Theo nhiều nghiên cứu dinh dưỡng, hải sản là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, các acid béo omega-3, vitamin nhóm B, khoáng chất như kẽm, sắt, canxi và i-ốt. Chính vì vậy, việc bổ sung hợp lý các loại hải sản trong bữa ăn không chỉ giúp duy trì sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh, mà còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cải thiện sức đề kháng. Điều đặc biệt là những loại hải sản giàu giá trị này vốn không xa lạ, bạn có thể tìm thấy ngay trong các khu chợ địa phương.

1. Cá nục

Cá nục là một trong những loại cá bình dân, có mặt quanh năm ở chợ, giá thành phải chăng nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Cá nục giàu omega-3, một loại chất béo tốt đã được nhiều nghiên cứu quốc tế chứng minh có khả năng bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, cá nục còn cung cấp lượng lớn vitamin D và canxi giúp xương chắc khỏe, đồng thời là nguồn protein ít chất béo bão hòa, thích hợp cho những người muốn duy trì cân nặng ổn định.

Chính vì thế, dù không sang trọng như cá hồi hay cá ngừ đại dương, cá nục vẫn được xem là “siêu thực phẩm bình dân” của người Việt (Ảnh: Internet)

2. Cá cơm

Ít ai ngờ rằng những con cá cơm nhỏ nhắn lại là “kho” canxi tự nhiên vô cùng dồi dào. Chỉ cần một lượng nhỏ cá cơm khô cũng có thể đáp ứng phần lớn nhu cầu canxi hằng ngày, giúp phòng ngừa loãng xương và hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ em. Ngoài canxi, cá cơm còn chứa nhiều photpho, sắt và vitamin nhóm B.

Thêm vào đó, cá cơm là nguyên liệu dễ chế biến, có thể nấu canh, kho, rim hoặc chiên giòn, vừa tiện lợi vừa đảm bảo dinh dưỡng. Với mức giá bình dân, cá cơm xứng đáng là lựa chọn dinh dưỡng thông minh cho cả gia đình.

3. Ngao

Ngao là loại hải sản quen thuộc thường được nấu canh chua, hấp hoặc xào. Trong đông y, ngao được xem là thực phẩm có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Từ góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, ngao chứa nhiều vitamin B12 - loại vitamin quan trọng giúp ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ hệ thần kinh. Ngoài ra, ngao còn giàu kẽm và selen, hai khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do.

Việc ăn ngao điều độ cũng giúp cải thiện chức năng gan và thận, hỗ trợ cơ thể thải độc hiệu quả (Ảnh: Internet)

4. Tôm

Tôm là loại hải sản phổ biến bậc nhất ở chợ, được nhiều gia đình lựa chọn bởi sự ngon ngọt tự nhiên và dễ chế biến. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tôm chứa hàm lượng protein cao nhưng ít chất béo, trong đó phần lớn là chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. Tôm cũng là nguồn cung cấp astaxanthin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ bảo vệ mắt. Đặc biệt, lượng i-ốt trong tôm khá dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động bình thường của tuyến giáp.

Chính vì vậy, bổ sung tôm vào thực đơn hằng tuần là một cách đơn giản để vừa ngon miệng vừa chăm sóc sức khỏe (Ảnh: Internet)

5. Mực

Mực không chỉ là món ăn ngon miệng trong các bữa cơm gia đình hay tiệc tùng, mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng lớn. Mực chứa nhiều sắt - khoáng chất cần thiết cho quá trình sản sinh hồng cầu, phù hợp với những người thường xuyên cảm thấy mệt mỏi do thiếu máu.

Ngoài ra, mực còn giàu kẽm và đồng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời có lợi cho sức khỏe xương khớp. Hàm lượng taurine trong mực cũng góp phần giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó bảo vệ tim mạch. Dù vậy, người có tiền sử bệnh gout hoặc cholesterol cao nên cân nhắc lượng tiêu thụ để tránh ảnh hưởng không mong muốn.

6. Ghẹ

Ghẹ là loại hải sản được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt thịt và giàu dinh dưỡng. Trong ghẹ có hàm lượng canxi cao, đặc biệt hữu ích cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển và người lớn tuổi cần phòng tránh loãng xương. Ngoài ra, ghẹ còn giàu protein, ít chất béo và cung cấp nhiều vitamin nhóm B cùng khoáng chất như kẽm, magie, kali. Ăn ghẹ thường xuyên có thể giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe cơ bắp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Với hương vị thơm ngon, lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn, ghẹ xứng đáng góp mặt thường xuyên trong bữa ăn của gia đình bạn (Ảnh: Internet)

Hải sản từ lâu đã được xem là món quà quý giá của biển cả dành cho con người, vừa ngon miệng vừa giàu giá trị dinh dưỡng. Điều đáng nói là, để tận hưởng những lợi ích ấy, bạn không nhất thiết phải chi nhiều tiền cho những loại hải sản ngoại nhập hay cao cấp. Ngay trong các khu chợ truyền thống, những loại hải sản quen thuộc như cá nục, cá cơm, ngao, tôm, mực và ghẹ đã đủ mang đến nguồn dưỡng chất phong phú cho sức khỏe gia đình. Sự đa dạng trong cách chế biến càng khiến chúng dễ dàng xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày. Vì thế, đừng bỏ qua cơ hội bổ sung các loại hải sản “bình dân nhưng bổ dưỡng” này, để vừa nâng cao sức khỏe, vừa làm phong phú thêm hương vị cuộc sống.

Xem thêm: 6 dấu hiệu này xuất hiện trên bàn tay cảnh báo lượng đường trong máu tăng cao

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin