Lòng lợn (bao gồm cả dạ dày, ruột non, ruột già) là một trong số những món ăn dân dã. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng cung cấp lượng calo lớn đặc biệt protein. Đặc biệt, khi phối hợp với nghệ vàng, đây lại là một bài thuốc ẩm thực trị liệu để áp dụng cho người bệnh sau phẫu thuật hay chấn thương, sức khỏe giảm sút, suy kiệt.
Dù được làm sạch cẩn thận đến đâu, lòng lợn cũng dễ nhiễm khuẩn nếu để qua đêm. Hơn nữa, nếu không bảo quản đúng cách món ăn này còn bị ôi thiu, xuất hiện mùi khó chịu. Vì vậy, nếu ăn không hết cũng không nên để thừa, tránh gây hại cho sức khỏe.
Lòng lợn ngon, dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món hấp dẫn, nhưng nó cần ăn giới hạn và hạn chế với nhiều người bệnh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều lòng lợn. Người lớn chỉ nên ăn khoảng 50-70g/lần và trẻ nhỏ 30-50g/lần, tuần ăn tối đa 2-3 lần.
 |
| Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều lòng lợn. |
Lòng lợn dù được làm sạch tới đâu vẫn là những bộ phận nội tạng, có nguy cơ chứa mầm bệnh và nhiều vi khuẩn, chưa kể chứa nhiều cholesterol xấu, vì vậy mặc dù là lòng lợn sạch thì cũng không nên ăn quá nhiều, sẽ không thực sự tốt cho sức khỏe.
Lợn sơ chế không sạch sẽ, nấu không kỹ sẽ không loại bỏ được vi khuẩn, ký sinh trùng. Nếu ăn phải chúng sẽ xâm nhập và gây hại cho cơ thể.
Ngoài ra, nếu ăn phải lòng lợn không đảm bảo chất lượng, sử dụng hóa chất để tẩy rửa sẽ làm tăng nguy cơ tích tụ chất độc hại trong cơ thể, gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.
Vì vậy, lời khuyên cho bạn là nên mua thực phẩm ở cơ sở uy tín. Khi ăn phải rửa sạch, nấu chín.
Bên cạnh đó, người Việt Nam thường có thói quen ăn tim lợn cùng với tiết canh. Ăn hai món này làm tăng nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn. Nếu nhiễm loại vi khuẩn này, người bệnh có nguy cơ bị hủy hoại não, thậm chí tử vong nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.
Lòng lợn rất giàu đạm và nguy cơ chứa nhiều vi khuẩn, nên nó khó tiêu hóa và dễ khiến hệ tiêu hóa gặp bất ổn. Đặc biệt, trường hợp bạn ăn phải lòng lợn không được làm sạch hay không được nấu chín sẽ dễ bị tiêu chảy, kiết lỵ, hoặc cả viêm gan.
Vậy nên, nếu bạn có 1 hệ tiêu hóa kém ổn định, hoặc cơ thể đang trong tình trạng không khỏe mạnh thì tránh ăn lòng lợn để không tạo áp lực lên hệ tiêu hóa và khiến cơ thể dễ nhiễm thêm bệnh.
 |
| Lòng lợn rất giàu đạm và nguy cơ chứa nhiều vi khuẩn, nên nó khó tiêu hóa và dễ khiến hệ tiêu hóa gặp bất ổn. |
Lòng lợn là thực phẩm chứa nhiều cholesterol xấu, hoàn toàn không tốt cho người bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao. Nếu không muốn tình trạng bệnh chuyển biến xấu thì tốt nhất bạn nên hạn chế tối đa với lòng lợn.
Người bị bệnh gout, bệnh thận cần kiêng đạm cũng cần giảm tránh món lòng lợn để bảo vệ sức khỏe.
Xem thêm: 5 loại trái cây “đại kỵ” với người mắc bệnh dạ dày, hạn chế ăn để tránh bệnh tăng nặng
Ánh Dương
Theo Người đưa tin
