Suy giảm nhận thức, hay trí óc mất đi sự nhạy bén, là một triệu chứng phổ biến của quá trình lão hóa. Hầu hết mọi người đều gặp phải tình trạng này. Cho dù là trí nhớ kém hay hay lú lẫn, đây đều là những hậu quả phổ biến của quá trình lão hóa. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới tiết lộ rằng ăn trứng có thể giúp não bạn nhạy bén hơn. Nghiên cứu này nêu rằng trứng có thể ngăn ngừa suy giảm nhận thức ở phụ nữ lớn tuổi. Trứng có thể giúp cải thiện trí nhớ ngữ nghĩa cũng như chức năng điều hành của não, chẳng hạn như khả năng tự chủ, sự linh hoạt và khả năng sử dụng các kỹ năng. 

Trứng có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức và giúp cải thiện trí nhớ cũng như các chứng thoái hóa liên quan đến tuổi tác khác.

Nghiên cứu nói gì?

Theo một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Nutrients, việc tiêu thụ trứng có thể giúp kiểm soát tình trạng suy giảm nhận thức. Nghiên cứu này khuyên rằng ăn trứng có thể giúp não bạn nhạy bén hơn. Qua nghiên cứu, người ta thấy rằng tiêu thụ nhiều trứng hơn dẫn đến hiệu suất nhận thức tốt hơn khi một người già đi.

Trong nghiên cứu, một nhóm gồm 890 người lớn trên 55 tuổi, gồm 357 nam và 533 nữ, đã được quan sát. Họ được hỏi về lượng trứng tiêu thụ từ năm 1988–1991 thông qua bảng câu hỏi về tần suất ăn uống. Bên cạnh đó, hiệu suất nhận thức của họ cũng được đánh giá thông qua hai lần khám, trong đó họ được kiểm tra về ngôn ngữ, định hướng, sự chú ý, khả năng nhớ lại, chức năng điều hành, sự linh hoạt về mặt tinh thần. Có khoảng cách từ bốn đến năm năm giữa hai lần khám này. Người ta thấy rằng nam giới ăn nhiều trứng hơn phụ nữ. Họ ăn trứng từ hai đến bốn lần, thậm chí hơn năm lần một tuần, trong khi phụ nữ không ăn trứng hoặc chỉ ăn một đến ba quả trứng một tháng. Ngoài ra, 14 phần trăm nam giới và 16,5 phần trăm phụ nữ cho biết chưa bao giờ ăn trứng, trong khi 7,0 phần trăm nam giới và 3,8 phần trăm phụ nữ cho biết họ ăn trứng hơn năm lần một tuần.

Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ trứng có liên quan đến việc giảm khả năng nhận thức ở phụ nữ. Người ta thấy rằng việc tiêu thụ trứng cũng cải thiện trí nhớ ngữ nghĩa ở phụ nữ. Có sự thiếu hụt nhận thức được quan sát thấy ở phụ nữ. Ở phụ nữ, sự suy giảm này là 0,1 phần trăm. Nghiên cứu khẳng định rằng việc tiêu thụ trứng không có bất kỳ tác động có hại nào. Nghiên cứu nêu rằng việc tiêu thụ trứng có thể đóng vai trò trong việc duy trì chức năng nhận thức. Do đó, nghiên cứu khuyến nghị rằng ăn trứng giúp não bạn minh mẫn hơn.

Những lợi ích khác của việc ăn trứng

Trứng là nguồn protein dồi dào có thể giúp bạn dễ dàng đáp ứng nhu cầu hàng ngày. Trứng rất giàu vitamin và khoáng chất. Bên cạnh hàm lượng protein, trứng còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Trứng rất tốt cho sự phát triển của não và sức khỏe não bộ, đồng thời có thể giúp bạn tập trung tốt hơn. Chúng ta đã thấy cách ăn trứng có thể giúp trí óc bạn minh mẫn hơn. Bên cạnh đó, chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Bạn có thể có đôi mắt đẹp hơn cũng như lutein và zeaxanthin có trong trứng tác động đến võng mạc của mắt. Bên cạnh đó, ăn trứng để giảm cân cũng được khuyến khích.

Ngoài việc là nguồn protein dồi dào, trứng cũng có thể giúp cải thiện thị lực.

Bạn nên ăn bao nhiêu quả trứng trong một ngày?

Ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày là an toàn. Như vậy là khoảng bảy quả trứng một tuần. Tuy nhiên, bạn cần ăn trứng cùng với chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, trứng có hàm lượng cholesterol cao. Một quả trứng có 200 mg cholesterol và bạn cần lưu ý điều này khi ăn trứng. Trong trường hợp này, bạn có thể ăn lòng trắng trứng. Trứng có hàm lượng protein cao và không có chất béo, trong khi lòng đỏ có hàm lượng cholesterol và chất béo cao. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lòng trắng trứng không lành mạnh bằng việc ăn cả quả trứng. Hãy xem những lợi ích của việc ăn lòng trắng trứng thường xuyên.

Có nên ăn trứng mỗi ngày không?

Bạn có thể ăn trứng mỗi ngày, miễn là bạn ăn ở mức độ vừa phải. Nếu bạn không bị cholesterol hoặc bệnh tim mạch, thì việc ăn trứng hàng ngày là an toàn cho bạn.

Bên cạnh khuyến nghị của nghiên cứu trên rằng ăn trứng giúp đầu óc minh mẫn, cũng như các lợi ích khác của trứng, trứng cũng có một số rủi ro đi kèm. Một trong những tác dụng phụ lớn nhất của việc ăn trứng là các bệnh về tiêu hóa. Bạn có thể gặp các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và đau dạ dày. Nó cũng có thể dẫn đến táo bón. Một nhược điểm khác của việc ăn quá nhiều trứng là nó có thể gây ra dị ứng thực phẩm.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin