Theo nhiều khảo sát cho thấy, tỷ lệ mắc bệnh xương khớp của người Việt cao hơn 60% so với thế giới và đang dần trẻ hóa. Các nhà nghiên cứu chỉ ra, chính những lầm tưởng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày là nguyên nhân chính khiến tình trạng này diễn ra phổ biến ở nước ta. Đặc biệt là với những ai thường xuyên ăn 5 loại thực phẩm sau đây.
Đứng đầu danh sách "nhóm những thực phẩm bòn rút canxi" phải kể đến nhóm thực phẩm chứa nhiều muối, chẳng hạn như: rau cải muối, thịt xông khói,... Nguyên nhân là vì muối sẽ làm quá tải hàm lượng natri nạp vào cơ thể. Và có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, tiêu thụ nhiều natri có thể làm tăng loại bỏ canxi qua nước tiểu và làm giảm mật độ khoáng của xương. Như vậy, ăn đồ nhiều muối sẽ làm mất đi các khoáng chất quan trọng trong xương.
Để bảo vệ xương, các chuyên gia khuyến nghị nên tiêu thụ dưới 2.300mg muối/ngày. Nên hạn chế các món đồ ăn vặt ít dinh dưỡng nhưng có hàm lượng natri cao như đồ ăn nhanh, bánh pizza, khoai tây chiên,... (Ảnh: Internet)
Các loại đồ uống chứa đường, đặc biệt là đường tinh luyện có ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của xương. Nước ngọt đóng chai, soda, đồ uống chứa caffein có khả năng làm giảm mật độ xương. Chúng chứa axit photphoric và một số thành phần khác có thể ức chế sự hấp thụ canxi của cơ thể. Sử dụng những loại đồ uống này trong thời gian dài sẽ dẫn tới tình trạng mất cân bằng trong tỷ lệ canxi - phốt pho của cơ thể và giảm mật độ khoáng của xương.
Nghiên cứu chỉ ra rằng uống 7 lon coca trở lên mỗi tuần có liên quan đến việc giảm mật độ khoáng xương và tăng nguy cơ gãy xương.
Tiêu thụ nhiều các loại thịt đỏ và đặc biệt là thịt chế biến sẵn sẽ làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm mãn tính góp phần trực tiếp vào việc mất xương. Nghiên cứu cho thấy người ăn nhiều thịt và protein động vật có mật độ xương thấp hơn so với người theo chế độ ăn nhiều thực vật. Mặt khác, ăn nhiều thực phẩm gốc thực vật còn có khả năng giúp kiểm soát tình trạng viêm hệ thống và các dấu hiệu lão hóa khác.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ làm mất canxi trong xương. Nếu bị loãng xương, xương yếu, nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, dùng không quá 2 lần/tuần, mỗi lần không quá 150 gam (Ảnh: Internet)
Các loại thức uống chứa nhiều caffeine như cà phê có thể làm giảm canxi trong xương và giảm sức mạnh của xương. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ 100mg caffeine mỗi ngày sẽ khiến bạn bị mất đi khoảng 6mg canxi. Đặc biệt, nếu kết hợp với đường, caffeine còn có thể tác động mạnh hơn đối với sức khỏe xương của phụ nữ sau mãn kinh.
Thực phẩm chứa mỡ động vật phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày là thịt mỡ, mỡ lợn, da động vật, đặc biệt là da lợn, gà hay vịt.
Bản thân những thực phẩm này có hàm lượng canxi thấp và nhiều chất béo. Hơn nữa, lớp mỡ dưới da chứa rất nhiều cholesterol, axit béo, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến quá trình mất canxi và còn là thủ phạm gây bệnh tim mạch, béo phì.
Xem thêm: Muốn bảo vệ nội tạng, nhất định phải từ chối 8 thói quen hầu như ai cũng đang mắc
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
