Trong số những lựa chọn dinh dưỡng, các loại hạt nổi bật với hàm lượng dưỡng chất phong phú và khả năng kiểm soát đường huyết một cách tự nhiên. Đặc biệt, có 5 loại hạt giúp duy trì đường huyết ổn định, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác mà người bệnh nên ăn thường xuyên.
Khi nói đến việc kiểm soát đường huyết, các loại hạt được đánh giá cao nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Những thành phần này không chỉ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu mà còn hỗ trợ giảm các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.
Dưới đây là 5 loại hạt mà người bệnh nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:
Hạt chia là một trong những loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa đựng một “sức mạnh” đáng nể. Với hàm lượng chất xơ hòa tan cao, hạt chia giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, từ đó hạn chế tình trạng tăng đường huyết sau ăn.
Ngoài ra, omega-3 trong hạt chia còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm viêm - những yếu tố thường xuyên bị ảnh hưởng ở người mắc bệnh tiểu đường.
Mỗi ngày, người bệnh có thể dùng khoảng 1-2 muỗng canh hạt chia, pha vào nước, sữa hoặc rắc lên các món ăn như salad hay sữa chua (Ảnh: Internet)
Hạt óc chó nổi bật với lượng chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA), giúp cải thiện độ nhạy insulin - yếu tố quan trọng trong việc điều hòa đường huyết. Không chỉ vậy, loại hạt này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ giảm stress oxy hóa, một nguyên nhân làm trầm trọng thêm bệnh tiểu đường.
Người bệnh nên tiêu thụ khoảng 28g hạt óc chó mỗi ngày (tương đương 7-8 hạt), có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn nhẹ như cháo yến mạch (Ảnh: Internet)
Hạnh nhân là một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời, giúp kiểm soát sự tăng đột ngột của đường huyết sau bữa ăn. Đặc biệt, hạnh nhân còn giàu magie, một khoáng chất quan trọng giúp điều chỉnh insulin.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh có thể ăn khoảng 20-25 hạt hạnh nhân mỗi ngày, lý tưởng nhất là sử dụng như một món ăn nhẹ lành mạnh thay cho các loại đồ ăn vặt nhiều đường.
Hạt lanh là loại hạt giàu lignans - một dạng polyphenol có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm trong cơ thể. Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt lanh cũng hỗ trợ tiêu hóa và làm chậm hấp thu glucose, từ đó giúp ổn định đường huyết.
Người bệnh nên dùng khoảng 1-2 muỗng canh hạt lanh xay mỗi ngày, có thể trộn vào sinh tố, sữa chua hoặc cháo để tăng giá trị dinh dưỡng (Ảnh: Internet)
Hạt bí ngô chứa magie và kẽm, hai khoáng chất quan trọng giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện chức năng insulin. Loại hạt này cũng cung cấp lượng lớn chất xơ và protein, hỗ trợ kiểm soát cảm giác đói, từ đó hạn chế tình trạng ăn quá nhiều gây tăng đường huyết. Người bệnh có thể ăn khoảng 28g hạt bí ngô mỗi ngày (tương đương 1/4 chén), dùng như một món ăn nhẹ hoặc rắc lên salad và các món súp.
Việc duy trì đường huyết ổn định là một hành trình dài đòi hỏi sự kiên nhẫn và lựa chọn đúng đắn trong chế độ ăn uống. Bổ sung các loại hạt như trên vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc tiêu thụ các loại hạt cần kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, tập luyện đều đặn và tuân thủ theo hướng dẫn của bác sĩ để đạt được kết quả tốt nhất.
Xem thêm: Đổ mồ hôi liên tục ngay cả khi ở phòng máy lạnh, cơ thể bạn đang cảnh báo điều gì?
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
