tự nhiên, cùng với chất điện giải, kali và magie. Nước dừa giúp bù nước nhanh chóng và duy trì cân bằng điện giải cho cơ thể, trong khi cơm dừa cung cấp chất béo lành mạnh, giúp duy trì năng lượng lâu dài.
Không phải tất cả các loại đường đều có hại cho sức khỏe. Đường tinh luyện từ các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt và nước có ga có thể gây hại cho cơ thể, nhưng đường tự nhiên từ các loại thực phẩm lành mạnh như trái cây, mật ong, khoai lang hay sữa lại là nguồn năng lượng tốt, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Thay vì loại bỏ hoàn toàn đường khỏi chế độ ăn, bạn nên ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm giàu đường tự nhiên để vừa đáp ứng nhu cầu năng lượng, vừa duy trì sức khỏe ổn định và lâu dài.
Xem thêm: Đổ mồ hôi liên tục ngay cả khi ở phòng máy lạnh, cơ thể bạn đang cảnh báo điều gì?
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
_251541831.jpg)
