Có thể bạn là người chạy 20 đến 30 dặm một tuần nhưng thường xuyên ăn đồ ăn nhanh vào bữa tối. Có lẽ bạn thường xuyên theo dõi những gì bạn ăn từ thứ Hai đến thứ Sáu nhưng lại ăn uống vô độ vào cuối tuần. Hoặc trong nhà bếp của bạn chứa đầy khoai tây chiên, bánh quy và nước ngọt vì việc tập luyện khiến bạn gầy đi.

Ý tưởng ăn bất cứ thứ gì bạn muốn mà không gây tác hại cho sức khoẻ có vẻ khó xảy ra, dù bạn đã thuyết phục bản thân rằng bạn sẽ đốt cháy nó trong buổi tập tim mạch tiếp theo. Nhưng thực tế là việc bạn tập luyện lâu hơn hay ở cường độ cao hơn không giải quyết được hết các thực phẩm bạn nạp vào. Tập thể dục không thể đảo ngược hoàn toàn tác động của một chế độ ăn uống tồi tệ.

Tập thể dục không thể đảo ngược hoàn toàn tác động của một chế độ ăn uống tồi tệ.

Bạn có thể gầy nhưng lại không khỏe mạnh

“Skinny fat” là thuật ngữ phổ biến trên mạng xã hội để mô tả một người có vẻ ngoài mảnh mai nhưng có tỷ lệ mỡ trong cơ thể cao. Một người tập thể dục thường xuyên có thể có ít mỡ dưới da nhưng lại có nhiều mỡ nội tạng. Lớp mỡ này ít được chú ý hơn vì nó bao quanh các cơ quan trong cơ thể của bạn.

Tiến sĩ Colin Carriker, nhà sinh lý học thể dục và phó giáo sư về sức khỏe và hoạt động con người tại Đại học High Point ở Bắc Carolina, cảnh báo: Mỡ nội tạng nguy hiểm hơn lớp mỡ bên ngoài mà bạn nhìn thấy. Sự tích tụ chất béo nội tạng do ăn thực phẩm chế biến sẵn có nhiều đường, muối và carbs có thể dẫn đến những rủi ro tương tự như người mắc bệnh béo phì.

Ví dụ, một lượng lớn chất béo nội tạng lưu thông khắp cơ thể có thể khiến các động mạch cứng lại và trở nên hẹp hơn, dẫn đến một căn bệnh được gọi là xơ vữa động mạch. Sự tắc nghẽn này ngăn máu chảy đến các mô còn lại của cơ thể và làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Nguy cơ tử vong sớm cũng tăng lên nếu bạn tập thể dục nhưng bỏ bê việc ăn uống lành mạnh. Trong một trong những nghiên cứu lớn nhất nhằm xem xét tác động của hoạt động thể chất và chất lượng chế độ ăn uống, các nhà nghiên cứu nhận thấy những người thường xuyên tập thể dục nhưng ăn bất cứ thứ gì họ muốn có nguy cơ tử vong cao hơn so với những người vừa tập thể dục vừa lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh.

Tại sao không thể đảo ngược tác động của một chế độ ăn kiêng tồi?

Nếu bạn đang muốn giảm cân, điều quan trọng là phát triển tình trạng thâm hụt calo, trong đó bạn đốt cháy nhiều calo hơn mức bạn đang tiêu thụ. Nhưng ăn thực phẩm béo có hàm lượng calo cao thường xuyên có thể khiến điều này trở thành một thách thức. Carriker nói: “Bạn đang tiêu thụ quá nhiều calo và sẽ phải tập thể dục nhiều hơn bình thường”.

Lúc này, cần dành nhiều thời gian hơn để tập thể dục hoặc tham gia vào một buổi tập luyện cường độ cao hơn. Grace Derocha, chuyên gia dinh dưỡng và người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng cho biết, kế hoạch này không thực sự hiệu quả khi bạn thấy kiệt sức. Đó là vì đồ ăn vặt và đồ uống có đường chứa đầy calo rỗng. Chúng gần như có rất ít hoặc không có chất dinh dưỡng. Với việc thiếu vitamin, protein và chất xơ để lấp đầy cơ thể, bạn sẽ khó nghĩ đến việc tập thể dục khi liên tục cảm thấy đói. Chuyên gia giải thích: “Những người không có chế độ ăn uống bổ dưỡng thường hay đói, ủ rũ và không có động lực hoặc động lực để tập thể dục như cũ”.

Nếu bạn đến phòng tập thể dục, lượng calo rỗng đó sẽ khiến bạn khó có được một buổi tập luyện hiệu quả hơn. Caroline Susie, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và cũng là người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, giải thích rằng ban đầu thực phẩm béo có thể giúp tăng năng lượng tạm thời, nhưng chúng sẽ không đủ để duy trì việc tập luyện lâu dài hoặc cường độ cao, khiến dễ cảm thấy mệt mỏi sớm hơn. Trên hết, bất kỳ lượng calo rỗng nào không được đốt cháy hết sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo.

Hình thức tập luyện sẽ không còn quan trọng về lâu dài nếu bạn không nhận được chất dinh dưỡng phù hợp. Những người tập luyện sức mạnh có xu hướng đốt cháy nhiều calo hơn so với khi họ tập cardio. Tuy nhiên, Derocha cho rằng việc nhận chất dinh dưỡng từ thực phẩm kém chất lượng sẽ khiến việc xây dựng khối lượng cơ bắp và phục hồi hoàn toàn sau một buổi tập luyện vất vả trở nên khó khăn hơn.

Để xây dựng khối lượng cơ bắp, cách tốt nhất là bổ sung các thực phẩm giàu protein như thịt gà và cá hồi vào chế độ ăn uống của bạn. Các chất dinh dưỡng đa lượng như protein giúp xây dựng khối lượng cơ nạc và duy trì nó.

Điều độ là chìa khóa

Ăn uống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe.

Khỏe mạnh không có nghĩa là bạn phải từ bỏ tất cả những thực phẩm bạn thích ăn. Chuyên gia Derocha cho biết, mọi người không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn bất kỳ loại thực phẩm nào mà chỉ cần ăn chúng một cách điều độ.

Chuyên gia Susie khuyên mọi người nên ăn đa dạng thực phẩm, bổ sung đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chẳng hạn như chất xơ, protein, chất béo có lợi omega-3 hoặc các loại carbs lành mạnh.

Chuyên gia Susie bổ sung: “Chế độ ăn uống lành mạnh là bổ sung đủ chất thay vì hạn chế một số loại thực phẩm nhất định. Hãy tiếp cận các thực phẩm theo hướng lành mạnh hơn để tiếp thêm năng lượng cho bản thân”

Thanh Thanh

Theo Người đưa tin