Hiện tại đang là mùa hè - thời điểm mà nhiều căn bệnh nguy hiểm xuất hiện, đe dọa sức khỏe con người. Để tránh mắc bệnh, mọi người nên chủ động phòng bệnh bằng cách ăn uống và sinh hoạt lành mạnh. Ngoài ra, nếu muốn sức khỏe thêm vững vàng, mọi người hãy bổ sung thêm nhóm thực phẩm “2 xanh, 2 đỏ, 2 vàng”sau đây vào bữa ăn hàng ngày.
Mùa hè là thời điểm mà thời tiết thay đổi bất thường nhất (sáng nắng chiều mưa) còn nhiệt độ và không khí nóng ẩm liên tục tăng cao - tạo điều kiện lý tưởng cho những tác nhân gây hại như vi khuẩn/ virus/ vi trùng sinh sôi và tấn công con người.
Trong khi đó, cơ thể con người lại không kịp thích nghi với tình trạng thời tiết như vậy nên hệ thống đề kháng và miễn dịch cũng bị suy yếu, các vi khuẩn dễ dàng xâm nhập, tấn công và gây ra nhiều bệnh tật, phổ biến nhất là như: cảm cúm, viêm phổi, viêm xoang, đau nhức xương khớp, bệnh về tiêu hoá,... Ngoài ra, mùa hè nóng nực cũng khiến nhiệt độ cơ thể bị rối loạn và dễ xảy đến tình trạng mất nước, mất cân bằng điện giải, sốc nhiệt cực kỳ nguy hiểm.
Nếu muốn phòng ngừa bệnh, mọi người cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và chủ động bổ sung các loại thực phẩm giúp nâng cao sức khỏe - vì ăn uống cũng được xem là một trong những yếu tố then chốt giúp ngừa bệnh hiệu quả. Bên cạnh việc cung cấp đủ dưỡng chất trong các bữa ăn hàng ngày, mọi người cũng nên chủ động bổ sung nhóm thực phẩm “2 đỏ, 2 xanh, 2 vàng” sau đây để vừa giúp cấp nước cho cơ thể, vừa tăng cường sức khỏe và hệ thống đề kháng trong mùa hè này.
Thực phẩm có màu đỏ chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa lycopene - được cho là có tác dụng chống lại sự tấn công của các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa stress oxy hóa. Ngoài ra, lượng protein dồi dào có trong các loại thực phẩm màu đỏ này còn giúp sửa chữa và xây dựng lại các tế bào và các mô bị hư hỏng. Còn hàm lượng chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh tật, tăng cường miễn dịch, duy trì hàm lượng cholesterol trong máu ổn định, và hỗ trợ hạn chế táo bón. Theo đó, mọi người có thể bổ sung nhiều hơn 2 loại thực phẩm có màu đỏ khá phổ biến và dễ tìm sau đây:
- Dưa hấu: với hàm lượng nước lên tới 92% cho thấy loại quả này hoàn toàn thích hợp với những ai muốn cấp nước cho cơ thể một cách nhanh chóng. Đặc biệt, trong dưa hấu còn chứa nhiều các chất điện giải tốt - giúp phòng tránh tình trạng đột quỵ do sốc nhiệt. Hàm lượng chất xơ trong dưa hấu cũng rất cao, giúp nhuận tràng và thúc đẩy hệ tiêu hóa, tăng cường lợi khuẩn nhằm hạn chế các bệnh về đường tiêu hóa..
Bên trong dưa hấu cũng chứa dồi dào các vitamin C, kẽm, kali và nhiều khoáng chất thiết yếu khác - được xem là những yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và hệ thống miễn dịch, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh ung thư nhờ ức chế sự phát triển của khối u và các gốc tự do (Ảnh: Internet)
- Cà chua: đây là một loại trái cây giàu chất xơ và nước - với hàm lượng gần 94%. Ngoài ra, trong thành phần của quả cà chua còn chứa nhiều các hợp chất vitamin C và K, folate và kali,... giúp thúc đẩy hệ thống đề kháng và miễn dịch bên trong cơ thể. Kèm theo đó là chất lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng ngăn ngừa ung thư, bệnh lý tim mạch và các bệnh viêm, bệnh mãn tính khác.
Hệ miễn dịch 80% là nằm ở tiêu hóa, điều này cho thấy, khi chúng ta có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh thì nền tảng miễn dịch cũng sẽ vững chắc. Theo đó, các loại thực phẩm có màu xanh lá thường dồi dào chất xơ và folate - được chứng minh là giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và hiệu quả, ngăn chặn các bệnh đường ruột, dạ dày, táo bón hay tiêu chảy. Ngoài ra là hàm lượng chất chống oxy hóa vitamin A, C và E dồi dào sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Mọi người có thể tham khảo thử 2 thực phẩm có màu xanh lá quen thuộc sau đây:
- Dưa leo: một loại quả “bình dân” nhưng chứa rất nhiều giá trị cho sức khỏe. Trong một quả dưa leo chứa đến 97% lượng nước, bổ sung mỗi ngày một quả đã đủ để mọi người ngăn chặn nguy cơ mất nước vào thời điểm mùa hè như lúc này.
Không chỉ thế, bên trong dưa leo còn chứa nhiều kẽm, kali, magie, photpho và một lượng nhỏ canxi giúp điều hoà huyết áp và bảo vệ xương khớp. Đặc biệt, trong dưa leo còn có chất dinh dưỡng đặc biệt gọi là cucurbitacins - giúp tạo vị đắng cho dưa leo, hỗ trợ chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch bằng cách giúp sản sinh ra nhiều tế bào bạch cầu cho cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giải tỏa căng thẳng và trị táo bón.
Ngoài có tác dụng cấp nước, dưa leo còn hỗ trợ các chị em trong quá trình chăm da cũng như giảm cân lành mạnh (Ảnh: Internet)
- Các loại rau lá xanh: bao gồm cải xoong, súp lơ xanh, cải thìa,... Bên trong thành phần của các loại rau lá xanh có chứa dồi dào các vitamin, khoáng chất, enzyme và các chất chống oxy hóa quan trọng như hợp chất phytonutrient như chất thiocyanates, lutein, sulforaphane. Đặc biệt, với chất sulforaphane sẽ giúp phá hủy các tế bào gây ung thư một cách có chọn lọc bằng cách ngăn ngừa hiệu quả tế bào ung thư phát tán hay tái sinh.
Thực phẩm có màu vàng rất được khuyến khích thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường miễn dịch. Vì các thực phẩm này chứa một lượng lớn vitamin A và vitamin C giúp tăng cường và hỗ trợ các tế bào bạch cầu chống lại tất cả các bệnh tật và nhiễm trùng. Trong đó, 2 loại thực phẩm màu vàng rất phổ biến và tốt cho sức khỏe bao gồm:
- Trứng: trong trứng có chứa lượng lớn choline - một loại vitamin cần thiết, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não bộ, đồng thời giúp tạo ra các tế bào ghi nhớ sâu trong não. Ngoài ra, trong trứng cũng giàu protein, sắt, folate và vitamin A - tất cả đều quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ cân bằng điện giải, hạn chế tình trạng sốc nhiệt do mất nước.
- Chuối: một loại quả cũng rất dồi dào chất dinh dưỡng, được xem là nguồn cung cấp kali, magiê và chất xơ nổi bật. Hơn thế, do chứa 25% lượng đường cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể nên chuối được xem là nguồn tăng cường năng lượng rất hiệu quả. Nhờ vậy, ăn chuối sẽ giúp áp lực động mạch ổn định, giảm mệt mỏi, giảm nguy cơ thiếu máu.
Mỗi ngày, bổ sung 1 - 2 quả chuối để cung cấp thêm vitamin, khoáng chất và serotonin, giúp mọi người có một giấc ngủ chất lượng, sức khỏe ổn định, tinh thần sảng khoái (Ảnh: Internet)
Trên đây là bài viết cung cấp cho người đọc thông tin về nhóm thực phẩm “2 đỏ, 2 xanh, 2 vàng” giúp cấp nước và tăng cường đề kháng hiệu quả. Việc chuẩn bị cho mình một sức khỏe vững vàng sẽ giúp mọi người hạn chế được nhiều nguy cơ bệnh tật, đặc biệt là trong thời điểm mùa hè xuất hiện nhiều bệnh nhiễm trùng - hô hấp như hiện nay. Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm được nhiều kiến thức bổ ích về sức khỏe, nhằm bảo vệ bản thân và gia đình nhé.
Xem thêm: Mẹo nhỏ giúp bạn loại bỏ cặn bẩn, cao răng một cách dễ dàng
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
