Trong thời điểm bệnh truyền nhiễm - hô hấp lan tràn như hiện tại, việc “chuẩn bị” một nền tảng miễn dịch vững chắc để chống lại bệnh tật là điều rất cần thiết. Theo các chuyên gia sức khỏe, dinh dưỡng cũng là một trong những yếu tố then chốt giúp nâng cao hệ miễn dịch và cần mọi người cần chú ý nhiều hơn.
Các chuyên gia sức khỏe cho biết, muốn có đủ sức để chống chọi lại với các tác nhân gây bệnh, mọi người phải có một sức khỏe vững chắc, đặc biệt hệ thống miễn dịch - đề kháng trong cơ thể phải hoạt động mạnh mẽ. Bởi nó chính là “khiên chắn” mà cũng là “vũ khi” của con người, giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn/ virus từ bên ngoài đi vào cơ thể, đồng thời tiêu diệt sự hoành hành của các tác nhân gây bệnh ở bên trong.
Nếu hệ miễn dịch trong cơ thể suy yếu, không chỉ khiến mọi người dễ mắc bệnh mà khi mắc bệnh thì các triệu chứng cũng tăng nặng, dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng (Ảnh: Internet)
Như đã giới thiệu, dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng, có thể góp phần thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Tuy nhiên, cần áp dụng chế độ dinh dưỡng như thế nào cho đúng cách thì không phải ai cũng biết. Theo đó, các chuyên gia dinh dưỡng giới thiệu đến mọi người “chế độ ăn uống cầu vồng” và khuyến khích áp dụng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày. Bởi ăn uống đa thực phẩm với nhiều loại màu sắc khác nhau sẽ giúp nâng cao sức khỏe - nhận định này đã được nghiên cứu và xác nhận bởi nhiều chuyên gia sức khỏe.
Theo đăng tải của tạp chí Eat this, Not that!, chế độ ăn cầu vồng là chế độ dinh dưỡng bao gồm các loại thực phẩm có màu sắc như: đỏ, xanh, vàng, cam,... Có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch và giúp cơ thể khỏe mạnh. Mọi người có thể tìm thấy các loại thực phẩm dựa trên từng màu riêng biệt, chẳng hạn như:
Thực phẩm có màu đỏ phổ biến thường là: ớt chuông đỏ, bưởi, cà chua, lựu, dâu tây và dưa hấu, với họ đậu thì là đậu đỏ. Bên trong các loại thực phẩm có màu đỏ chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa lycopene - được cho là có tác dụng chống lại sự tấn công của các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa stress oxy hóa. Ngoài ra, lượng protein dồi dào có trong các loại thực phẩm màu đỏ này còn giúp sửa chữa và xây dựng lại các tế bào và các mô bị hư hỏng. Còn hàm lượng chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh tật, tăng cường miễn dịch, duy trì hàm lượng cholesterol trong máu ổn định, và hỗ trợ hạn chế táo bón.
Tăng cường ăn các loại thực phẩm màu đỏ có thể giúp tăng cường miễn dịch hiệu quả (Ảnh: Internet)
Hệ miễn dịch 80% là nằm ở tiêu hóa, cho thấy, khi chúng ta có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh thì nền tảng miễn dịch cũng sẽ vững chắc. Theo đó, các loại thực phẩm có màu xanh lá thường dồi dào chất xơ và folate - được chứng minh là giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và hiệu quả, ngăn chặn các bệnh đường ruột, dạ dày, táo bón hay tiêu chảy. Mọi người có thể tìm thấy các loại thực phẩm có màu xanh lá thông qua rau bina, cải xoăn, bông cải xanh,...
Ngoài ra, một số trái cây màu xanh như kiwi, nho xanh bơ,... cũng là nguồn cung cấp folate, vitamin C, magiê và kali dồi dào. Hàm lượng chất chống oxy hóa vitamin A, C và E trong các thực phẩm này có thể tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Các loại thực phẩm có màu xanh đậm và màu tím như nho đen, quả việt quất, quả mâm xôi, chứa nhiều polyphenol, đặc biệt là anthocyanins. Bên cạnh đó, đặc tính chống viêm của những thực phẩm này còn giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh thường gặp, chẳng hạn như rối loạn chức năng gan, tăng huyết áp, rối loạn thị lực, nhiễm khuẩn, mệt mỏi, lo âu và tiêu chảy.
Các thực phẩm kể trên còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, và hạn chế các phản ứng oxy hóa trong cơ thể, ngăn chặn nguy cơ ung thư bởi các gốc tự do (Ảnh: Internet)
Thực phẩm có vỏ màu cam như cà rốt, bí, khoai lang, bí ngô, cam được khuyến khích thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường miễn dịch. Vì các thực phẩm này chứa một lượng lớn carotenoid chuyển đổi thành vitamin A và vitamin C giúp tăng cường và hỗ trợ các tế bào bạch cầu chống lại tất cả các bệnh tật và nhiễm trùng.
Thực phẩm màu trắng như tỏi và hành tây, gừng có đặc tính kháng virus và kháng khuẩn. Những thực phẩm này giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng thông thường, như cảm cúm, cảm lạnh, ho, hắt hơi. Hơn thế, thực phẩm màu trắng còn nuôi dưỡng cơ thể bằng quercetin. Hợp chất này có lợi cho sức khỏe tim mạch, có tác dụng giảm viêm và điều chỉnh hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Một số thực phẩm màu trắng khác như khoai tây, nấm và súp lơ trắng cũng rất giàu selen, kali, riboflavin, niacin và folate. Những chất này điều có tác dụng tăng cường miễn dịch (Ảnh: Internet)
Chế độ ăn uống cầu vồng không chỉ cải thiện sức khỏe, bảo vệ bạn khỏi những căn bệnh khác nhau mà còn giúp bạn giảm cân. Một trong những ưu điểm chính của chế độ ăn kiêng này là bạn không phải tuân theo các kế hoạch bữa ăn phức tạp. Chỉ cần thay thế hầu hết các thực phẩm không lành mạnh như mì ống, pizza, bánh và thức ăn nhanh với trái cây và rau cải là bạn sẽ nhận được hiệu quả đáng kể.
Xem thêm: Mẹo nhỏ giúp bạn loại bỏ cặn bẩn, cao răng một cách dễ dàng
Quỳnh Giang
Theo Người đưa tin
