Thịt bò là thực phẩm khá lành tính, nhưng khi thịt bò kết hợp với những thực phẩm sau chúng có thể tạo thành chất độc, hoặc ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thậm chí tử vong mà chúng ta cần chú ý.
 |
Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc hình thành xương còn trong hải sản rất giàu canxi và magie. Vì vậy khi dùng chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra sự kết tủa muối. Dạng muối này không những cản trở hấp thu phosphor mà còn làm giảm tốc độ hấp thu canxi.
 |
2. Lươn, hẹ
Thịt bò không nên ăn chung với lươn và hẹ bởi gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.
 |
3. Hạt dẻ
Thịt bò chứa nhiều đạm, hạt dẻ chứa nhiều vitamin C làm cho đạm bị biến chất, dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng.
 |
4. Rượu
Thịt bò có tác dụng bồi bổ, rượu cũng là chất cay nóng, hai thứ ăn chung dễ dẫn đến các chứng như táo bón; viêm khóe miệng; mắt đỏ; ù tai.
 |
5. Uống trà
Chất axit tanic trong nước trà khi tác dụng với protein trong thịt bò làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột khiến ruột tích tụ nhiều chất có hại, làm cho phân khô, dễ bị táo bón.
 |
Theo chuyên đề
Sức khỏe gia đình (NXB Y học)
