Sức khỏe thể chất của chúng ta có liên quan chặt chẽ đến thói quen ăn uống. Ung thư ruột kết, ung thư thực quản, ung thư gan, ung thư phổi là những căn bệnh ung thư này nghe có vẻ đáng sợ nhưng nó có thể bắt nguồn từ thói quen ăn uống của bạn.
Một số người rất kén ăn và chỉ thích ăn thịt nhưng không thích ăn rau. Thói quen ăn uống kén chọn này không chỉ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng mà còn có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết.
 |
| Nếu lượng thịt tiêu thụ vượt quá nhu cầu của cơ thể, lượng chất dinh dưỡng dư thừa sẽ trở thành nơi sinh sôi của vi khuẩn. Dưới tác động của vi khuẩn, protein, chất béo và các chất khác có trong thịt sẽ nhanh chóng bị phân hủy, sản sinh ra những chất có hại cho sức khỏe. |
Niêm mạc ruột bị “nhiễm” các chất có hại trong thời gian dài, quá trình “viêm - hoại tử - tái tạo” liên tục lặp lại. Khi các tế bào niêm mạc "đi lạc" trong quá trình sửa chữa, chúng sẽ trở thành ác tính. Những người thích ăn thịt đỏ và các sản phẩm từ thịt chế biến nên đặc biệt chú ý.
- Thịt đỏ: là loại thịt có màu đỏ trước khi nấu. Thịt từ động vật có vú như thịt lợn, thịt gia súc và thịt cừu thuộc loại này.
- Thịt chế biến: chỉ tất cả các loại thịt đã được hun khói, ướp muối, sấy khô hoặc chế biến theo cách khác để tăng hương vị và bảo quản trong thời gian dài, chẳng hạn như thịt xông khói, giăm bông, thịt xông khói, thịt bò muối, thịt khô, thịt đóng hộp, nước sốt thịt,...
Cách phòng ngừa ung thư:
1. Tăng cường ăn các loại ngũ cốc thô một cách hợp lý, bao gồm gạo tím, gạo lứt, đậu đỏ, yến mạch,..;
2. Tăng cường ăn trái cây và rau quả. Những thực phẩm này giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột và đẩy nhanh quá trình đào thải chất thải ra khỏi ruột;
3. Giảm lượng tiêu thụ các sản phẩm thịt chế biến. Loại thực phẩm này có thể sản sinh ra các chất có hại như hydrocarbon thơm đa vòng và amin dị vòng trong quá trình sản xuất hoặc chế biến. Ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư trực tràng. Khuyến cáo không nên sử dụng quá 1 đến 2 lần một tuần.
Nếu bạn thường xuyên ăn quá nhiều, đặc biệt là vào buổi tối, rất dễ gây trào ngược dạ dày thực quản. Dưới sự kích thích lâu dài của axit dạ dày, nó có thể dễ dàng làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.
Lời khuyên phòng ngừa ung thư:
1. Đừng ăn quá nhiều. No đến 70% đến 80% là phù hợp.
2. Không ăn hoặc uống nước quá nóng. Uống đồ uống nóng trên 65 độ C sẽ làm tăng nguy cơ ung thư thực quản. Thức ăn và đồ uống bạn sử dụng không được vượt quá 45 độ C.
3. Không ăn thức ăn quá cứng. Nhiều người thích ăn đồ ăn thô và cứng. Loại thực phẩm này có thể gây tổn thương niêm mạc thực quản khi đi qua thực quản và làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.
Không có gì sai khi "tiết kiệm" một chút trong cuộc sống. Tuy nhiên, nếu bạn tiết kiệm ở một mức độ nào đó, ví dụ, bạn không muốn vứt bỏ thực phẩm bị mốc và hư hỏng, và bạn vẫn tiếp tục sử dụng những thứ bị mốc sau khi rửa sạch, thì ung thư gan có thể ẩn nấp trong cơ thể bạn vì những thứ này có thể chứa aflatoxin, một chất gây ung thư hạng nhất.
Aflatoxin là chất chuyển hóa của nấm Aspergillus flavus, loài phát triển ở nhiệt độ 28 độ C ~ 38 độ C. Loài này ưa ẩm và thường vô hình với mắt thường. Nó có thể gây ung thư gan và một số bệnh ung thư khác.
1mg aflatoxin có thể gây ung thư và chỉ cần ăn 20mg aflatoxin cũng có thể giết chết trực tiếp một người lớn. Độ độc của nó gấp 10 lần kali xyanua và gấp 68 lần asen. Vi khuẩn này chỉ có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ trên 280 độ C. Đây là chất gây ung thư sinh học mạnh nhất mà chúng ta biết. Năm 1993, Viện Nghiên cứu Ung thư thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phân loại chất này là chất gây ung thư loại I.
Lời khuyên phòng ngừa ung thư:
1. Đũa, thớt bị mốc cần được thay thế kịp thời;
2. Đừng ngần ngại vứt bỏ những thực phẩm bị mốc như lạc, ngô, đậu,... bị mốc;
3. Dầu ăn và gia vị đã hết hạn hoặc hư hỏng cũng cần được vứt bỏ kịp thời;
4. Nấm ngâm lâu ngày sẽ sản sinh ra nhiều vi khuẩn, độc tố aflatoxin và các chất có hại khác. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều cùng một lúc, nó có thể dễ dàng gây ngộ độc gan, vì vậy cần phải vứt bỏ kịp thời.
 |
| Hút một điếu thuốc sau bữa ăn có hại hơn hút mười điếu thuốc vào những thời điểm khác. |
Bạn đã bao giờ nghe câu nói “Hút một điếu thuốc sau bữa ăn còn hưng phấn hơn làm một vị thần” chưa? Nguyên nhân là sau bữa ăn, lưu thông máu tăng tốc và nicotine được hấp thụ nhanh chóng vào máu, khiến mọi người rơi vào trạng thái hưng phấn, chóng mặt, như thể họ đã trở nên bất tử.
Nhưng thực tế, hút một điếu thuốc sau bữa ăn có hại hơn hút mười điếu thuốc vào những thời điểm khác. Bởi vì trong khi cơ thể tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, khả năng hấp thụ khói thuốc lá cũng tăng lên, lượng chất độc hại hít vào cũng tăng theo. Các nghiên cứu hiện nay đã phát hiện ra rằng thuốc lá chứa tới 93 chất độc hại đã biết và 78 chất gây ung thư. Ngoài ung thư phổi quen thuộc, các loại ung thư khác liên quan đến thuốc lá bao gồm ung thư bàng quang, ung thư tuyến tụy, ung thư đại trực tràng, v.v.
Lời khuyên phòng ngừa ung thư:
1. Không hút thuốc sau bữa ăn hoặc vào những thời điểm khác. Bỏ thuốc lá càng sớm càng tốt.
2. Tránh xa môi trường có khói thuốc lá.
Tập thể dục không chỉ giúp giảm cân hay duy trì vóc dáng mà còn có tác dụng phòng ngừa ung thư.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tập thể dục cường độ vừa phải đến cao ít nhất 30 đến 60 phút mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn, đặc biệt là ung thư vú và ung thư ruột kết. Ngoài ra, tỷ lệ mắc một số loại ung thư khác cũng giảm, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, phổi và nội mạc tử cung.
Trong số các phản ứng cảm xúc tiêu cực, trầm cảm, thất vọng dữ dội, tuyệt vọng và bất lực có liên quan chặt chẽ đến bệnh ung thư. Một số người tin rằng "trầm cảm gây ra khối u". Ví dụ, phụ nữ bị trầm cảm nặng có nhiều khả năng mắc ung thư vú và có tiên lượng xấu hơn nếu mắc ung thư.
Vì hầu hết các khối u ác tính không có triệu chứng ở giai đoạn đầu hoặc khó phát hiện nên các xét nghiệm phòng ngừa ung thư đã trở thành một cách can thiệp và quản lý hiệu quả các nhóm có nguy cơ cao và những người có bất thường.
Tùy thuộc vào tình trạng của mỗi người, việc khám sức khỏe định kỳ không chỉ có thể tăng tỷ lệ chẩn đoán sớm các khối u ác tính mà còn làm giảm số ca tử vong do ung thư.
Phong Vũ
Theo Người đưa tin
