Nếu mắc phải những sai lầm khi dùng mật ong, thay vì mang lại lợi ích, bạn có thể vô tình biến thực phẩm tốt này thành nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu 7 sai lầm phổ biến khi sử dụng mật ong để tránh mắc phải nhé!
Nhiều người có thói quen pha mật ong với nước sôi để uống vào buổi sáng hoặc kết hợp với trà nóng. Tuy nhiên, đây lại là một sai lầm nghiêm trọng. Khi tiếp xúc với nước có nhiệt độ quá cao (trên 60 độ C), các enzym và dưỡng chất quý giá trong mật ong có thể bị phá hủy, làm giảm tác dụng dinh dưỡng.
Hơn nữa, nhiệt độ cao cũng có thể khiến mật ong sản sinh ra hydroxymethylfurfural (HMF), một hợp chất có thể gây hại cho hệ thần kinh và tiêu hóa nếu tiêu thụ với lượng lớn.
Thay vì dùng nước sôi, bạn nên pha mật ong với nước ấm khoảng 40 độ C để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng (Ảnh: Internet)
Uống một cốc nước mật ong vào buổi sáng khi bụng đói có thể giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất nhanh hơn. Tuy nhiên, nếu uống mật ong khi bụng rỗng mà không có bất kỳ thực phẩm nào khác đi kèm, bạn có thể gặp tình trạng hạ đường huyết đột ngột, dẫn đến chóng mặt, buồn nôn hoặc mệt mỏi.
Mật ong có hàm lượng đường tự nhiên cao, khi đi vào cơ thể lúc đói, nó có thể làm tăng insulin một cách nhanh chóng, khiến lượng đường huyết bị ảnh hưởng. Để an toàn, bạn nên ăn một chút tinh bột hoặc thực phẩm giàu protein trước khi uống mật ong, hoặc pha loãng với nước ấm và uống từ từ.
Một trong những sai lầm nguy hiểm nhất là cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi sử dụng mật ong. Lý do là trong mật ong có thể chứa vi khuẩn Clostridium botulinum, một loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc botulism (ngộ độc thịt) ở trẻ nhỏ. Hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh chưa hoàn thiện, không có đủ enzyme để xử lý các bào tử vi khuẩn này, dẫn đến nguy cơ tấn công thần kinh, gây liệt cơ và thậm chí đe dọa tính mạng.
Vì vậy, các bác sĩ khuyến cáo tuyệt đối không nên cho trẻ dưới 1 tuổi dùng mật ong dưới bất kỳ hình thức nào (Ảnh: Internet)
Mật ong là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải kết hợp với bất kỳ thực phẩm nào cũng tốt. Một số thực phẩm khi dùng chung với mật ong có thể gây hại cho sức khỏe, chẳng hạn như:
- Hành tây, tỏi: Khi kết hợp với mật ong, hỗn hợp này có thể gây kích thích mạnh lên dạ dày, thậm chí tạo ra độc tố không tốt cho hệ tiêu hóa.
- Đậu phụ: Mật ong chứa axit hữu cơ, khi kết hợp với đậu phụ giàu protein sẽ tạo ra phản ứng kết tủa, gây khó tiêu và có thể ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa.
- Cá chép: Đông y cho rằng mật ong và cá chép là hai thực phẩm kỵ nhau, khi ăn chung có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc nhẹ.
Để đảm bảo an toàn, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi kết hợp mật ong với các loại thực phẩm khác trong bữa ăn hàng ngày.
Dù mật ong rất tốt nhưng không có nghĩa là bạn có thể tiêu thụ một cách tùy tiện. Mật ong chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, nếu dùng quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và gây hại cho gan. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng mật ong khuyến nghị mỗi ngày chỉ nên dao động từ 25-50ml (tương đương 1-2 muỗng canh).
Việc sử dụng vượt mức này có thể gây tăng đường huyết, ảnh hưởng đến hệ tim mạch và làm mất cân bằng chế độ ăn uống. Hãy nhớ rằng, dù thực phẩm tốt đến đâu cũng cần sử dụng đúng liều lượng để đảm bảo lợi ích sức khỏe lâu dài.
Nhiều người lầm tưởng rằng mật ong bị kết tinh là đã hỏng và không thể sử dụng. Thực tế, kết tinh là hiện tượng tự nhiên khi mật ong bị tác động bởi nhiệt độ lạnh hoặc bảo quản lâu ngày. Tuy nhiên, nếu mật ong bị kết tinh kèm theo mùi lạ, xuất hiện bọt khí hoặc có vị chua, điều đó có thể là dấu hiệu mật ong đã lên men hoặc bị nhiễm khuẩn. Việc sử dụng mật ong hỏng có thể gây đau bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm.
Vì vậy, bạn cần kiểm tra kỹ trước khi dùng và bảo quản mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát để kéo dài thời gian sử dụng (Ảnh: Internet)
Mật ong có vị ngọt tự nhiên và nhiều người cho rằng đây là một lựa chọn lành mạnh hơn so với đường tinh luyện. Tuy nhiên, nếu lạm dụng mật ong để thay thế đường trong mọi bữa ăn có thể gây phản tác dụng. Mặc dù mật ong chứa nhiều dưỡng chất hơn đường trắng, nhưng nó vẫn có lượng calo cao và có thể làm tăng đường huyết nếu sử dụng quá mức. Hơn nữa, một số người có cơ địa nhạy cảm có thể gặp phản ứng dị ứng khi tiêu thụ mật ong thường xuyên. Vì vậy, thay vì thay thế hoàn toàn đường bằng mật ong, hãy sử dụng mật ong một cách điều độ để cân bằng dinh dưỡng hợp lý.
Mật ong là một thực phẩm tự nhiên có giá trị cao, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích của nó, bạn cần sử dụng đúng cách và tránh mắc phải những sai lầm không đáng có. Từ việc không pha mật ong với nước sôi, không dùng khi đói, đến việc tránh kết hợp với thực phẩm kỵ nhau hay lạm dụng quá mức, tất cả đều là những điều quan trọng cần lưu ý. Chỉ khi hiểu đúng và dùng đúng, mật ong mới thật sự trở thành “liều thuốc vàng” cho sức khỏe, thay vì trở thành nguy cơ tiềm ẩn gây hại.
Xem thêm: Chỉ cần áp dụng 4 cách "lười biếng" sau, chị em sẽ ngày càng trẻ đẹp - khoẻ mạnh
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
_51035772.png)
_41057950.png)
