Được gọi là 'củ vàng' vì màu rực rỡ, nghệ là loại gia vị nổi tiếng vì những lợi ích sức khỏe ấn tượng của nó. Nó chứa một hợp chất gọi là curcumin, một nguồn năng lượng của chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm. Nghệ được cho là giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và thậm chí tăng cường chức năng não. Vì vậy, lần tới khi bạn thêm một chút nghệ vào bữa ăn của mình, hãy nhớ rằng, bạn không chỉ làm cho mọi thứ trở nên hấp dẫn hơn mà còn cung cấp cho cơ thể bạn chất dinh dưỡng cần thiết! Hãy tìm hiểu tất cả những lợi ích của nghệ và lý do tại sao bạn nên thêm nó vào chế độ ăn uống của mình.

Nghệ rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Lợi ích của củ nghệ

Sau đây là 9 lợi ích của nghệ sẽ thuyết phục bạn đưa nghệ vào chế độ ăn uống của mình:

1. Chứa đặc tính chống viêm

Nếu cơ bắp của bạn dễ bị đau và khớp bị đau liên tục, bạn nên thử thêm nghệ vào chế độ ăn uống của mình. Nghệ chứa một hợp chất hoạt tính sinh học gọi là curcumin, có tác dụng như thuốc giảm đau và có thể giúp giảm viêm và làm dịu các cơn đau thông thường. Do những đặc tính này, nghệ có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc một số tình trạng, chẳng hạn như bệnh tim và các vấn đề về khớp như viêm khớp, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học oxy hóa và Tuổi thọ tế bào.

2. Giàu chất chống oxy hóa

Nghệ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể bạn. Các gốc tự do là những phân tử gây hại có thể gây ra stress oxy hóa và làm hỏng các tế bào của bạn. Curcumin giúp trung hòa các gốc tự do này, làm giảm tổn thương oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe tổng thể, như đã được tìm thấy trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Chất chống oxy hóa. Tác dụng chống oxy hóa này làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.

3. Giảm đau

Nếu bạn đã từng bị đau dai dẳng không khỏi, nghệ có thể là một liệu pháp thay đổi cuộc chơi dành cho bạn. "Nghệ có đặc tính chống viêm và hợp chất curcumin có thể giúp giảm đau, đặc biệt là đau khớp và đau nhức cơ. Nghệ giúp làm giảm sự khó chịu liên quan đến viêm khớp và thoái hóa khớp bằng cách giảm viêm trong cơ thể", chuyên gia dinh dưỡng Tiến sĩ Rohini Patil cho biết. Vì vậy, hãy bổ sung loại thuốc giảm đau tự nhiên này để kiểm soát sự khó chịu.

4. Tăng cường chức năng gan

Một lợi ích khác của nghệ là tác động tích cực của nó đến chức năng gan. Gan của bạn là một trong những cơ quan quan trọng trong cơ thể hoạt động chăm chỉ để lọc độc tố. Curcumin đã được chứng minh là có thể tăng cường chức năng gan bằng cách tăng sản xuất mật, giúp phân hủy chất béo và loại bỏ độc tố. Hơn nữa, một nghiên cứu được công bố trên BMC Complementary and Alternative Medicine cho thấy tác dụng chống oxy hóa của nghệ có thể bảo vệ người yêu của bạn khỏi bị độc tố gây hại.

5. Giảm nguy cơ ung thư

Đúng vậy, nghệ có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư và cải thiện sức khỏe tổng thể. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho biết curcumin đã được tìm thấy như một loại thảo mộc có lợi trong điều trị ung thư. Nó có thể giúp ức chế sự phát triển và tăng trưởng của các tế bào ung thư và ngăn ngừa chúng lây lan. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa, nhưng việc đưa nghệ vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một cách để giảm nguy cơ ung thư.

6. Hỗ trợ tiêu hóa

Bạn có thường xuyên gặp các vấn đề về tiêu hóa không? Nếu có, hãy thêm nghệ vào thói quen hàng ngày của bạn. Nghệ được biết là có tác dụng kích thích sản xuất mật, có thể giúp tiêu hóa chất béo nhanh chóng và giảm viêm ruột. Ngoài ra, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Bệnh não chuyển hóa, đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nghệ có thể giúp làm dịu đường tiêu hóa và giảm các triệu chứng của các rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích (IBS).

Nghệ có thể giúp bạn thoát khỏi các vấn đề về tiêu hóa!

7. Tăng cường trí nhớ

Curcumin không chỉ hỗ trợ sức khỏe thể chất của bạn mà còn rất tốt cho các lợi ích về nhận thức của bạn. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Tái tạo Thần kinh đã chỉ ra rằng nghệ có thể tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức. Nó giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và tổn thương oxy hóa có thể đóng vai trò trong bệnh Alzheimer. Tiến sĩ Patil giải thích: "Nghệ cũng hữu ích vì nó được cho là làm tăng mức yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF), một loại protein liên quan đến chức năng não và tâm trạng được cải thiện".

8. Chống lại các gốc tự do

Như đã đề cập trước đó, nghệ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử có phản ứng cao có thể gây tổn hại đến tế bào của bạn và dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. Theo Tạp chí Chất chống oxy hóa, bằng cách trung hòa các gốc tự do này, nghệ giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi tác hại oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tác dụng chống oxy hóa này đặc biệt quan trọng để duy trì sức khỏe tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm.

9. Giúp kiểm soát chứng trầm cảm

Nghệ được ghi nhận là giúp cải thiện sức khỏe tinh thần bằng cách giảm nguy cơ lo lắng và trầm cảm. Theo Tiến sĩ Patil, "Curcumin trong nghệ có thể có tác dụng cải thiện tâm trạng, giúp làm giảm các triệu chứng trầm cảm". Nhưng hãy nhớ rằng nó không phải là phương pháp thay thế cho các phương pháp điều trị truyền thống đối với các vấn đề sức khỏe tâm thần. Đây chỉ là một cách để cung cấp thêm một số hỗ trợ cho sức khỏe tinh thần.

Ai nên tránh sử dụng nghệ?

Mặc dù nghệ nói chung là an toàn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng một số người nhất định nên tránh hoặc hạn chế sử dụng nghệ. Bao gồm:

- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú

- Những người mắc bệnh thận hoặc túi mật

- Những người đang hóa trị

- Những người có vấn đề về gan hoặc ống mật

- Những người mắc bệnh rối loạn chảy máu, tiểu đường hoặc thiếu sắt

- Những người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc chống tiểu đường

- Những người đã phẫu thuật trong vòng hai tuần qua

Nếu bạn mắc bất kỳ tình trạng nào trong số này hoặc đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi đưa nghệ vào chế độ ăn uống của bạn để đảm bảo nó an toàn cho bạn.