1. Phụ gia thực phẩm là gì

Đầu tiên, chúng ta cần hiểu về phụ gia thực phẩm. Phụ gia thực phẩm là những hóa chất được thêm vào trong quá trình sản xuất thực phẩm, phổ biến như chất bảo quản, chất làm đặc, chất tạo màu,…

Phụ gia thực phẩm là những hóa chất được thêm vào trong quá trình sản xuất thực phẩm, phổ biến như chất bảo quản, chất làm đặc, chất tạo màu,…

Mặc dù phụ gia thực phẩm có tác dụng nhất định trong việc nâng cao chất lượng thực phẩm nhưng việc sử dụng quá nhiều hoặc không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe con người. Do đó, khi mua thực phẩm, trước tiên chúng ta nên kiểm tra danh sách thành phần của nó và cố gắng chọn thực phẩm không có chất phụ gia.

2. Bảo quản thực phẩm đúng cách là một bước rất quan trọng

Nhiều loại thực phẩm cần được bảo quản ở nhiệt độ cụ thể, nếu không sẽ dẫn đến sự phát triển của vi sinh vật nguy hiểm.

Hải sản, thịt và các loại thực phẩm khác nên được giữ ở nhiệt độ thấp để tránh sự sinh sản của vi khuẩn. Hơn nữa, khi nấu thức ăn chúng ta cũng chú ý đến thời gian và nhiệt độ nấu để đảm bảo thức ăn chín đều.

Nhiều loại thực phẩm như bít tết và hàu cần được nướng hoặc đun nóng trước khi ăn, thực phẩm sống không chỉ có mùi vị khó chịu mà còn không thể loại bỏ vi sinh vật.

3. Chú ý hạn sử dụng

Người tiêu dùng nên chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm khi mua thực phẩm. Thời hạn sử dụng là khoảng thời gian mà thực phẩm duy trì chất lượng, độ dinh dưỡng và mức độ an toàn ban đầu trong các điều kiện bảo quản quy định.

Người tiêu dùng nên chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm khi mua thực phẩm.

Sau khi quá hạn sử dụng, vi khuẩn và nấm mốc trong thực phẩm có thể sinh sôi, do đó ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn của thực phẩm. Vì vậy, khi mua thực phẩm, chúng ta phải xem kỹ ngày sản xuất, hạn sử dụng, đồng thời lưu ý nguyên tắc nhập trước xuất trước khi bảo quản tại nhà, nên ăn thực phẩm sắp hết hạn sử dụng trước.

4. Chú ý đến nguồn gốc và chất lượng khi lựa chọn thực phẩm

Khi mua thực phẩm tươi sống, hãy chọn mua ở các chợ, siêu thị uy tín, hoặc qua các sàn thương mại điện tử đã được chứng nhận. Cố gắng không mua thực phẩm từ các quán ven đường hoặc cửa hàng nhỏ không rõ nguồn gốc, vì những thực phẩm này có nguy cơ có vấn đề về vệ sinh và chất lượng.

5. Khuyến cáo và các biện pháp về an toàn thực phẩm

Ăn nhiều trái cây và rau củ tươi, cố gắng tránh ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm có hàm lượng calo cao, để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và tránh tác động của các chất hóa học trong thực phẩm lên cơ thể.

Khi mua thực phẩm tươi sống như thịt, cá, bạn phải chú ý kiểm tra vệ sinh của thực phẩm, bao gồm xem có mùi lạ không, bề mặt có sạch sẽ không. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến các phương pháp chế biến thịt, cá và các loại thực phẩm khác như cấp đông, cắt lát… để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng của thực phẩm.

Tăng cường thói quen vệ sinh cá nhân như rửa tay thường xuyên, rửa rau củ quả đúng cách,… Những biện pháp này sẽ làm giảm khả năng mắc bệnh, đồng thời cũng là cách bảo vệ sức khỏe của các thành viên trong gia đình và những người xung quanh.

Tăng cường thói quen vệ sinh cá nhân như rửa tay thường xuyên, rửa rau củ quả đúng cách,…

Khi mua thực phẩm nhập khẩu, nhớ kiểm tra giấy chứng nhận nhập khẩu và biên bản kiểm tra thực phẩm để đảm bảo thực phẩm đạt tiêu chuẩn quốc gia và yêu cầu vệ sinh.

Trong quá trình tiêu thụ thức ăn cần chú ý mùi vị của thức ăn, nếu phát hiện có dấu hiệu bất thường thì ngừng ăn ngay và báo cáo với bộ phận liên quan.

Nói chung, an toàn thực phẩm là vấn đề mà mỗi chúng ta cần quan tâm. Hãy bắt đầu từ những chi tiết hàng ngày, làm rõ nhận thức về an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe một cách hiệu quả.

Xem thêm video WHO tiết lộ 8 thực phẩm gây ung thư hàng đầu: Toàn món khoái khẩu của người Việt:

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin