Giữ gìn một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh chính là "chìa khóa" giúp cơ thể tránh xa nhiều bệnh tật nguy hiểm. Nhưng ta nên làm gì để sức khỏe của cơ quan này luôn được duy trì? Các y bác sĩ giải đáp, mọi người chỉ cần chăm chỉ làm theo 6 quy tắc ăn uống sau đây là đã giúp bảo vệ hệ tiêu hóa.
Mọi người có biết, rất nhiều tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus có thể xâm nhập vào cơ thể - gây ảnh hưởng đến sức khỏe thông qua đường tiêu hóa, bằng cách bám lên nguồn thức ăn - nước uống ta tiêu thụ hàng ngày? May mắn thay, đường ruột của con người được cấu tạo đặc biệt, nhằm đáp ứng đồng thời cả 2 chức năng, bao gồm: hấp thụ chất dinh dưỡng và tạo ra miễn dịch tự nhiên. 2 chức năng này vừa giúp cơ thể được bảo đảm dinh dưỡng mỗi ngày, mà vừa tạo ra khiên chắn để bảo vệ sức khỏe, cơ thể trước những tác nhân gây bệnh.
Hệ tiêu hóa là cơ quan chính trong việc hấp thu và chuyển hoá thức ăn thành chất dinh dưỡng cho cơ thể (Ảnh: Internet)
Điều trên cho thấy, duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh chính là “chìa khóa” giúp cho hệ thống miễn dịch được ổn định, tránh xa mọi bệnh tật. Đồng thời góp phần phòng ngừa các bệnh lý tiêu hoá như: tiêu chảy, viêm đại tràng, viêm tụy, đau dạ dày,...
Nhưng không phải ai cũng biết cách bảo vệ và duy trì sức khỏe đường tiêu hóa. Theo báo cáo số liệu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2022, nước ta đang có hơn 10% dân số (khoảng hơn 1 triệu người) đang mắc phải các bệnh về tiêu hóa. Đây là một thực trạng đáng báo động, vì như đã nói, hệ tiêu hóa có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tổng thể. Vậy phải làm sao để bảo vệ và tăng cường sức khỏe của cơ quan này? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mọi người chỉ cần nghiêm túc thực hiện theo 6 quy tắc ăn uống sau đây là đủ.
Chất đạm khi vào cơ thể sẽ có chức năng cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, cũng như tăng cường khả năng miễn dịch niêm mạc - bằng cách tác động đến cấu trúc và sự hoạt động của hệ vi sinh vật đường ruột.
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã cho thấy, tiêu thụ nhiều hơn nhu cầu khuyến nghị sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đường tiêu hóa. Do đó, mọi người chỉ nên bảo đảm lượng đạm mỗi ngày chỉ trong 70 gam hoặc thấp hơn, và không quá 500 gam mỗi tuần. Mọi người có thể bổ sung đạm thông qua thịt, cá và các loại thủy hải sản ít nhất 2 - 3 bữa mỗi tuần để tăng cường sức khỏe tổng thể.
Chất xơ khi hòa cùng với nước sẽ giúp điều hòa nhu động ruột, hạn chế tình trạng táo bón, hoặc tiêu chảy. Bên cạnh đó, chất xơ hỗ trợ duy trì sức khỏe của đường ruột, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh, như: trĩ, ung thư đại trực tràng, các bệnh về ruột kết,… và giúp kiểm soát cơn đói - do chất xơ tạo cảm giác no lâu, đây được xem như giải pháp hiệu quả để duy trì cân nặng khỏe mạnh hoặc giảm cân.
Nói về lợi ích cho sức khỏe tổng thể, chất xơ có thể giúp phòng chống các bệnh mãn tính, bao gồm: đái tháo đường, bệnh tim mạch, rối loạn mỡ máu. Ngoài ra, chất xơ có thể hỗ trợ giảm huyết áp và cải thiện các bệnh lý tim mạch.
Theo khuyến cáo từ chuyên gia dinh dưỡng, mọi người nên tăng cường nhiều chất xơ trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày (đặc biệt là của những người trung niên hoặc cao tuổi) ít nhất là 400 gam cho mỗi bữa ăn (Ảnh: Internet)
Chất béo đóng một vai trò rất quan trọng trong việc cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến cáo mọi người chỉ nên ăn chất béo một cách vừa phải, không ăn quá nhiều cũng đừng cắt bỏ còn quá ít. Điều mọi người cần làm là cân đo làm sao mà lượng chất béo bão hòa và không bão hòa được cân đối, và không vượt quá mức quy định của các chuyên gia dinh dưỡng.
Bởi tất cả các thực phẩm chứa nhiều chất béo đều sẽ có xu hướng làm chậm quá trình tiêu hóa, sẽ gây táo bón. Đặc biệt là với những ai có thói quen ăn ít chất xơ thì càng dễ gặp tình trạng mất cân bằng hệ vi sinh vật và bị loạn khuẩn đường ruột. Chính vì vậy, khi ăn những món giàu chất béo, mọi người cần kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ để dễ tiêu hóa hơn.
Chức năng chính của carbohydrate (tinh bột) trong cơ thể là cung cấp năng lượng. Vì vậy, ai đang đi theo chế độ ăn low-carb (ăn ít tinh bột) và no-carb (cắt bỏ tinh bột hoàn toàn) cần phải cẩn thận. Do những chế độ ăn này có thể phá vỡ sự cân bằng của các vi sinh vật trong đường tiêu hóa, từ đó gây nên nhiều vấn đề tiêu hóa như: táo bón, đau dạ dày, trào ngược dạ dày,...
Để vừa có thể giảm cân nhưng vừa không gây hại hệ tiêu hóa, mọi người - nhất là với các chị em nữ giới cần ăn đủ các thực phẩm nhóm tinh bột và khuyến khích sử dụng ngũ cốc nguyên cám (gạo lứt, gạo lật nảy mầm, gạo xay xát dối, ...), trái cây, rau, củ, các loại đậu, sữa ít béo,... Kèm theo là vận động, tập thể dục mỗi ngày 30 phút.
Nên cung cấp đủ số lượng carbohydrate theo khuyến nghị, với người trưởng thành cần tối thiểu 130 gam carbohydrate mỗi ngày (Ảnh: Internet)
Đối với cơ thể chúng ta, nước luôn là yếu tố quan trọng không thể thiếu - đặc biệt là với hệ tiêu hóa. Bởi nước sẽ giúp hòa tan các vitamin, khoáng chất cần thiết cùng các chất dinh dưỡng từ thức ăn, cũng như giúp phòng chống táo bón nhờ thúc đẩy quá trình nhu động ruột và làm mềm khối phân. Cung cấp đủ nước là điều cần thiết cho sức khỏe nói chung, cũng là cách để giảm thiểu các bệnh tiêu hóa nói riêng.
Nhu cầu tiêu thụ nước của mỗi người phụ thuộc vào lứa tuổi, cân nặng, mức độ hoạt động thể lực, tình trạng sinh lý, tình trạng bệnh, điều kiện thời tiết. Tuy nhiên, theo như khuyến cáo của các chuyên gia y tế, thể tích nước mọi người cần nạp mỗi ngày xấp xỉ từ 2 - 2,5 lít nước để bổ sung đủ với nhu cầu của cơ thể.
Cung cấp đủ nước cho cơ thể sẽ giúp hệ tiêu hóa hòa tan các vitamin, khoáng chất cần thiết và các chất dinh dưỡng từ thức ăn một cách trơn tru hơn (Ảnh: Internet)
Mọi người nên ăn đúng bữa theo hình thức 3 chính - 2 phụ mỗi ngày để giúp cơ quan tiêu hóa thực hiện chức năng một cách hợp lý. Bởi khi mọi người không ăn đúng bữa, hoặc bỏ bữa - điều đó sẽ khiến dạ dày phải làm việc quá sức hơn, dễ dẫn đến tình trạng đầy hơi và khó tiêu. Khoảng cách hợp lý ở các bữa ăn là cách nhau từ 3 - 4 tiếng, từ đó giúp cơ thể tiêu hóa, hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng.
Trên đây là bài viết cung cấp thông tin về 6 quy tắc ăn uống giúp nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa, từ đó hạn chế được nhiều nguy cơ bệnh tật cho cơ thể. Mong rằng bài viết này sẽ mang lại những kiến thức bổ ích, giúp mọi người xây dựng được chế độ dinh dưỡng hiệu quả.
Xem thêm: Chỉ cần áp dụng 4 cách "lười biếng" sau, chị em sẽ ngày càng trẻ đẹp - khoẻ mạnh
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
