Chỉ với một chút khéo tay, bạn đã có món pizza siêu ngon từ bánh chưng còn thừa lại.

Nguyên liệu:

- 1/2 cái bánh chưng thừa (350gr)

- Phô mai

- Ớt chuông vàng, ở chuông đỏ thái sợi

- Hành lá thái nhỏ

- 2 quả trứng gà

- 1/2 chén các loại cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt luộc sơ.

Cách làm:

- Tách riêng phần nhân bánh và vỏ bánh chưng.

- Cho phần vỏ bánh vào âu cùng 1 quả trứng gà và hành lá trộn đều.

- Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào chút dầu. Đến khi dầu hơi nóng thì cho phần vỏ bánh trộn trứng vào, dàn đều, chiên khoảng 2 phút với lửa nhỏ.

- Cho hết phần nhân bánh chưng cùng với tất cả rau củ và pho mát vào.

- Khoét 1 lỗ tròn ở giữa bánh, đổ quả trứng gà còn lại vào lỗ này.

- Đậy vung, tiếp tục chiên với lửa thấp cho đế bánh vàng giòn. Pizza bánh chưng cho ra đĩa, rắc thêm chút hành lá là hoàn tất.

Vậy là bạn đã hoàn thành chiếc pizza bánh chưng rồi.

Chỉ với vài bước đơn giản cộng thêm vài nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có ngay chiếc pizza ngon lành, hấp dẫn cả nhà, lại tận dụng được phần bánh chưng chưa dùng hết.

Thanh Vy

Theo chuyên đề Sức Khỏe Gia Đình - NXB Y học