Vì sao chúng ta dễ tăng cân trong dịp Tết?

Trong dịp Tết, hãy khéo léo lựa chọn món ăn. Những thực phẩm giàu đạm như thịt nạc, cá, trứng giúp bạn no lâu hơn, hạn chế ăn vặt. Rau xanh, củ quả không chỉ bổ sung vitamin mà còn cung cấp chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả sau những bữa ăn nhiều đạm, nhiều béo.

Nguyên nhân chính đến từ sự kết hợp của nhiều yếu tố. Thứ nhất, mâm cỗ ngày Tết thường giàu năng lượng với bánh chưng, thịt kho, giò chả, đồ chiên rán. Thứ hai, lịch sinh hoạt bị xáo trộn: ngủ muộn, ít vận động, ăn uống không theo giờ. Bên cạnh đó, thói quen ăn vặt liên tục với mứt, hạt, nước ngọt và rượu bia khiến lượng calo nạp vào vượt xa nhu cầu cơ thể. Nếu không kiểm soát, tăng cân là điều khó tránh khỏi.

Bí quyết ăn uống mà không gây tăng cân

1. Hãy chú ý đến thứ tự các bữa ăn của bạn. Tốt nhất nên ăn rau trước. Rau rất giàu chất xơ, giúp nhanh chóng lấp đầy dạ dày, tạo cảm giác no lâu và làm chậm quá trình hấp thụ đường và chất béo. Sau đó, hãy ăn các thực phẩm giàu protein chất lượng cao, chẳng hạn như thịt, trứng và các sản phẩm từ đậu nành. Cố gắng giảm lượng thịt mỡ. Thực phẩm giàu protein rất dễ gây no, giúp ổn định cảm giác thèm ăn và duy trì khối lượng cơ bắp. Cơ bắp là động lực giúp đốt cháy calo hiệu quả. Cuối cùng, hãy ăn các thực phẩm chính, ưu tiên gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt. Lúc này, dạ dày của bạn sẽ no một nửa, giúp kiểm soát hiệu quả tổng lượng carbohydrate và tự nhiên ngăn ngừa việc hấp thụ quá nhiều calo.

2. Không nên nhai quá nhanh. Việc truyền tín hiệu no bị chậm lại; ăn quá nhanh có nghĩa là não bộ chưa nhận được tín hiệu no khi bạn đã ăn đủ lượng cho cơ thể, làm tăng nguy cơ ăn quá nhiều. Nhai chậm giúp kéo dài thời gian ăn, cho phép bạn đặt đũa xuống trước khi cảm thấy no, vô thức giảm lượng thức ăn bạn ăn. Ăn chậm cũng ngăn ngừa việc nạp quá nhiều carbohydrate trong thời gian ngắn, giúp giảm sự dao động mạnh của đường huyết sau bữa ăn và do đó làm giảm xu hướng tích trữ chất béo.

3. Khi đi ăn ngoài, việc uống các loại đồ uống khác nhau là điều không thể tránh khỏi. Hãy thử thay thế đồ uống có đường bằng trà, vì polyphenol trong trà có thể kích thích tiết axit dạ dày và thúc đẩy quá trình tiêu hóa, từ đó giảm lượng đường nạp vào cơ thể.

4. Kiểm soát ăn vặt và đồ ngọt ngày Tết. Mứt Tết, bánh kẹo, hạt dưa, hạt điều là “thủ phạm” gây tăng cân nhanh chóng vì dễ ăn nhiều mà không để ý. Một nắm hạt hay vài miếng mứt nhỏ có thể chứa lượng calo tương đương cả một bữa ăn phụ. Bí quyết là không đặt đồ ăn vặt trong tầm tay, chỉ ăn khi thật sự muốn và giới hạn số lượng.

Bạn cũng có thể thay thế bằng trái cây tươi như bưởi, cam, táo, dứa. Trái cây giúp thỏa mãn vị ngọt tự nhiên, đồng thời cung cấp nước và chất xơ, tốt hơn nhiều so với bánh kẹo chế biến sẵn.

5. Duy trì vận động nhẹ nhàng mỗi ngày. Tết không có nghĩa là “nghỉ ngơi tuyệt đối”. Chỉ cần 15–30 phút vận động mỗi ngày cũng đủ để giúp cơ thể đốt bớt năng lượng dư thừa. Bạn có thể đi bộ sau bữa ăn, dọn dẹp nhà cửa, chơi cùng trẻ nhỏ hoặc tập vài động tác giãn cơ buổi sáng.

Vận động nhẹ không chỉ giúp giữ cân mà còn cải thiện tiêu hóa, giảm cảm giác ì ạch sau những bữa ăn lớn – điều rất thường gặp trong ngày Tết.

6. Ngủ đủ giấc. Thiếu ngủ làm rối loạn hormone kiểm soát cảm giác đói, khiến bạn thèm đồ ngọt và ăn nhiều hơn. Dù lịch sinh hoạt ngày Tết bận rộn, hãy cố gắng ngủ đủ 7–8 tiếng mỗi đêm. Một giấc ngủ chất lượng không chỉ giúp bạn giữ dáng mà còn duy trì tinh thần tỉnh táo, vui vẻ trong suốt kỳ nghỉ.

Tết Nguyên Đán là một bữa tiệc cho các giác quan, nhưng cũng là một thử thách đối với sức khỏe. Nắm vững các phương pháp ăn uống này sẽ cho phép bạn thưởng thức những món ăn ngon đồng thời đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng và sức khỏe tốt.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin