Vậy, chính xác thì cà phê làm giảm đáng kể nguy cơ tử vong như thế nào? Những bệnh nhân mắc bệnh mãn tính nào có thể hưởng lợi từ nó? 

Cà phê: Những hiểu lầm và sự thật, khoa học nói gì?

Nhiều người tin rằng người trung niên và người cao tuổi, đặc biệt là những người mắc bệnh mãn tính, nên tránh uống cà phê. Trên thực tế, đây là một quan niệm sai lầm trong y học. Dữ liệu từ các tạp chí uy tín cho thấy nhiều nghiên cứu đoàn hệ quy mô lớn trên toàn thế giới đã chứng minh rằng việc tiêu thụ cà phê vừa phải hàng ngày (2-3 tách) có thể làm giảm tỷ lệ tử vong chung từ 12% đến 20%, với lợi ích đặc biệt đáng kể đối với một số bệnh nhân mắc bệnh mãn tính. Tại sao cà phê lại có khả năng "đảo ngược" như vậy?

Cà phê rất giàu polyphenol, axit chlorogenic, caffeine và chất chống oxy hóa. Các thành phần này hoạt động cộng hưởng không chỉ để cải thiện độ nhạy insulin và ổn định lượng đường trong máu, mà còn giảm viêm, làm chậm quá trình xơ cứng động mạch và "duy trì độ đàn hồi của các cơ quan nội tạng", từ đó bảo vệ nhiều cơ quan trong cơ thể.

Caffeine cũng có thể kích thích nhẹ các tế bào thần kinh trong não, cải thiện chức năng nhận thức và tốc độ phản xạ, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe não bộ của người cao tuổi.

Quan trọng hơn, các nghiên cứu dựa trên bằng chứng gần đây đã chỉ ra rõ ràng rằng việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải không làm tăng đáng kể nguy cơ cao huyết áp, rối loạn nhịp tim hoặc rối loạn chức năng gan. Ngược lại, trong liều lượng được chỉ định, nó giúp giảm nguy cơ tiến triển bệnh và tử vong sớm. 

Uống đúng loại cà phê có thể mang lại lợi ích lớn nhất cho bốn nhóm người mắc bệnh mãn tính này

Không phải ai cũng có thể uống cà phê tùy thích, nhưng bằng chứng y khoa cho thấy rằng đối với bốn nhóm người mắc bệnh mãn tính, uống cà phê một cách khoa học và điều độ mang lại nhiều lợi ích hơn bạn tưởng :

Bệnh nhân tiểu đường

Uống 2-3 tách cà phê đen mỗi ngày có thể cải thiện hiệu quả việc kiểm soát đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Dữ liệu cho thấy những người thường xuyên uống cà phê đen có đường huyết sau bữa ăn ổn định hơn, độ nhạy insulin được cải thiện và mức đường huyết dao động ít hơn.

Điều này chủ yếu là do các polyphenol và axit chlorogenic trong cà phê, có thể cải thiện quá trình truyền tín hiệu insulin trong cơ thể, về cơ bản là giúp "điều chỉnh lượng đường trong máu". Tuy nhiên, hãy nhớ không thêm đường hoặc kem , nếu không hiệu quả sẽ giảm đi đáng kể.

Bệnh nhân tim mạch

Dữ liệu cho thấy việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải không làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim hoặc huyết áp bất thường. Ngược lại, một số bệnh nhân trung niên và người cao tuổi có nguy cơ mắc bệnh tim mạch có thể trải nghiệm sự tăng độ đàn hồi mạch máu và làm chậm quá trình xơ vữa động mạch khi uống cà phê ở mức độ vừa phải .

Cơ chế cơ bản là các chất chống oxy hóa trong cà phê có thể ức chế tổn thương nội mô và giảm quá trình oxy hóa LDL, điều này có lợi cho sức khỏe hơn là chỉ đơn giản là tránh uống cà phê. Tất nhiên, bệnh nhân suy tim nặng hoặc rối loạn nhịp tim không kiểm soát được vẫn cần uống cà phê theo hướng dẫn cụ thể của bác sĩ.

Người mắc bệnh gan mãn tính

Nhiều người lo sợ cà phê "gây hại cho gan", nhưng các nghiên cứu uy tín đã tìm ra một kết quả trái ngược: uống cà phê ở mức độ vừa phải có liên quan chặt chẽ đến việc giảm mức độ men gan. Đối với bệnh nhân mắc viêm gan B mãn tính, gan nhiễm mỡ, v.v., uống 1-2 tách cà phê đen mỗi ngày không những không gây hại cho chức năng gan mà còn giảm nguy cơ xơ gan và tiến triển ung thư gan từ 8% đến 12%.

Đây là một trong những lý do tại sao quan điểm "cà phê bảo vệ gan" được nhấn mạnh nhiều lần. Tất nhiên, cần điều chỉnh theo lời khuyên của bác sĩ trong quá trình sử dụng thuốc hoặc khi chức năng gan cực kỳ không ổn định.

Những người có nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh

Người lớn tuổi thường sợ nhất các bệnh thoái hóa thần kinh như Parkinson và Alzheimer . Caffeine, với vai trò là chất kích thích nhẹ hệ thần kinh trung ương, có thể thúc đẩy sự tỉnh táo của não bộ và truyền tải thông tin, từ đó "bảo vệ" chức năng nhận thức .

Nhiều nghiên cứu theo dõi y tế đã chỉ ra rằng những người thường xuyên uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson thấp hơn đáng kể so với những người không uống cà phê . Những người có tiền sử gia đình mắc các bệnh tương tự nên chủ động tìm hiểu những lợi ích tiềm năng của việc tiêu thụ cà phê lành mạnh.

Một số lưu ý khi uống cà phê

Để tận hưởng những lợi ích của cà phê, phương pháp quan trọng hơn số lượng. Thói quen uống cà phê không lành mạnh chỉ làm giảm những lợi ích này hoặc thậm chí gây ra tác dụng ngược lại. Để biến cà phê thông thường thành một "thức uống duy trì sự sống" lành mạnh, hãy nhớ những nguyên tắc sau:

- Uống cà phê đen nguyên chất

- Uống sau bữa sáng; nó tốt cho dạ dày hơn là uống khi bụng đói

- Tránh uống vào buổi chiều và buổi tối 

- Uống từ từ, đừng uống một hơi hết ly 

- Chú ý đến phản ứng của từng cá nhân; sự điều độ là chìa khóa.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin