Động mạch là một cơ quan quan trọng thực hiện chức năng vận chuyển những mạch máu mang ôxy và các chất dinh dưỡng đến trái tim của bạn. Khi các chất béo, cholesterol xấu và một số chất độc hại khác tích tụ trong động mạch sẽ khiến nó dần dần bị tắc nghẽn còn gọi là xơ vữa động mạch) thì đó là tình trạng nghiêm trọng và là yếu tố chính của các bệnh tim mạch như đột quỵ, đau tim và bệnh mạch máu ngoại biên.

Mặc dù nguyên nhân chính xác của động mạch bị tắc vẫn chưa được biết, xơ cứng động mạch là một tình trạng phức tạp thậm chí có thể bắt đầu ở tuổi thơ và từ từ phát triển khi bạn già đi. Một số yếu tố bao gồm tăng huyết áp, hút thuốc lá, đái tháo đường và kháng insulin có thể làm hỏng các lớp bên trong của động mạch.

Các yếu tố khác bao gồm béo phì, lười tập thể dục, ăn chất béo trung tính cao, nhiễm trùng, viêm mạn tính, lupus hoặc phơi nhiễm kim loại nặng. Nồng độ cholesterol cao và chất béo trong máu cũng được coi là nguyên nhân có thể gây xơ cứng động mạch, thậm chí các yếu tố di truyền có thể góp phần làm tăng sản xuất cholesterol liên quan đến xơ cứng động mạch...

Để ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch, những loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp làm thông tắc động mạch của bạn thay vì chỉ dựa vào các loại thuốc do bác sĩ kê toa.

1. Tỏi

Một thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe đồng thời có khả năng làm sạch động mạch của bạn một cách tự nhiên chính là tỏi. Tỏi rất giàu chất chống ôxy hóa giúp ức chế hoạt động của các gốc tự do, làm cho nó trở thành một phần thiết yếu trong việc ngăn ngừa bệnh tim và chứng tắc động mạch có lẽ vì nó hoạt động như một chất pha loãng máu.

Thường xuyên tiêu thụ tỏi còn làm giảm mức độ cholesterol LDL trong máu của bạn. Nó cũng mở rộng các mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch chủ.

Bạn nên ăn 1-2 tép tỏi sống khi dạ dày còn trống rỗng vào mỗi buổi sáng. Bạn cũng có thể sử dụng tỏi nhiều hơn trong chế biến các món ăn hàng ngày như món súp, món thịt hầm, salad…

2. Nghệ

Gia vị phổ biến này chứa một polyphenol gọi là curcumin từ lâu đã được biết là có lợi trong tác dụng bảo vệ tim mạch. Tinh chất nghệ cũng được cho là làm giảm cholesterol LDL và mảng bám tích tụ trong động mạch.

Một nghiên cứu từ năm 2011, được công bố trong Tạp chí Dinh dưỡng và Nghiên cứu thực phẩm cho thấy, nghệ có hiệu quả hơn trong việc giảm cholesterol và ức chế tổn thương xơ vữa động mạch sớm hơn lovastatin, một loại thuốc giảm cholesterol.

Bạn nên tiêu thụ nghệ bằng cách pha một muỗng cà phê bột nghệ với một cốc sữa ấm và uống 1-2 lần mỗi ngày. Bạn cũng có thể sử dụng những thực phẩm chức năng có chứa curcumin với lượng tiêu thụ 400-600mg là đủ. Tuy nhiên hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ khi sử dụng những chất bổ sung.

3. Gừng

Gia vị này có đặc tính chống viêm và chống ôxy hóa tuyệt vời. Gừng có một số hợp chất như shogaols và gừng có tác dụng làm giảm cholesterol, do đó ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám và động mạch bị tắc nghẽn.

Tinh chất gừng có thể làm giảm cholesterol và chất béo trung tính trong máu, các vùng tổn thương động mạch chủ và tập hợp peroxit chất béo liên kết LDL.

Bạn có thể tiêu thụ gừng hoặc thưởng thức trà gừng mỗi ngày.

4. Lựu

Lựu có chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Nó cũng hỗ trợ trong việc giảm các chất béo trong động mạch, do đó giúp ngăn ngừa các vấn đề nghiêm trọng như xơ vữa động mạch.

Tiêu thụ lựu cũng kích thích cơ thể sản xuất oxit nitric, giúp giữ cho động mạch giãn nở hơn và máu lưu thông dễ dàng hơn. Điều này còn giúp ngăn cản sự tích tụ của các mảng bám và cục máu đông trong động mạch.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng đã cho thấy, những bệnh nhân bị hẹp động mạch khi sử dụng nước ép lựu trong ba năm có thể giảm huyết áp, lipoprotein (LDL) thấp hơn. Đồng thời, những sản phẩm chiết xuất từ lựu cũng có tác dụng giảm áp lực vận chuyển ôxy và chứng viêm trong thành mạch.

Bạn hãy ăn 1-2 quả lựu tươi hàng ngày hoặc uống một ly nước ép lựu mỗi ngày để sức khỏe tim mạch được ổn định nhé!

5. Rau bina

Rau bina có thể mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích sức khỏe trong đó có cả sức khỏe tim mạch. Rau bina là một nguồn cung cấp oxit nitric dồi dào, giúp chống lại tình trạng thắt động mạch, loại bỏ các mảng bám và giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu, từ đó bạn cũng giảm nguy cơ bị đột quỵ và đau tim hơn.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin A và vitamin C có trong rau bina còn giúp ngăn ngừa cholesterol xấu bám vào thành động mạch và làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Rau bina cũng giàu kali và acid folic, cả hai chất dinh dưỡng đều giúp giảm cholesterol xấu và giúp giảm huyết áp cao.

Bạn nên ăn ít nhất một nửa bó rau bina hàng ngày hoặc thường xuyên chế biến rau bina trong các món ăn khác như salad, súp, sinh tố… rất có lợi cho sức khỏe.

6. Trái bơ

Trái bơ có chứa một hàm lượng cao chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp cải thiện cholesterol trong máu bằng cách làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL). Lipoprotein mật độ cao (HDL) là cholesterol tốt giúp giữ cho động mạch không bị tắc nghẽn.

Ngoài ra, các vitamin E trong quả bơ cũng giúp ngăn cản oxy hóa cholesterol. Nó cũng chứa folate giúp giảm mức độ homocysteine ​​nguy hiểm trong máu, thêm vào đó là kali giúp giảm huyết áp.

Bạn nên ăn ít nhất một nửa quả bơ hàng ngày đồng thời có thể sử dụng nó để làm kem hoặc bơ phết bánh mì, sinh tố bơ…

7. Chanh

Chúng ta đều biết rằng uống nước chanh là một thói quen lành mạnh tốt cho tim của bạn. Chanh được biết là làm giảm mức cholesterol và giúp các động mạch bằng cách ngăn ngừa tổn thương ôxy hóa.

Khi ăn chanh, các động mạch cũng được nạp vitamin C, một chất chống ôxy hóa mạnh mẽ và nếu sử dụng liều cao có khả năng giảm cholesterol, tăng lipoprotein mật độ cao (HDL), ức chế kết tập tiểu cầu, giảm viêm và tăng cường độ đàn hồi động mạch.

***

Công thức vàng làm sạch mạch máu, ngăn ngừa tim mạch chống đột quỵ

Nguyên liệu: 4 quả chanh, 4 củ tỏi, 3 lít nước sôi

Cách thực hiện: Tỏi bóc vỏ, chanh rửa sạch và thái từng miếng nhỏ. Xay nhuyễn 2 nguyên liệu đó, rồi cho hỗn hợp vào bình thủy tinh và đổ 3 lít nước sôi vào. Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

Liều lượng: Mỗi ngày uống khoảng 50ml hỗn hợp này, chia làm 3 lần, uống trước bữa ăn. Để có tác dụng, bạn nên thực hiện liệu trình này trong 40 ngày.

Lưu ý: Tỏi tươi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Vì vậy, những đối tượng bị chứng rối loạn chảy máu nên cẩn thận khi sử dụng thực phẩm này. Theo Medline Plus, một dịch vụ của Viện Y tế Quốc gia Mỹ, trẻ em, phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú không được khuyến cáo dùng tỏi.

Hoài Nguyễn

Theo tạp chí Sống Khỏe