Mới đây, trên TikTok đã xuất hiện một trend ăn bông vạn thọ cùng mì tôm, thu hút sự chú ý của nhiều người. Có hàng loạt đoạn video được đăng tải về việc nấu bông vạn thọ cùng mì gói đã khiến nhiều người không khỏi chú ý và thắc mắc liệu việc ăn loại hoa vạn thọ này cùng mì tôm có ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo quan niệm của y học cổ truyền, cúc vạn thọ có mùi thơm, tính mát, không có độc. Loại cây này có thể giúp tiêu viêm, thanh tâm giáng hỏa. Còn theo y học hiện đại, cúc vạn thọ có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ điều trị viêm loét đại tràng hoặc ruột già, viêm khớp. Ngoài ra còn có tác dụng điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ.
Bông vạn thọ được xem là loại thảo dược có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Những ngày gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện nhiều video chế biến món ăn từ hoa vạn thọ. Chỉ cần gõ từ khóa "mì tôm hoa vạn thọ", "gỏi gà hoa vạn thọ" sẽ cho ra một loạt kết quả với hàng chục video khác nhau. Mỗi video có từ hàng chục ngàn cho đến vài triệu lượt xem.
Không ít các bạn trẻ đã hưởng ứng trào lưu này vì những nguyên liệu đều dễ tìm, chỉ bao gồm nụ non chưa nở hoa của bông vạn thọ, lá bông vạn thọ và một gói mì (Ảnh: chụp màn hình)
Tuy nhiên, trào lưu này rộ lên cũng khiến không ít người hoang mang vì không biết có gây hại sức khỏe gì hay không. Để giải đáp cho thắc mắc của mọi người, các bác sĩ đã trả lời như sau: bông vạn thọ đứng riêng thì sẽ có nhiều công dụng, nhưng nếu kết hợp cùng mì gói thì vẫn ẩn chứa nhiều nguy cơ, chẳng hạn như:
Bông vạn thọ có cấu trúc mềm và dễ tan trong miệng, đặc biệt khi hòa quện với nước nóng từ mì tôm. Nếu không nhai kỹ hoặc nuốt phải mảnh bông, có thể gây ra nguy cơ nghẹt họng, đặc biệt là đối với trẻ em.
Mì tôm chứa nhiều muối và chất bảo quản, khi kết hợp với bông vạn thọ chứa saponin, sesquiterpene lactone và flavonoid - những chất kích thích tiêu hóa, có thể tăng nguy cơ về vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy,...
Bông vạn thọ thường được phun thuốc trừ sâu, ngâm hóa chất để luôn tươi mới và rõ ràng, những chất này cực kỳ hại cho sức khỏe. Việc ăn phải những bông hoa ngâm tẩm hóa chất có thể khiến sức khỏe của mọi người bị đe dọa nghiêm trọng.
Một số người có thể dị ứng với hoa, dẫn đến các triệu chứng như ngứa, nổi mẩn, sưng tấy,...
Cả bông vạn thọ và mì tôm đều thiếu chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất. Việc ăn theo trào lưu này có thể làm giảm lượng thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng khác trong bữa ăn hàng ngày.
Vì vậy, việc ăn bông vạn thọ cùng mì tôm không phải là lựa chọn ăn uống lành mạnh và cân đối. Nếu muốn tham gia vào trào lưu trên TikTok, người tiêu dùng nên chú ý đến lượng tiêu thụ và hạn chế việc ăn theo cách này quá mức. Đồng thời, nên luôn ưu tiên các lựa chọn thực phẩm có lợi cho sức khỏe và cân nhắc kỹ trước khi tham gia vào những trào lưu thực phẩm mới.
- Chọn bông vạn thọ nhà trồng: Tránh sử dụng bông vạn thọ mua ngoài chợ vì có thể tồn dư hóa chất.
- Rửa sạch và chế biến kỹ: Nên trụng qua nước sôi để loại bỏ vi khuẩn và giảm bớt vị hăng.-
- Ăn lượng vừa phải: Không nên ăn quá nhiều trong một lần.
- Kết hợp với thực phẩm khác: Ăn kèm rau xanh, trái cây để bổ sung vitamin và chất xơ.
Lưu ý đối tượng đặc biệt: Người có tiền sử dị ứng, bệnh dạ dày, tim mạch nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Xem thêm: Vì sao lại nói: Hệ tiêu hoá khoẻ mạnh là chìa khoá giúp cơ thể tránh xa bệnh tật?
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
